楊家米干雲南美食，先前看到過別人的分享，感覺上份量十足加上價格很平實。這家原本在城隍廟中山路上的小攤，後來搬家到了小巷弄的長安街上，路小條又是單行道，但沒關係攤商有了店內內用空間，一整個感覺更厲害了。
*楊家米干雲南美食
這條長安街和北門街平行，但是路更小條，加上又是單行道通行，所以進來這邊需要注意方向，要從城隍廟那邊進來才不會逆向喔!而這麼小條的巷弄中，竟然還隱藏了不少的美食店家，一路騎車過來時，整個讓我大大的吃驚。
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*楊家米干
店家位置在長安街上接近北大路路口，反正這條巷子不大，車速不會太快，所以路過一定會看到。旁邊還有一家迷人的甜點店"階段甜點"喔~
店內一樓的空間嚴格說不算大，大約 20個座位左右，假日中午來的時候，一樓是坐滿滿的，幸好店家還有二樓的用餐空間。
*一樓跟二樓
二樓的位置也不算多，但是以小吃店來說，這樣的位置應該也很足夠了，因為小吃大家吃的時間不會太久，理論上應該都不用擔心沒位置坐啦~
菜單基本上就是以雲南、泰式為主的飯麵，另外搭配上泰式小菜等單品，基本上可以簡單吃，也可以吃的更豐富一點。
*菜單
價位大約落在 100-160 之間，價格上還可接受，尤其是當看到份量時，應該會覺得很 ok。
*餐具自取
小吃店餐具自取，都放在一旁，需要什麼自己拿吧。
楊家米干原在仁化街上，離城隍廟近一點，不過生意很好沒位置坐，所以搬到了現在長安街上的新址，有更寬敞更多位置可以提供服務喔~店內的裝潢其實很簡單，畢竟是小吃店不需要太多著墨，平價簡單又好吃的小吃才是最重要的。
中午用餐時間客人很多，比較晚到的我們還是要小小等待一下，畢竟廚房就兩個人在忙著。
*來啦
一開始先送來的是月亮蝦餅，看起來一般般，但卻意外的大受我們家思思好評，馬上是一片又一片的吃!
*月亮蝦餅(NTD$160)
厚實的蝦餅中，蝦肉打成泥後的蝦漿，已經看不到蝦子，不過配合上外頭脆脆的表皮，吃起來很香。而且愛吃辣的話可以沾上一點他們自己製作的辣醬，辣的很到位，沾上一點就可以讓你感受到辣勁喔!
再來的泰式椒麻雞，對於愛吃辣的朋友也不能錯過。萬一不吃辣也不用擔心，因為他們的辣醬是另外獨立提供，所以不會整個就是辣味，不敢吃辣就不要沾醬，直接吃就好了。
*椒麻雞(NTD$160)
椒麻雞的份量好大，外層的裹粉比較厚一點，炸得相當脆，而裡面飽滿肥厚的雞肉，還可以感受到裡面的油脂，直接吃是夠鹹夠味的雞肉，如果再沾上他們的特製辣醬，就變成超帶勁的椒麻雞。
前面的小菜邊吃著，主要的麵食也來了。
*泰式海鮮酸辣吧吧絲(NTD$140)
這泰式海鮮酸辣吧吧絲上面加入了蝦子、花枝及干貝耶!海鮮很大器的放了這麼多好料，配上他們的獨特酸辣湯底，有一點點辣但不會太過，一開始入口時會被那辣嗆到，但幾口之後變的順口，在嘴巴裡面的辣沒有那麼明顯後，反倒覺得微酸辣的滋味好開胃。
吧吧絲主要以米製成，算是雲南人的日常料理，這拔拔絲有一點像是白麵條，但吃起來更多了一點彈性口感，相當滑順好吃。
另外這雲南綜合米干，可以算是店內人氣必點~
*雲南綜合米干(NTD$90)
米干是店家自己用在來米手工製作，有點像是粄條但感覺更軟一點，但麵條中感覺已經吸入了湯汁的味道，吃起來除了麵條味道之外，還多了股湯汁的鹹味，而加入好多的豬肉片和豬肝，這樣一碗只賣 90元，感覺超實在!
而且他們的豬肝不會太生，有些店家的豬肝比較生一點，有些人會怕那樣的口感。但是他們的豬肝不會讓你吃起來覺得太生，同時卻還可以維持軟軟的口感。另外豬肉片切的也好大片，厲害的是這吃起來軟嫩度很好，有點嚼勁但不會太老，好吃。
再喝上一口湯，湯頭中濃濃的蔬菜、洋蔥甜味，這碗很好吃。
這泰式奶茶是夏季限定，不過今天有點熱的冬天，想不到店家也有供應~(當然要來一杯消暑一下了)
*泰式奶茶(NTD$40)
濃郁的奶茶甜甜的，喝起來很順口，熱天真的很消暑。
除了麵食之外，再來看看飯類的打拋豬飯。
*打拋飯(NTD$100)
白飯超大一碗，對於正常男生來說，這樣的份量應該是足夠的。而一旁的打拋豬也是滿滿好大一份，再加上一顆半熟荷包蛋，讓蛋液和白飯混在一起後，搭配著打拋諸入口，超開胃。
他們的豬肉是每天到市場去採買的溫體豬肉，豬肉肥瘦都有但感覺瘦肉的部位比較多，吃起來口感很好鹹度剛好，好吃。
這家楊家米干雲南美食，雖然搬到了小巷子的長安街，但感覺不少的老顧客都還是會過來，所以用餐時間的生意很好，完全感受不到這是一家在巷子裡的小吃店。
而豐富大份的餐點內容搭配上不算太貴的價格，相較之下 CP 值很讚喔!平常不知道要吃什麼，或是天氣冷想來碗暖暖的湯麵，楊家米干雲南美食是很棒的選擇。
楊家米干雲南美食(Facebook 粉絲團)
地址：新竹市北區長安街95號
電話：03-5262768
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:00(平日); 11:00-20:00(假日)
停車：北門街、仁德街一帶私人收費停車場
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