對於一個熱愛抹茶的人來說，其艷綠的色澤、甘冽迷人的餘韻，在在都有著讓人無法抗拒的魅力。
「清水宇治」這個品牌源自於香港（本來還以為是清水 😂），而後跨海來台，在台中沙鹿開設海線首間抹茶專賣店。因為有些老客人常反應距離稍遠不方便，於是抹茶控們敲碗許久的第二家店終於開來逢甲啦！
清水宇治（逢甲殿）以日式抹茶甜點殿堂自居，提供各式各樣的純手工甜點。座落在至善路與西屯路交界的靜巷內，吃完甜品之後還能順道去逛夜市，只要步行約 5 分鐘即可抵達逢甲夜市。
外觀設計採用竹牆和滿開的櫻花樹造景，洋溢著有別於街道上熙來攘往的日式氛圍，彷彿一掀開布簾就會走進京都似的，
相較於沙鹿總店，逢甲的空間就顯得小了點，觸目所及便是整個內用空間的範圍。
迎面而來的是收銀櫃檯，兩側及落地窗邊都有座位。
想要體驗置身在「幽靜竹林」旁用餐的感覺嗎？推薦大家可以坐在兩側的落地窗邊，輔以禪意十足的造景相當愜意。
期間，我們還遇到了「糖糖」、「GOGO」兩位網美也來這裡共度午茶時光，美女和美食相伴，相得益彰啊！
▶ 清水宇治（逢甲殿）菜單｜最新資訊請依店家公告為準
面對將近 40 種抹茶系列的選擇，我想再資深的抹茶控來到這裡都會陷入選擇困難吧！清水宇治（逢甲殿）使用小倉山的山政小山園抹茶，提供飲品、冰品、芝士奶蓋、純茶系列、甜點和兩款鹹的小吃。
部分商品像是指定口味的泡芙、蜂蜜抹茶卷、整模千層蛋糕等則需提前預訂。凡是外帶飲品、冰品，還能享有每杯折抵＄10 的優惠。
特別值得一提的是，抹茶啤酒、抹茶炸雞和抹茶薯條是「逢甲殿限定」，其他地方可是吃不到的哦！
▶ 抹Ｇ（逢甲限定／＄110）
為求打破以往抹茶只能與甜點搭配的刻板印象，逢甲殿特別推出「抹茶薯條」及「抹茶炸雞」兩款獨賣小吃。
身為店內唯二的鹹食小點，當然不容錯過！
在抹茶炸雞還沒端上桌之前，我們都在猜測這道料理會用什麼樣的方式呈現？
「應該是炸雞搭配抹茶沾醬吧？」
「你是說像麥當勞雞塊沾糖醋醬那樣嗎？」
「大......大概吧！」
後來才真相大白，原來是在炸雞外緣的麵衣撒上抹茶粉啊！我們都猜錯惹。
炸雞肉質軟嫩有汁，儘管麵衣的口感比較軟，倒也無傷大雅。抹茶粉的加入，讓炸雞吃起來有種類似「海苔」的錯覺，抹茶的香氣反而沒有想像中明顯，算是一道開胃之作。
▶ 抹茶大福（3只／＄145）
如果說要推薦大家來到清水宇治的必點招牌，大福系列（紅豆／抹茶）絕對榜上有名！
大福皮採全程純手工製作，Ｑ彈軟綿不沾牙的細緻口感，是品茗時的好搭擋。
同樣也是自己做的紅豆泥，不會像市售般的甜膩，包在冰涼的抹茶餡裡反而有畫龍點睛的效果。
▶ 抹茶千層（＄175）
有別於一般千層蛋糕以煎的方式製作，清水宇治改用電鍋蒸出Ｑ軟、濕潤不乾口的餅皮。
一層餅皮、一層抹醬陸續往上堆疊，成就了爽口Ｑ彈的好滋味。儘管外觀質樸不花俏，但苦中帶甘的後韻讓人回味再三。
▶ 泡芙（6入／口味隨機／＄220）
一份泡芙有 6 顆，以當日店內現有的口味為主。
當天我們吃的是紅豆口味，另外還有鮮奶、抹茶、可可、伯爵及鐵觀音。
泡芙採現點現烤且即時灌餡，所以外皮口感不容易塌軟。
外皮酥香、內餡口感軟滑，融合了紅豆鮮奶的香氣，吃起來不會太甜膩。
▶ 抹啤（逢甲限定／＄200）
大人限定滋味！將啤酒加入日本百年茶莊山政小山園的抹茶，可以在綿密的泡沫中喝到略帶苦韻的抹茶香。
旁邊還會另附一壺剩下的啤酒，闆娘推薦喝到一半再把剩下的啤酒倒進去，會有截然不同的風味哦！推薦大家試試看！
向來堅持手作的清水宇治，強調真抹茶、純鮮乳、全手作、零添加。醇郁的好味道，甚至讓不少單純嚐鮮的回頭客，也成了屢屢回訪的常客。
清水宇治（逢甲殿）
▶ 粉絲專頁：清水宇治-逢甲殿
▶ 營業資訊
📍台中市西屯區至善路234巷6號
☎️0979640222
⏰15：00-22：00（週日至週四）
⠀⠀⠀ 15：00-23：00（週五至週六）
▶ 備註
1. 飲品、冰品外帶每杯折＄10
2. 內用低消＄200