2020我想給自己一些挑戰，於是決定在寒假結束前，踏出原本的生活圈體驗全新的事物、探訪不一樣的美食。
搭上火車一路南下來到彰化，我背著相機、看著手機上的Google map，走過一條條彎曲小巷，抵達這間躺在口袋名單已久的麵包店｢明明bakery」。
原先位於穩定飛行模式二樓的明明bakery前陣子搬遷到火花的二樓，小小的招牌十分低調。
幸好在一開店時就抵達，才有機會拍下空景。
從窗外透進屋裡的午後陽光暖暖的灑在溫潤的木頭家具上，飄散在空氣中的麵包烘烤香氣令人著迷，好想一整個下午都賴在這。
擺放在櫃台旁的飲用水可自行取用。
看到我們家的可愛部長忍不住想拍起來和大家分享(笑)。
玻璃櫃裡一袋袋的鹽之花奶油捲是他們家的人氣商品，可惜我的小套房沒有冰箱和烤箱，不然真想拎一袋回家當早餐呢!
雖然店內低消為一杯飲料，但不管是飲料還是麵包甜點都很平價。店家前一天都會在FB和IG發文公告隔天供應的品項，到晚上九點前都可以私訊預留(假日只有鹽之花奶油捲能預留)，另外還有提供麵包宅配服務。
一杯飲料，兩款麵包，三種甜點，坐在窗邊享受與自己的獨處時光。
▲冷泡紅玉紅茶$50
紅玉紅茶有著薄荷和肉桂等香氣，喝起來十分沁涼解渴。
▲鹽之花奶油捲$28/鹽之花毛豆奶油捲$32
鹽之花奶油捲圓圓胖胖的外型非常可愛，拍了幾張照片後趕緊在冷掉前對它下手。
奶油捲外皮微酥，內裡柔軟有彈性，奶油鹹香涮嘴，不論口感還是味道都相當迷人，好吃!
第一次看到毛豆口味的奶油捲，腦波一弱就決定點一顆試試看。
奶油捲包覆著毛豆並加入些許黑胡椒，有了黑胡椒的提味使整體層次更加豐富，個人覺得還不錯，不排斥嘗試特別口味的人可以試試看。
▲香草戚風蛋糕夾草莓$85
香草戚風吃起來相當綿密蓬鬆，蛋糕邊微帶焦香且厚實的口感我超愛，另外灑上的烤杏仁片讓整體層次多了種香脆感，單吃戚風本人也不無聊。
飽滿的鮮奶油、草莓果醬與草莓內餡和戚風搭配起來相當清爽，不過因為用叉子比較難切，建議可以直接包在烘焙紙裡拿起來吃。
▲檸檬磅蛋糕$70
檸檬磅蛋糕看似簡單樸素，卻是我這次吃到覺得最驚豔的一款。
磅蛋糕體吃起來非常濕潤鬆軟，檸檬清香十分突出，外層的檸檬糖霜脆口且酸度中上，糖漬檸檬片酸酸甜甜畫龍點睛，是我目前吃到最喜歡的檸檬磅蛋糕!
一旁的鮮奶油奶香清爽醇厚，比較怕酸的人可以搭配鮮奶油一起吃。
▲雞蛋烤布丁$45
身為一個布丁控不管到哪都一定要點布丁來吃，看店家在粉專上的介紹才知道，她們的雞蛋布丁使用嘉明鮮奶和綠牧場的放牧雞蛋，吃起來口感紮實蛋香濃郁，搭配濃苦焦糖醬和伊斯尼鮮奶油增添層次感，底部還有一顆顆的香草籽，好吃到我心裡從第一口讚嘆到最後一口，連盤裡僅存的焦糖醬也用湯匙賣力的刮著，看來下次要點兩顆才夠呢!
或許一個人吃甜點的最大壞處，就是沒辦法馬上跟朋友分享這個東西到底有多好吃。
｢明拆開來是太陽和月亮 希望我們的食物能夠像太陽和月亮是自然所需 希望我們的食物像太陽和月亮是種恆久的陪伴」店家在粉專上寫的這段話讓我印象深刻，在吃了她們所做的麵包和甜點後，那些感受到的味道對我而言，已成了像是煦煦陽光般溫暖、爽朗的存在，吃進嘴裡的每一口都是數不盡的喜歡。
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店家名稱：明明bakery
營業時間：13:00~19:00，公休日依店家粉專公布為主
地址：彰化縣彰化市彰美路一段132巷80號2樓
電話：無
粉專：明明bakery
低消：一杯飲料
限時：無