基隆美食｜基隆菊姐大腸圈原孝三路三兄弟｜藏身在巷弄內的孝三路菊姐大腸圈 - 布雷克的出走旅行視界

基隆孝三路大腸圈其實有兩家，一家是今天要介紹的基隆菊姐大腸圈原孝三路三兄弟，另一家則是基隆正宗孝三路大腸圈，兩家有甚麼恩怨或者是傳承問題，老實說我不知道，但兩家我都去吃了，店面不同服務同之外，大腸圈的味道也有些許不同，反正這篇我就來介紹孝三路菊姐大腸圈，順便比較兩家店的不一樣，但不得不說大腸圈跟豬雜真的是基隆美食小吃的代表之一。

｜基隆菊姐大腸圈原孝三路三兄弟介紹

基隆菊姐大腸圈就位於基隆孝三路巷弄內，而孝三路有兩家大腸圈，孝三路從海港往內陸走左彎巷弄的是基隆菊姐大腸圈，右轉巷弄則是基隆正宗孝三路大腸圈，我猜兩家孝三路大腸圈應該是有親戚關係吧？現在應該是各立山頭各自努力，菊姐大腸圈是周二休息，正宗孝三路大腸圈則是周一休息，兩邊休息日不同，再來菊姐大腸圈的座位區是長條型的，空間比較窄一些，我會建議要吃的朋友外帶比較舒服，正宗孝三路大腸圈則是位置比較大一些還有免費的紫菜湯。

｜基隆美食小吃菊姐大腸圈菜單價格

菊姐大腸圈賣的大腸圈、豬雜滷味等等價格上來看都算便宜，大腸圈在菊姐大腸圈菜單上價格是一份40元，大腸圈每斤是120元，價格不會算太貴，豬雜滷味價格都在20元到40元，價格跟另一家基隆正宗孝三路大腸圈都差不多，但就是多了豬血湯跟貢丸湯，桌上都有醬料，吃大腸圈與豬雜滷味一部份的重點就在醬料上，菊姐大腸圈有提供醬油膏、甜辣醬與生辣椒醬油，選擇還蠻多元的。

｜基隆菊姐大腸圈的大腸圈與豬血湯

豬血湯，NT$25元

以25元的價格來看孝三路菊姐大腸圈的豬血湯，真的很便宜，裡面是滿滿的豬血，每一塊吃起來都還算紮實且滑溜，但湯頭的味道比較清一點，只有淡淡的沙茶味而已，酸菜跟韮菜有稍微的提味一些些。

大腸圈，NT$40元

大腸圈幾乎跟基隆小吃美食劃上等號，不只孝三路這邊有兩家，在廟口夜市那邊也有，而孝三路菊姐大腸圈是50年以上的老店，它們家的大腸圈還算蠻有水準的，大腸圈吃起來Q度是有的，大腸圈外層的腸衣是用豬大腸做的，所以咬起來會有一點點脆脆感，裡面的米食整個也很紮實好吃，甜辣醬是靈魂，一沾來吃完全不一樣，吃就對了，真的。

｜基隆菊姐大腸圈的豬雜滷味

大腸，NT$40元；豬肺，NT$20元；軟管，NT$20元；吉吉拉，NT$20元

有時真的很配服台灣的小吃攤能把豬雜處理的這麼好，吃起來一點都沒有腥味，沾醬來吃還會鹹鮮甜，大腸一份才40元，整個感覺很佛心，不是滷到爛那種，吃起來會有一點QQ的感覺，不會太鹹，但一定要加醬料吃才好吃；豬肺可以說是豬雜的代表，有些人看樣子會怕，不敢吃，但哥就喜歡這種軟嫩的口感，一樣沒有太多腥味；軟管就是吃那個脆度，還不錯，而且一份也才20元；吉吉拉也是基隆小吃代表，吃起來QQ的，但鮮度還好，沒有特別出色。

基隆菊姐大腸圈原孝三路三兄弟除了用餐環境我覺得還好之外，價格還是味道上都還不錯，算是不錯的基隆小吃美食，而且能開到50年還真的不簡單，如果想要用餐舒服一些，我會建議外帶，然後一定要沾上菊姐大腸圈的特制醬料，那真的好吃。