桃園大業路也算是一條非常熱鬧的街道，許多商家林立
在夜晚中可以看到一間明亮、清新簡約的店面
那就是我們今天要嚐鮮的澤鍋物
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澤鍋物提供的食材以原型居多，比較少加工品
食材是每天到市場選購，而海鮮則是每日新鮮配送
只為了想給顧客吃到健康的火鍋!!
目前店家有海鮮套餐9折、肉品套餐85折的活動
在這個物價漲、薪水沒什麼漲的社會，這種小折扣對我們這種上班族來說
就算是一種小確幸（能省加減省的概念）
店內空間不算大，但佈置的精緻溫馨的感覺
剛過完年不久，店內還有種張燈結彩、喜氣洋洋的擺設
Google Maps 評論送蛤蜊或牛五花
烏梅汁
特別適合有點麻辣鍋的人
但配著其他火鍋湯頭，帶點酸酸的味道也非常解膩
醬料有沙茶醬、日式醬油、豆腐醬、風味醬、蒜蓉、青蔥、辣椒、花生粉
且醬料都有蓋子，感覺就很衛生
海陸雙人套餐
肉品 頂級雪花牛／特級梅花豚／小農豚五花／熟成沙朗牛／精選嫩肩牛／低脂板腱牛 7選1
波士頓龍蝦或根島蟹（2選1）、蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、天使紅蝦、白蝦
鍋底有黑蒜肉骨鍋／桂花牛奶鍋／養生當歸鍋／川味麻辣鍋／韓式泡菜鍋／招牌昆布鍋這6種可以選擇
聽完店員的介紹，我們選了比較獨特的黑蒜肉骨鍋、桂花牛奶鍋
黑蒜肉骨鍋
這種鍋底在一般火鍋店比較少見，使用黑蒜頭及胡椒
類似新加坡的肉骨茶湯頭，但只保留胡椒的香氣沒有中藥味
黑蒜頭打碎溶入湯頭
桂花牛奶鍋
我只喝過牛奶鍋加麻辣，這是第一次吃到牛奶+桂花的搭配
新鮮牛奶中散發淡淡的桂花香氣
旁邊還有附上一小壺牛奶，如果覺得味道不夠都可以再加入
店員也會不時來幫忙加湯
熟成沙朗牛
入鍋涮個幾下，讓肉質還保有粉嫩的顏色
雖然肉片看起來沒有油花，但吃起來相當嫩口又帶點嚼勁
菜盤1
菜盤2
店家每日配的菜盤都不太一樣，所以是隨機的
代表每個人拿到的都不見得會相同，覺得滿特別的
白飯灑上黑芝麻粒看起來更加可口
米粒使用壽司米、白皙飽滿，吃起來比較有嚼勁
波士頓龍蝦或根島蟹（2選1）、蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、天使紅蝦、白蝦
海鮮是當日配送，所以有時候提供的海鮮不一定
像今天就沒有波士頓龍蝦、明蝦可以選擇
白蝦、天使紅蝦、海草蝦、花枝漿
白蝦肉質Q彈又鮮甜，一人吃2隻有點不太過癮
海草蝦、天使紅蝦塊頭很大，肉質有彈性
吃起來非常過癮
每種蝦肉吃起來口感都略有點不同，但以白蝦最鮮甜
雖然說是花枝漿，但其實是老闆娘使用蝦仁、花枝跟魚漿手工製作的
吃起來真的很新鮮，充滿著鮮甜滋味
鮮魷使用澎湖在地的，滿滿的海味及充滿彈性的肉質
新鮮就是好吃，不沾醬直接吃原味就非常美味了
蟹管肉，不用剝的很辛苦就能吃到濃濃海味的蟹管肉
大口大口品嚐超級過癮的
蚵仔塊頭不大，但吃起來新鮮沒有異味
就是美味的保證了
蛤蜊簡單川燙一下就開了，趁著蛤蜊剛打開肉質飽滿之際放入口中
還會噗赤的噴汁出來，大大滿足吃海鮮的慾
青衣魚
青衣魚是深海魚的一種，肉質像石斑一樣細緻且富含營養的DHA
雖然店員會不時來添加湯頭
但桂花湯頭有另外附上一小壺牛奶
如果覺得牛奶味道不夠濃都可以自行添加
吃到後面要來品嚐根島蟹了
一放入鍋內幾乎快塞滿了，所以我們放到最後再來享受是對的
跟我們一樣不太會吃螃蟹的人，都可以請店家幫忙把蟹殼敲碎
接著再用工具挖鮮甜的蟹肉食用就可以了
飯後甜點（芝麻奶酪、黑糖凍）
芝麻奶酪
濃郁的奶香味還有芝麻的香氣
讓奶酪味道是濃上加濃，但吃起來不會膩口
黑糖凍
咕嚕的果凍口感，濃濃的黑糖香但也不會過甜
一口接一口，一下就吃完了
這兩款甜點CP值都相當高，差點想問店家可以外帶嗎??XDDD
最後來介紹一下澤鍋物的菜單
雖然PO文時情人節已經過了，但店家情人節的活動日期是2/8～2/29唷
把握這段時間來都可以唷
湯底介紹
套餐含主菜、菜盤、副餐、甜點、飲品
牛肉系列
個人及多人套餐
豬肉、羊肉、雞肉、素食鍋
澤鍋物提供素食鍋，代表吃素的朋友也可以一起來唷
海鮮套餐
海鮮／海陸多人套餐
生酮套餐
單點
台灣人真的很愛吃火鍋，市面上火鍋種類琳瑯滿目
但澤鍋物提供了一般少見的黑蒜肉骨鍋及桂花牛奶鍋
火鍋食材也大都使用原型食物，比較訴求健康的路線
現代人養生意識也逐漸抬頭，講究食物除了美味外也希望能兼顧到營養及健康
而澤鍋物做到了，所以非常值得推薦!!!
澤鍋物
地址：桃園市桃園區大業路一段281號1樓
營業時間：週一至週五16:00~00:00、週六至週日11:30~00:00（自2020.3月份營業時間將重新調整）
訂位專線：03-326 5822
共鍋加收150元，消費需加一成服務費，用餐時間90分鐘
FB： https://www.facebook.com/zehotpot/