台南先生
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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 上舜碗粿
06-2110287
台南市中西區開山路9號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
只賣2樣的傳統古早味小吃店,一賣就是20多年,當天現做不賣隔夜貨,每日限量晚來吃不到,在地人從小吃到大,是許多老饕私藏多年的口袋名單
 
 
店面外觀:老闆娘說她們已經賣了快20

 
 
 
內用空間:大部份都是在地人來吃居多,很少觀光客

 
 
正常人來這邊都是直接點「一組」

 
 
碗粿:每天限量大約300個,賣完就沒了,晚來真的吃不到;另有客製化全素食碗粿,需提前預訂

 
 
配料有蛋黃、香菇、瘦肉、火燒蝦仁,米香、醬香、肉燥香完美融合,口感軟綿微Q

 
 
瘦肉也算大塊

 
 
魚羹:正常版會加醋、薑絲、香菜,有不吃的記得先告知,湯頭勾芡濃稠度剛剛好,道地台南甜味,料多實在,正港銅板美食

 
 
魚羹是用虱目魚漿與旗魚漿製作而成,紮實彈牙