藏身在板橋文昌街轉角處的Gentle Coffee紳士咖啡，先前因一場活動辦在這車輪餅創業新手秘笈而認識這間店家，也很巧的在主持國際咖啡展時又再度遇見老闆小藍，因此覺得，一定要好好的來認識Gentle Coffee紳士咖啡。
如果搭乘大眾交通運輸，白天從捷運府中站走來，會先路過一個市場，
曾就讀臺藝大，往返板橋四年的食光旅人，先前都沒有轉進來過這一帶，但也這也正是食光旅人筆記的初衷發現神秘美食ＸＤ~首先是Gentle Coffee紳士咖啡的戶外座位。
門上有著支付及外送資訊，帶給顧客更多的便捷，相當大心~
老闆小藍大多是一人顧店，要能照料店內還要顧及外帶的客人，這個外帶窗口可就便利許多~
步進店內，小小的空間、不多的座位，
卻很是舒適愜意，
且是食光旅人一向很喜歡的老房子氛圍~
經營超過六年的Gentle Coffee紳士咖啡，曾是間早午餐店，來不及參與曾經的過往，很開心能看見銳變後的它~
從桌椅、擺設等，感覺都充滿著故事和溫度，
也帶著一些工業風的調性在其中~
身兼數職的老闆小藍，同時也是烘豆師，
因此不但可以在Gentle Coffee紳士咖啡喝到好咖啡，也可以挑選喜歡的豆子回家沖煮或當禮物送給親友~
曾參與TSCA第一屆金杯獎及獲獎的Gentle Coffee紳士咖啡，
和大家一樣重視食安的Gentle Coffee紳士咖啡，有著相關評核認證，讓大家享用的更放心。
充滿文青氣息的Gentle Coffee紳士咖啡，
櫃上也擺著相關的活動資訊簡介，
特別是這個板橋文昌街生活學堂的活動，於2019年已舉辦了第五屆~
想要體驗更多的文化學習、交流等機會，都可以持續關注這個粉專了解更多。
回到Gentle Coffee紳士咖啡餐桌，我們的餐點也準備好了~
大家有看出這一桌最大的特色嗎？不是美麗的餐盤、美味的甜點，而是這一壺~
大家要是以為茶壺只能裝茶，那就太小看它了，在Gentle Coffee紳士咖啡，為了讓大家可以慢慢品嘗每一口咖啡，選擇了壺裝取代咖啡杯的方式，
金杯獎 招牌紳士咖啡NT150，NT380/半磅，NT35掛耳or浸泡。
杯子也相當用心地挑選，相當活靈活現~
接著來看看食光旅人最期待的甜點~ 首先注意到了很美的餐盤和叉子~
不過份綿密卻紮實、有著特殊口感的桂花檸香起司蛋糕NT130，擔心奶味太厚太膩又想吃起司的朋友們，這款肯定不會讓大家失望~
再來是水果酒布朗尼NT130，在Gentle Coffee紳士咖啡各位將揮別以往布朗尼有些乾澀的印象。
老闆小藍另外也和我們介紹了其他的甜點和鹹點，
這部分歡迎大家來影片中聽老闆小藍說~
【店家資訊】
店家地址：板橋區文昌街22號
店家電話：02-2960-1322
營業時間：週一至週日 11:00~18:00（週三店休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/wandao22/