最近正值新冠病毒 (武漢肺炎) 防疫期間，許多人不太敢到外面餐廳用餐，但每天在家煮飯也很辛苦，有時候還是想吃點好吃的東西，「咖哩匠」的外帶咖哩就是最好的選擇囉！在家也可以享受和在餐廳裡一樣美味的咖哩，安全和味蕾的滿足同時兼顧。
咖哩匠是欣葉集團旗下的品牌，小涵之前到中山北路上的咖哩匠用餐，這裡的咖哩味道很棒，所以用餐完當天小涵就外帶了咖哩回家給家人吃。外帶的咖哩風味和裡面的肉都和在店裡吃的一模一樣，加熱方式也很簡單，吃完後爸媽都很滿意呢！
關於咖哩匠的介紹，可以參考小涵之前的食記 》
[咖哩] 台北 - 咖哩匠 (中山店) ~ 咖哩風味多樣性，用心熬煮職人咖哩，美味滑嫩半熟黃金歐姆蛋包
咖哩匠的外帶咖哩有三種 - 歐品牛肉咖哩、培薰雞肉咖哩、嗨呀喜紅酒牛肉，這三款是咖哩匠最受歡迎的主打餐點，風味不太一樣。
咖哩匠的咖哩醬是以熬煮6~8小時以上的洋蔥與老母雞高湯為基底，再加上大量蔬菜熬煮而成，讓咖哩醬的口感更為濃郁滑順並帶有洋蔥的甜味。而每種食材適合的醬汁會有所不同，為了讓食材本身的特色能突顯出來，因此咖哩匠會針對不同的食材搭配不同的辛香料和醬汁。
歐品牛肉咖哩 - 是以雞高湯為基底，加入大量洋蔥和辛香料，佐以少許的苦巧克力調製而成，味道濃郁，偏向歐風。
培薰雞肉咖哩 - 以雞高湯為底加上豐富的蔬菜，加入大量的辛香料和優格調製而成，味道清爽，偏印度風。
嗨呀喜紅酒牛肉 - 嗨呀喜紅酒牛肉並不是咖哩，嗨呀喜ハヤシライス源自日本，嗨呀喜和咖哩飯都是日本超人氣的洋食，將洋蔥和薄片牛肉一起拌炒熬煮，味道香甜溫和。
外帶的部分分為300g和1000g兩種，裡面除了醬汁也包含肉喔！
歐品牛肉咖哩和嗨呀喜紅酒牛肉，300g是180元，1000g是550元；培薰雞肉咖哩300g是150元，1000g是400元。這價格不貴，尤其是1000g就是一公斤，可以煮好幾碗啊！
小涵外帶了1000g的歐品牛肉咖哩，外帶的咖哩裝在紙容器裡了，上面還用膠帶密封住。
盒子上有詳細的調理方式說明，最簡單的方式就是用微波爐加熱，也可以用電鍋加熱或隔水加熱。
回家打開看後裡面是滿滿的咖哩啊！味道好香喔！
舀起來後裡面有好多大塊牛肉啊！至少有10幾塊牛肉。
咖哩匠外帶咖哩的份量不少，所以小涵是分兩次煮，我們家總共3個人吃，所以等於可以煮到6碗咖喱飯，平均一碗不到100元，真的很划算喔！
因為咖哩滿濃稠的，所以小涵是放進鍋子裡用蒸的，這樣應該比用微波爐加熱的方式好吃，也很簡單方便。
要注意的是不管用微波加熱、隔水加熱、電鍋加熱、用鍋子蒸，都要把咖哩倒出來放進家裡的鍋具，雖然咖哩匠裝咖哩的外帶紙容器是耐熱的，但長時間加熱還是要用一般的碗盤喔!
大約蒸10分鐘左右就完成了。
也可以在蒸的過程中，打開鍋蓋看一下。
完成囉！
真的很簡單，零廚藝的人都可以輕易操作。
只要煮白飯，在家就可以享受美味的咖哩飯囉！
小涵還燙點花椰菜，一起搭配吃。
建議也可以煎個荷包蛋，或是做個蛋包飯，就和在餐廳裡一樣豐富囉！
這款歐品牛肉咖哩的味道非常濃郁，香甜中又帶點微辣的風味，味道非常好，就和小涵當天在店裡吃的匠製牛辛咖哩類似，只是沒有那麼辣。
裡面是半筋半肉的牛肉，燉煮到很嫩，就算是家中牙口不好的老人或小孩都可以輕易入口喔！
第二次煮的時候，小涵切了紅蘿蔔和馬鈴薯，先燙熟後再加入咖哩裡一起蒸。
加了紅蘿蔔和馬鈴薯的咖哩更豐富好吃囉！
配上這美味的咖哩後，可以多吃好多飯啊！
因為醬汁還有剩，只要裝白飯和醬汁到便當盒裡，隔天到公司微波一下就可以吃了，就是一頓美味的午餐囉！
最近因為武漢肺炎，大家都盡量減少到外面餐廳用餐，在防疫期間想要吃好吃的咖哩飯，咖哩匠的外帶咖哩就是很好的選擇喔！加熱方式簡單快速，一大份可以煮好幾碗，在家就可以輕鬆享用美味的咖哩飯，如果想要多點變化，可以和小涵一樣加入一些蔬菜，或是做一個蛋包飯，就是完全不輸餐廳的美食囉！提供給大家參考。
餐廳資訊：
咖哩匠 (中山店)
地址：台北市中山區中山北路二段52號B1
電話：02-2521-7177
官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=6
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