【京匠鰻川】是創辦人於2019年在新北三重創立的原創品牌，
秉持「平價價格使用新鮮食材滿足顧客的味蕾」的理念，
呈現出與台北市一樣等級的日本料理餐廳，
對於食材的挑選、進貨渠道、處理與保鮮的技術等經驗豐富，
讓客人吃得安心有保障，而店內充滿日式風格的裝潢，
也讓人彷彿有穿越到日本餐廳用餐的感受。
【京匠鰻川】位在三重熱鬧的自強路上，附近還有一間圖書館，
搭公車至長壽西街口步行約2分鐘可達。
店內設計簡潔乾淨，有濃濃日系元素，座位分為一般４人座位區及長型吧檯座位，
吧檯區約可坐8人，坐吧檯區好處就是可以欣賞師傅用心料理過程。
因為店內座位有限，請盡量事先預約訂位。
牆壁上則寫有特色料理推薦。
一入座服務人員即倒上熱茶，一旁擺放筷子盒、山椒粉、七味粉等調味料。
餐點以日式料理及飯類為主，有160元起的日式燒烤丼飯、刺身、
鰻魚飯套餐、握壽司、拉麵、小缽料理、烤物、炸物及各式飲品，
產品精緻，口味選擇豐富。
【鮮魚味增湯】
味增湯裡加入不少塊魚肉，配上海苔片及嫩豆腐，還有蝦頭提味，
充滿海味鮮甜的清爽味增湯頭，甘甜好喝。
【特盛刺身】NT250
新鮮現流的生魚片有鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦、干貝，集結多種新鮮海味，
讓人忍不住想趕快品嚐。
生魚片切的大塊厚實，鮭魚油脂豐富鮮美嫩口。
鮪魚入口鮮味十足，旗魚軟嫩可口，加上Ｑ嫩的甜蝦及鮮甜干貝，新鮮吃原味就很美味!
【阿根廷透抽】NT130
大尾透抽燒烤後簡單搭配檸檬及胡椒鹽提味，透抽口感Q彈有嚼勁，
輕沾點胡椒鹽味道就很鮮美。
【烤鮭魚頭巴】NT160
鮭魚頭及魚下巴烤的外皮酥香，內部肉質嫩口有豐富油脂，
擠點檸檬汁提味，嚐來鮮美可口，好吃到整盤啃光光。
【鰻魚玉子燒】NT100
鰻魚玉子燒灑上大量柴魚及淋上醬汁，滑嫩的蛋捲蛋香十足，
包覆著肥嫩甘甜的鰻魚肉，一入口充滿雞蛋與鰻魚相映相成的香氣，滋味迷人好吃。
【京匠特上握壽司12貫】NT460
12貫鮮美海鮮握壽司組合一字排開好壯觀啊！擺盤精緻，著實誘人口舌。
握壽司有比目魚鯺邊肉、鮭魚X2、海膽、干貝、旗魚、鮪魚、蟹肉絲、花枝、
星鰻、甜蝦、鮭魚卵共12貫，每一片的魚肉都在比厚比長的，用料很豪邁！
干貝握壽司軟嫩可口，不用太多調味就吃得出肉質的鮮嫩美味；
花枝握壽司入口富有Ｑ勁，鮮味十足；
蟹肉軍艦除了鮮美蟹肉絲外，還加上蟹膏提味，滋味豐富。
比目魚鯺邊肉微炙後入口帶有豐富油脂，好嫩好好吃。
旗魚握壽司及鮪魚握壽司切的大片厚實，肉質飽滿鮮甜沒話說；
兩種鮭魚握壽司不同調味，色澤一樣都很油亮，入口鮮嫩富含油脂香氣。
星鰻嚐來柔嫩細緻，有醬汁香氣。
海膽軍鑑有快滿出來的海膽，柔滑綿密，富有新鮮海味甘甜；
鮭魚卵軍鑑鹹香滑Ｑ，入口咕溜咕溜好美味。
Ｑ嫩飽滿的甜蝦握壽司加上鮭魚卵提味，美味滋味也不能錯過。
【胡麻野菜】
鮮脆的龍鬚菜拌著胡麻醬及柴魚片，胡麻醬香濃，嚐來清脆爽口。
目前還有推出沙瓦&清酒只要１６９元即可暢飲優惠，也可單杯點用，
這天享用了梅子沙瓦及無酒精的蜜桃、白葡萄氣泡飲，嚐來香甜爽口，冰涼沁心。
【提醒您：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康】
【京匠鰻川】精選食材，提供新鮮美味CP值高的平價日式料理，
服務人員非常親切客氣，用餐環境簡潔舒適，
今日品嚐的每道餐點都很讓人滿意，是值得推薦的日式丼飯料理店。
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櫻花水信玄餅乙份 or 缽物料理乙份(一組僅提供一份,按用餐人數提供大或小份)
可追蹤臉書或IG獲得各式活動消息。
【京匠鰻川】
地址：新北市三重區自強路一段180號一樓
電話：02-2988 2607
營業時間：週一至週四11:30–14:00, 17:30–21:00 (最後收客時間21:00)
週五至週日11:30–14:00, 17:30–01:00 (最後收客時間24:00)
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