向來我不是個蛋餅控，但壹三找餐的蛋餅太狂，在日式居酒屋裡才會出現的炸牡蠣竟然出現在蛋餅裡，讓酷愛吃牡蠣的我拚了命也要早起來朝聖，炸牡蠣好吃不說，就連這個粉漿蛋餅，也讓我對這間小小不起眼的早餐店有了肅然起敬的敬意，老闆親自研發的粉漿蛋餅超~級~好~吃，我吃過一些早餐店的粉漿蛋餅，蛋餅非常薄透又太軟爛，吃過幾次粉漿蛋餅後，我有好幾年都不再接觸這樣口味的蛋餅了，但壹三找餐的粉漿蛋餅有著濃濃古早風味，蛋餅Q嫩不說，還非常有厚度，堪稱我目前吃過的蛋餅好吃名單裡的前三名，而且蛋餅裡的蛋皮也非常有厚度，交融著美乃滋光吃蛋餅就讓我超滿足，心裡想著:怎會有這樣好吃的蛋餅!!!
若不是這裡離我家有點距離(好啦其實不遠，只是公車有點難到)，我肯定想要一週吃個2-3次。
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習慣在半夜滑ig找美食的我，無意間發現這間壹三找餐，會吸引我的是這間的炸牡蠣蛋餅，好久沒有一間早餐店會這樣讓我有動力早起，位於永樂街的壹三找餐讓方向感非常不佳的我費了好久的時間才找到，坐落在巷子裡的壹三找餐外觀很樸實，說真的不是我第一眼會想要走進來的早餐店，但這間的早餐實在太值得我半夜寫文推薦啦。
壹三找餐充盈柔綠的色調，富有文青感的燈飾閃耀著溫度，店的環境比我想像中更加舒適(我差點被外面的環境給騙了)，而且平日的早上，店裡生意非常好，幾乎是客滿狀態，我想說這樣隱密的早餐店怎會有這麼多人慕名而來啊。
拍完這張空景照後一秒座位立刻被客人填滿，翻桌率超級高。
好喜歡這個落地窗的座位，迎著滿滿日光，蕾絲燈罩搭配柔綠的牆面讓人感到好優雅，在這裡坐著悠閒吃著早餐真的很舒服，如果外面的戶外用餐區能夠加以布置我想會更加分。
壹三找餐的餐點豐富度很夠，而且價格很親民，重點是老闆說他們幾乎不用半成品的食材，醃肉醬料甚至是蛋餅皮都是自己製作。
原創的早餐店一定要給點掌聲(加尖叫)，在這個調理包充斥的時代，有手感溫度的店真的要給予支持。
壹三找餐的餐點除了有一般的吐司蛋餅外，很特別的是還有義大利麵，全都是百元內 ，要不是這天我是一個人前來，我也很想品嚐看看不到百元的義大利麵口味是如何。
炸牡蠣蛋餅
香煎得金黃酥脆的蛋餅一上桌便讓我蠢蠢欲動，很久很久沒有看到這樣厚實的粉漿蛋餅了，蛋餅裡的蛋皮也非常有厚度，裡頭包裹的是我非常想要品嚐的炸牡蠣，怎會有這樣創意吃法，真的真的太神奇了。
裹著薄粉酥炸的牡蠣也太誘人了，淋上美乃滋增加滑順感，而且牡蠣各各個頭飽滿，這樣的炸牡蠣蛋餅真的很可以。
炸牡蠣口感很新鮮喔，雖然並非是老闆自製，但炸牡蠣的半成品也是有經過老闆嚴選過，所以口感品質有一定水準。
滿滿海味在舌尖席捲而來，伴隨著酥脆的麵衣，炸牡蠣單吃也太美味了。
然後一定要很用力的誇獎壹三找餐的蛋餅，老闆自己研發的粉漿蛋餅走的是古早風味，而且比一般的粉漿蛋餅更有厚度，吃起來Q嫩又脆口，加上美乃滋的交融，真的會讓人欲罷不能啊。
包裹炸牡蠣一起吃，那滋味更是絕妙耶，怎會有這樣趣味的吃法，古早風味加上日式海鮮，這蛋餅真的好吃到有點狂。
日法聯合拼盤
壹三找餐的早午餐拼盤系列也別有巧思，應該說老闆真的很用心，這樣一盤不到200元的早午餐餐盤竟然有一整隻完整的去骨雞腿肉，現煎的功夫菜玉子燒，還有日式咖哩可樂餅，法式風味的法式吐司與生菜沙拉，一整盤豐富餐點cp值超級高，而且光是玉子燒本人出現就讓我頗為感動。
層層疊疊蛋液捲成的玉子燒真的是道功夫菜啊，現點現煎也蠻費工夫的，不過可能是我拍照過久，感覺已經沒有那麼的嫩口，熱熱吃應該口感會很不錯。
因為我很挑咖哩，這道咖哩可樂餅完全被我忽略，如果是原味我應該會比較喜歡。
法式吐司的份量也不少，裹上蛋液現煎再加上蜂蜜，熱熱吃應該會非常嫩口。
一整隻去骨雞腿讓我感覺到老闆的滿滿誠意，親自醃製的炭燒雞腿份量十足，外皮酥脆雞腿肉也很嫩口，不過醃製的風味可能不是我喜歡的口味(老闆我去面壁我是個挑嘴怪啊!!!)但這樣的品質水準出現在新莊又以如此親民價格，深深覺得感動。
老闆很推薦自家烘焙的美式咖啡，喜歡喝咖啡的朋友可以來品嚐看看喔，這天我點了老闆也很推薦的紅茶，也非常古早風味，安全過關。
壹三找餐老闆很熱情，對待客人好像朋友般親切，店家也是親子友善餐廳，除了有兒童座椅外，還有童書屋玩具區，不過這天我發現來吃早餐的都是年輕人，感覺老闆已經有抓到年輕一代的口味。
對於這天品嚐的心得也有跟老闆分享，不合自己口味的部分都是主觀想法，也許下一回不拍照熱熱吃會有不一樣的感受。
店家資訊:
壹三找餐 粉專
地址:新北市新莊區永樂街239巷13號1樓
電話:02 2990 1637
營業時間:7:00-14:00
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