新竹牛肉麵推薦初這家麵食館
新竹竹北六家高鐵美食附近美食推薦初這家麵食館，牛肉麵、水餃、紅油抄手跟牛肉丸湯是人氣必點小吃！最有名的是牛肉乾拌麵！ㄚ綾綾特別喜歡吃他們的牛腱肉，滷到軟嫩又入味，尾韻有冰糖微微的甜味，太好吃了啦！
文章目錄
初這家麵食館店面位置及環境
聽老闆說原本他們是在新竹科學園區龍山社區開「那一家牛肉麵」，經營五年左右；現在改店名為「初這家麵食館」，並搬到新竹竹北六家高鐵旁，鄰近暐順經貿大樓，附近有汽車停車格跟收費停車場。
店家招牌的書法字體很美，沒想到請人設計一個字就要兩萬多元耶！
小菜區
醬料區
醬料區跟餐具在這邊，旁邊貼心增設洗手台讓大家使用餐具前可以再次沖洗。
初這家麵食館菜單MENU
仙草湯
仙草湯免費供應，喝完就沒了唷！採用關西仙草味道特別濃郁，甜湯不會太甜。
香蔥油雞
香蔥油雞實在是太香啦！雞肉肉質有軟，只是蔥油淋得頗多。
走心油豆腐
個人覺得油豆腐很有古早味，嫩嫩地很好吃！
三寶鮮肉丸湯
三寶鮮肉丸湯是ㄚ綾綾喜歡的湯品之一，一大碗有四顆丸子才$50元。
花枝羹湯
花枝羹湯太划算了！這樣一碗才$45元，每一塊花枝羹都好大啊！果然真材實料～
牛肉丸湯
來初這家麵食館絕對要吃的牛肉丸湯！湯頭有調過，比紅燒牛肉湯淡一些，更適合入口。
水餃
今天的水餃皮稍微軟了些，內餡顆顆飽滿。
牛肉乾拌麵
一般牛肉乾拌麵都是將湯瀝掉、直接放上牛肉跟撒蔥花；而初這家麵食館的牛肉乾拌麵，滷汁是以紅燒牛肉湯當基底進行第一次滷製，第二次再用獨家秘方去滷，牛腱子肉滷到非常軟嫩入味，尾韻帶出冰糖的甜味，超級好吃！
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉湯頭麵濃郁香醇、清爽不油膩。
炸醬麵
老闆說為了提升香氣跟厚度，炸醬用辣豆瓣醬跟陳年豆瓣醬特別調製，吃起來有點像維力炸醬麵，上頭有清爽的小黃瓜絲。
牛肉湯餃
牛肉湯餃的湯頭跟紅燒牛肉麵是一樣的，口味濃厚，水餃顆顆飽滿。
榨菜肉絲乾麵
特別挑選台南的榨菜，頗有鹹度但也很香！
紅油抄手
初這家的紅油抄手頗好吃的！辣度有點高，加上明顯的酸感好開胃啊！
初這家麵食館
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
外送電話： 03-6688563
地址：新竹縣竹北市文興路二段178號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享