台中首創拉麵吃到飽的佐原拉麵，在當地非常有知名度
就在我們下榻的飯店旁邊而已
而且飯店內也有提供佐原拉麵外送的服務
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佐原拉麵門面充滿濃濃日式風格的木質設計
有種瞬間移動到日本的錯覺
一走進店家熱情又親切的問候
座位有一般的座位還有吧台的座位區
店內提供冰檸檬水，有需要都可以自取
另外也有提供置物布籃可以擺放隨身包包或物品
不過佐原拉麵的吧台座位不用跟裡面的工作人員面對面，所以用起餐來也不會尷尬
桌上都備有筷子、面紙、七味粉、白芝麻可以使用
拿取上非常方便，不用走來走去的
菜單是點一碗麵就畫一張單子的概念
也就是說每個人可以挑選拉麵的口味
拉麵湯頭有魚介豚骨、雞湯豚骨、豚骨、味噌、醬油豚骨、辛味豚骨、辛味味噌、醬油可以選擇
湯頭鹹度可以調整濃、淡口味
麵條可以選中粗麵或極細麵，及麵條的軟硬度
是否加蔥花、蒜蓉都可以直接劃在菜單上
想吃豐盛一點的，還可以加料，或加點炸物、小菜、、飯、飲料、啤酒
大胃王可以來挑戰拉麵吃到飽
魔鬼拉麵一份（含八塊叉燒、兩份溏心蛋），只要在一小時內
每吃完一碗麵都可以再續麵條及更換湯底，可以吃到非常多種口味的拉麵
此刻真希望自己跟牛一樣有四個胃XDDDD
吃日式拉麵之外，日式炸物也是必點的
最愛那外層薄又酥脆口感的日式炸物了
而且吃起來不油不膩，讓人好喜歡
可樂餅、唐揚雞是搭配凱薩醬、炸豬排則是搭配豬排醬
特別喜歡佐原拉麵的凱薩醬
沒想到凱薩醬除了搭配生菜沙拉好吃外，拿來搭配炸物也非常match
▲可樂餅
內餡是綿密鬆軟的馬鈴薯泥，還加入帶有甜味的玉米粒
嘴裡散發馬鈴薯及玉米的味道
搭配外層酥脆的麵衣，外酥內綿密非常好吃
▲厚切豬排
豬排非常厚實，一口咬下酥脆的麵衣還會發出咔啦的聲響
豬排肉質非常軟嫩好咀嚼
佐原拉麵的豬排肉質的軟嫩度有讓我們驚艷到
▲唐揚雞
薄酥脆的麵衣一直是我對日式炸物的印象
雞肉只簡單裹上一層薄薄的麵衣，裡面的肉還保有鮮甜的肉汁
一口咬下還能看到肉汁在裡面流竄，鮮嫩多汁
▲雞湯豚骨拉麵
佐原拉麵的配料就算不再另外加點，也已經很豐盛了
有叉燒、黑木耳、竹筍、海苔及溏心蛋
而且叉燒的份量也給的非常多
有些拉麵店頂多只給半顆溏心蛋，佐原拉麵給的是一整個啊
整碗拉麵份量十足，光這一碗就可以吃的很飽足
叉燒雖然不是很厚的那種，但一片都大概這麼大
一碗裡面至少有4片左右，份量也是挺多的
且叉燒非常入味又帶有炙燒的香氣，叉燒肉質好咀嚼、很好吃
極細麵比較偏向日本拉麵的麵條
軟硬度適中，麵條不管是粗的或細的只要吸附了湯頭就好吃
第一次嚐到雞湯與豚骨高湯的結合
豚骨湯頭屬於比較濃郁的口感，搭配較清爽的雞湯
一次品嚐到兩種湯頭，味道很有豐富又很有層次感
還可以感受到湯頭熬煮出來的膠質
▲辛味豚骨拉麵
佐原拉麵辛辣口味是加入生辣椒醬
攪拌均勻後，濃郁的豚骨湯頭散發出辣椒的辣味及香氣
木耳還保有脆脆的口感、竹筍燉煮的非常入味但還保留了脆口的口感
溏心蛋那稠稠的蛋黃，讓人無法抵抗
而且蛋白、蛋黃都非常入味、好吃
中粗麵吃起來Q彈有嚼勁
湯頭的濃稠口感有巴附在麵條上，所以吃起來不會單單只有「麵條」的滋味
所以咻咻咻......就會讓忍不住想一口接著一口吃
辛味豚骨以充滿膠質的豚骨湯頭做為基底
濃厚的豚骨湯頭搭配辣椒，湯頭喝起來更加豐富有層次感
在台灣要吃到比較偏日式的拉麵，常常一碗就要2、3百元
佐原拉麵只要200元上下就可以吃到一碗料多味美的日式拉麵
也可能是位置臨近中國醫藥大學，所以佐原拉麵的價格才這麼平價吧
今天喝到的雞湯豚骨跟辛味豚骨湯頭很道地又很好喝，讓我們非常滿意
另外魚介豚骨跟味噌湯頭我也好想試試，只好留著下次再來嚐鮮嘍
▎佐原拉麵
地址：台中市北區五權路379號
營業時間：週一至週日11:30~14:30、17:00~21:00
電話：04-2202 1198
粉絲專頁： https://www.facebook.com/chunyuan0422021198/