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韋爐復刻食鍋

韋爐火鍋大家吃過嗎？
記得第一次吃韋爐是在他們的竹北店，
當時就對這家火鍋店印象深刻因為整間餐廳有著濃濃的古早味，
是一家走復古路線會勾起許多人小時候回憶的餐廳，重點是餐廳的食材和別人家不一樣，
除了肉品新鮮現切之外，也有很多食材火鍋料是外頭吃不到的，
除了竹北店、新竹店之外，目前台中也有分店喔！
大家可以看看那家離你們比較近~
這次用餐發現韋爐復刻食鍋-新竹店、竹北店、台中店不但推出了520韋爐平日雙人午餐，
平日17：00開始、假日宵夜時段晚上9點後還有大吃一斤肉量激增3倍的優惠，
只要消費打卡肉量立馬增3倍喔！
現在不景氣又遇上可怕的武漢肺炎，
剛好可以讓大家吃美食的同時也能省荷包，
如果近期有去韋爐復刻食鍋用餐朋友們就可以注意看看最新的優惠。

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影片分享▼▼

。韋爐復刻食鍋最新優惠分享（韋爐復刻食鍋保有最終解釋權）

※平日中午520韋爐雙人餐詳細菜單
湯底：涮涮鍋、石頭火鍋、素食火鍋 擇一
肉品：美國小肥牛、梅花豬 擇一
菜盤：冰箱盤價29、49、69、89、109、129可各選一盤
附餐：白飯、王子麵、冬粉三選二
活動注意事項：
1.僅供平日中午時段(11:30-14:30)。
2.雙人午餐NT.520元 需另收10%清潔費。 

※宵夜時段大吃一斤詳細菜單
平日17:00開始、假日晚上9點開始凡用餐打卡肉量激增三倍再享優惠價 

※壽星生日打卡優惠
即日起壽星打卡享優惠🥰
✨🎂【幾歲生日就送幾顆蛤蜊！】
1.為保持食材新鮮,村長建議來信來訊來電預約。
2.當月壽星來店消費出示證明文件,幾歲送幾顆（最基本10顆）。
3.一桌只能一位客人兌換此優惠。

韋爐復刻食鍋新竹店就在新竹果菜批發市場（新竹大市場）旁，
去年4月份才開幕Amy就有和朋友來吃過，
這次算是二訪，
餐廳門口就有幾個免費的汽車和機車停車位，
一旁剛好就是經國路路邊也有不少的收費停車格，
用餐相當地方便，如果吃飽了想到處走走逛逛新竹巨城購物中心也在附近。

。韋爐復刻食鍋餐廳環境介紹

一走進新竹店店內就發現新竹店和韋爐復刻食鍋竹北店一樣很好拍，
裝潢也相當地有特色，紅磚牆、圓桌、長凳、海報都很有復古風，
PS因為最近武漢肺炎持續升溫，所以一進餐廳也有服務生幫客人量體溫、酒精噴手消毒，
而且餐廳員工也都是全程配戴口罩，總之非常時期餐廳對抗疫也是嚴加把關，
真心希望全世界都可以撐過這一波危機啊！

韋爐新竹店的空間還蠻大的，有圓桌也有方桌不管是少人或是多人聚餐都很適合，


餐廳內主要以圓桌為主，和店名韋爐一樣貼切，不管是和朋友、家人聚餐都有圍爐的好含意。

店內有不少復古的海報做裝飾，
仔細看店內還有灌藍高手海報出沒，大家可以仔細找看看~

鐵窗這區是一整排的方桌，有點半開式包廂的設計，
個人覺得蠻適合公司或是朋友聚餐，有點私密空間感~

我自己最愛靠近門口處這個圓型的玻璃花窗和長椅凳，
一直叫小朋友合照~~

雖然兒子是蠻不甘願的，但還是配合地陪我拍了一張情境照。

。韋爐復刻食鍋餐廳詳細菜單MENU。消費方式 (詳細菜單）

韋爐復刻食鍋的消費模式是先點湯頭，再去冰箱拿食材，
冰箱食材是以盤計價拿多少算多少，價格落在29~129元不等，
肉品則是另外單點， 新鮮現點現切所以要稍微等一下，
另外會再收一成服務費，
目前有六種不同的湯頭可以選擇，
其中最熱賣也是招牌的就是石頭火鍋~~~服務生會另外用麻油、洋葱、蒜頭爆香再加入湯頭喔！
吃了幾次都是吃石頭火鍋的湯頭真心推薦。
另外也有涮涮鍋、麻辣火鍋、牛奶火鍋、藥膳火鍋、、素食火鍋的選擇算是相當地豐富。

想單點海鮮或是肉品都可以直接告知服務生，也就是店小二~

冰箱自助選料部分，
價格從29元到129元都有，
選擇性相當地多，
基本上就是看盤子的造型來計價，
看到想吃的就可以直接打開冰箱拿，多人聚餐可以拿自己想吃的，預算也可以自己控制，
一般吃火鍋很多都是用現成的火鍋料，
但是韋爐的火鍋料算是吃過的火鍋店當中特別用心的，
有很多都是老闆另外再去找的，真的是真材實料那種，

冰箱內也有一些展示的食材，如果想點也可以另外告知服務生，

另外像是汽水、茶類、啤酒、烏梅汁、青草茶、蘆筍汁、麥茶等飲料也通通有，
還有韋爐餐廳自己推出的「爺爺泡的茶」、「恭喜發財」啤酒，
其中的美樂啤酒（Miller）應該會喚起不少人的回憶，
因為這包裝真的是很久沒看到了，但是韋爐有在賣喔！
不過還是貼心提醒大家「飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒」

點好餐點、拿好冰箱的食材之後就可以看看需不需要拿醬料，
醬料區的選擇很多，
有像是蔥花、蒜頭、辣椒、白醋、香菜、醬油、豆腐乳等，
還有花生粉喔！
不過基本上我用得不多，因為本身石頭火鍋的湯底本身就比較重些加上新鮮的食材單吃就很好吃了。

茶水部份則是自取，白開水還用這種貼有奉茶字樣的傳統大茶壺盛裝，也太有古早味了。

自助區還有餐後可以享用的814冰棒、明治冰淇淋，
隨你吃吃到飽喔！不建議讓小朋友看到可能還沒吃正餐就吵著要吃冰了吧！
814冰棒是來自於新竹在地老字號的大同冰店，
有很多口味可以挑選喔！
像是抹茶、鳳梨、百香果、牛奶、咖啡等~~口味不時會變換。

。韋爐復刻食鍋餐廳平日中午520韋爐雙人餐

一開始先來分享這次吃到的平日中午520韋爐雙人餐，
不確定活動會持續到什麼時候，
但是如果是平日上班族中午要聚餐就很適合，
平日中午時段11：30~14：30限定喔！
湯底：涮涮鍋、石頭火鍋、素食火鍋 擇一
肉品：美國小肥牛、梅花豬 擇一
菜盤：冰箱盤價29、49、69、89、109、129可各選一盤
附餐：白飯、王子麵、冬粉三選二
這樣滿滿的一桌只要520元加一成服務，還有可以無限享用的冰淇淋和冰棒。

目前520韋爐雙人餐肉品部份有美國小肥牛、梅花豬二種肉品可以二選一，
厚薄度切得很剛好，而且份量也很足夠，當然如果吃得不滿足也是可以另外再加點。

這次我們選的湯底是石頭火鍋 $150 / 鍋，
服務生會有桌邊服務，幫忙將特選麻油、蔥花、蒜頭、洋蔥給爆香，
有專人服務自己完全不需要動手。

建議大家可以另外加個49元加點魷魚炒料，
一起下鍋爆香湯頭喝起來會更鮮甜，

爆香後傳出的香氣真的不是我在說~~很香啊！
另外大家如果喜歡肉片有炒過的香氣的話，
也可以請服務生在爆香的時候順便把雙人餐的小肥牛或是梅花豬炒到半熟，
等高湯煮滾後再把炒過的肉片下鍋煮熟也很好吃喔！

炒過的肉片更多了香氣，這時再放入高湯煮到熟真的很好吃，
大腸弟回家後還一直和我說很香~~
不過貼心提醒如果是一些單點比較貴的肉品就不建議先炒過啦！
因為有點太浪費，大家吃涮過的原味就好。

這次拿的火鍋料很多都是之前吃過韋爐後很喜歡的，
這樣滿滿一鍋和朋友、家人一起吃我覺得很讚。

服務生炒過的肉片煮熟後多了葱香、蒜香、魷魚香，
和平常直接肉片涮火鍋的風味又完全不同，

目前520平日雙人餐可以任選6種不同價位的菜，
但是因為冰箱區的食材真的太多了，
真的很容易手滑再多拿，
大家記得要克制一點衡量自己的食量和預算再下手。
不同造型和顏色的盤子都各自代表不同的價格喔！
基本上價格就是落在$29、$49、$69、$89、$109、$129不等，


必點推薦1
每次來都會拿的首推就是芋頭摃丸，
它是有紮實芋頭顆粒的喔！對於本身是芋頭控的我來說是必點的一道食材，吃完超滿足。


另外還有手打牛肉丸也是很多人的最愛，非常地Q彈多汁~

必點推薦2
韋爐有提供2種蟹肉棒，
一種是左手邊這種真蟹肉棒，另一種則是比較胖嘟嘟的帝王蟹棒，
2種都超好吃，
特別是帝王蟹棒的香氣又更升級，還來不及拍照就被兒子吃下肚囉！

必點推薦3
韋爐的阿嬤手工蛋餃本身是有先煎過的，手工的不是一般外頭機器大量生產的那種，
有原味、鮮蔬和起司口味不同口味，
除了飽滿的內饀還多了更濃的蛋香味也是店內的招牌。


另外像是脆腸、牡蠣、日式炸干貝 我也都蠻推薦給大家的。

這次也另外點了之前沒吃過的阿母滷肉飯 $29，
它的滷肉很香不會過鹹而且還加入了碎香菇增添風味，還不賴。

飲料部份我自己建議大家可以點爺爺泡的茶（四季春）非常解膩又清爽，
上頭還貼有韋爐的貼紙非常復古，

平常有小酌習慣的朋友們可以拿美樂啤酒來喝看看，女生也適合沒有一般啤酒那麼濃烈，
但提醒大家喝酒就別開車囉！

。韋爐復刻食鍋限定夜間時段大吃一斤 

除了平日午餐時段的雙人餐優惠之外，
另外有個限定大吃一斤優惠也很划算，
本來是只有宵夜時段9點後限定的優惠，
現在平日晚上5：00後和假日21：00後都有肉量直接3倍但是價格不變的優惠，
消費打卡就增加肉量喔！

像是本來純盤克夏黑豚五花腹脅$587只要限定夜間時段去吃肉量就是立馬激增三倍，

拿起來超有份量，特別適合愛吃肉的朋友們來吃，
可以吃到很飽足。

純盤克夏黑豬吃起來的纖維較細肉汁豐富甘甜、油花也比較多，

美國霜降牛肉 $487則是我個人很愛的，
油花分佈很均勻，涮個幾秒就可以開吃。

肉質紮實帶有嚼勁，一入口就可感受到牛肉的甜味與香氣。

美國安格斯無骨牛小排 $987這樣滿滿的一盤也是夜間限量增3倍的份量，
超大一盤的，
現點現切看得出肉質很新鮮，油花比例也很完美。

肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，吃完嘴巴還有油脂的香氣好好吃，

化骨雞肉(附蛤蜊)$287的份量也是平常的3倍，
限定時間來點這道CP值很高，份量大多人吃很剛好，


我們每次去韋爐用餐都是多人一起聚餐享用，
在韋爐吃火鍋好處就是食材選擇很豐富，石頭火鍋也很有特色，所以吃完超滿足，
當然最後我們也沒忘了吃一下可以無限享用的814冰棒和明治冰淇淋，
很想每種口味都吃一輪，但是吃完火鍋真的是胃的空間不太夠啊！

如果帶小朋友來用餐或是想回味一下懷舊對打遊戲機的朋友們就可以到餐廳後方的遊戲區，
這區有2台復古的遊戲機~~~應該是許多人童年時代的回憶之一，
可以玩看看回味一下囉！

韋爐的結帳區還有麻將區，
只要消費結帳時就可以自摸一下試手氣，
摸到的食材下次消費可以兌換喔！

整體來說韋爐復刻食鍋是新竹在地相當有特色的火鍋店之一，
想吃什麼自己拿價格很透明選擇性又多，
也有許多別的餐廳吃不到的食材，
最近又有許多優惠可以吃美食又可以省荷包很推薦大家去吃看看囉！
是吃完還會想要再訪的一家好店囉！

。韋爐復刻食鍋餐廳店家資訊

【店家資訊】
韋爐復刻食鍋-新竹店
營業時間： 11:30-14:30、17:00-02:00 假日11:30-02:00
電話：03-5153785
地址： 新竹市東區經國路一段479巷6弄2號
停車資訊：門口可停車。路邊也有收費停車格
Remarks:收一成服務費。可刷卡。有兒童座椅
FB粉絲團：https://www.facebook.com/hotpot.weilu

※實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

其他分店資訊
#韋爐復刻食鍋竹北店
營業時間：11:30-14:30、17:00-23:00 假日11:30-02:00
電話：03-6570155
地址：新竹縣竹北市科大一路268號
#韋爐復刻食鍋台中大墩店
營業時間：週一至週日11:30-凌晨03:00
電話：04-23207252
地址：台中市南屯區大墩路632-6號

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Date:2020/2/28
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受