【台南美食】傳承日本手藝蛋包飯｜蔬果熬煮咖哩醬｜台南蛋包飯專賣店｜台南大遠百美食街美食~~卯太郎食堂蛋包飯 - 南人幫

卯太郎食堂蛋包飯    台南大遠百美食街也吹起日式蛋包飯風美食，傳承日本手藝蛋包飯，蔬果熬煮咖哩醬，標榜台南蛋包飯專賣店。

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10幾年前百貨公司或賣場的美食街給我的印象就是圖個方便，簡單來說就是東西不美味，但可以圖個溫飽，但到了近幾年百貨公司的美食街變成了聯合國，從異國風到台式料理都有，而且對於口感和美味度也更講究了。小編今天要分享的是台南大遠百B2的美食街，這個美食街讓我印象深刻有兩家，一家是耕讀園家族品牌的綠飄香，另一家則是『卯太郎食堂蛋包飯』。

『卯太郎食堂蛋包飯』是以蛋包飯和炸雞排、炸豬排為主，老闆和闆娘有近30年餐飲經驗，因為喜歡烹飪喜歡吃美食，才決定開餐廳，目前進駐在台南大遠百美食街，之後還會改變經營模式在成大商圈開新店面，因為闆娘是一個很和善的人，只要沒有在忙，就會跟客人聊個幾句，小編就這樣跟闆娘聊著聊著變成了朋友，也分享了許多烹飪的經驗。

『卯太郎食堂蛋包飯』的櫃位就在大遠百B2美食街麥當勞的旁邊，櫃檯上和牆面上都有商品的參考照片，只要點完餐直接拿取餐器，先找座位，餐點好了取餐器就會提醒你取餐，再直接到櫃台取餐就可以。

以蛋包飯系列為主，有豬排、雞排、鱈魚、香草嫩雞、炸牛排、豬腳等，選擇性滿多樣的，想省錢的朋友也可以點上雙人套餐，都有優惠價。

對於商品店家還保了產物責任保險，結帳除了付現金也可以使用LINE PAY和friDay錢包，也接受大遠百會員卡集點。

我很喜歡的點餐方式，就是每一道料理都有參考圖片，這些照片都是闆娘自己拍的，這樣的點餐方式對於有選擇障礙的朋友來說很便利，也可以讓點餐變成和朋友之間的話題。

點完餐老闆會給你一個取餐器，只要震動了就可以去櫃位取餐。

因為是位於美食街裏頭的櫃位，所以是共同座位，所以點完餐就先找座位吧！小編很少來大遠百美食街用餐，這天平日來五點多就這麼多的人潮，還讓我滿意外的。

『厚切豬排蛋包飯(179元/份)』
雖然是蛋包飯但是他們家的配角咖哩醬也是許多客人來他們家用餐的原因，因為老闆在日本留學的時候，品嚐到姨丈所做的蛋包飯料理，就這樣愛上了，後來拜託了姨丈教他烹調，所以他們家的口味是比較偏向日式口味，咖哩醬帶點甜甜的味道，因為加了蔬果去熬煮。帶點厚度的里肌肉炸豬排也炸的金黃酥脆，外皮卡滋卡滋的，裏頭的豬肉也是軟中帶點咬勁。

『烤雞腿蛋包飯(189元/份)』
蛋包皮和咖哩醬的做法傳至日本人口味，配菜以前是搭配薯條，但因為現在人較以健康為導向，所以老闆將薯條拿掉，蔬菜加量，為了大家吃得健康，蛋包皮搭配番茄醬完全是最對味的，烤雞腿都有先滷過再烤，再加入老闆獨家的醬烤醬去烤的，醬汁添加了麥芽， 吃起來帶點甜甜的味道，因為醃製過所以會比豬排更有味道，個人覺得偏重口味的，烤過外皮酥酥微微亮感，肉帶點Q勁。

附湯和飲料，飲料可以續杯，湯品的海帶芽湯，是使用沒有發過的昆布，口感也較好，因為是因為老闆對於食材有挑選過，看來還滿用心的，驗證了老闆說的，店內賣的東西都是自己敢吃的。

小孩的嘴巴是很誠實的，樂多很不喜歡咖哩飯，唯獨阿姨做的會吃，在市面上咖哩餐廳，這是第一家，我想這個口味小朋友有喜愛，因為添加了蔬果去熬煮，沒有小朋友不愛的咖哩味，而是多了蔬果的甜味。

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