以精緻火鍋套餐為主,加上創意手作的各項料理,
優質服務及精選食材,這家 “井閣鍋物料理” 的好
口碑還有高人氣真的不必多說,結婚周年的慶祝
饗宴就決定來去嚐鮮啦~
井閣鍋物料理就位在員林市的萬年路上,店外觀
可說是大器落成,一點也不輸都會區的餐廳。
霸氣的門面跟大大的井字大門,加上四周綠樹花草
環繞,只能說井閣真不愧是彰化縣內首屈一指的高
級鍋物店!
良好的動線是餐廳的基本要素,加上高挑的設計
更是讓整個空間感開闊舒適。
環境好到就連洗手間也很值得來張美拍,哈!
而這包廂就我們這天訂位的用餐區,採光極佳,而且
可多人用餐,非常適合家庭或三五好友餐聚。
老話一句,入坐後第一件事當然就是研究菜單啦~
井閣鍋物以精緻套餐為主,有雙人~四人的套餐可以選
擇,餐點包括湯底.菜盤.肉品.海鮮.手做創意料理
.飯食麵類以及餐後甜點,價位則是從998~2688元不等
,另外還有提供飲料.創意料理.酒水及肉品的單點。
經服務人員介紹,我們選擇了2088元的參人
御品海陸套餐,湯頭的部份選擇的是店家的
招牌 – 胡椒豚骨湯底及新推出的牛奶起司!
點餐後不久鍋底跟餐食也就陸續上桌了,上餐的
速度還算不錯!而首先上桌的 –花藝菜盤 馬上
就吸引住我們的目光,使用當令食材並依季節性
調整菜色,新鮮看的見,用心更感受的到!
再來的南瓜樂園&四囍丸,擺盤看來是森林風格
,相當有巧思!
還有這有如鳥巢般造型的擺盤也是一樣吸睛,
而上頭擺放的則是墨魚骰子,看的出這又是一
道創意料理了,等會定要好好嚐嚐。
接著這個綜合抄手盤 (干貝、鮮蝦、韭菜) 同樣
也是店家的巧手之作,不僅造型像元寶,口味
也很獨到!
而這壺店家的招牌鮮奶茶只要來店消費就會依用餐
人數贈送!話說這使用鮮奶+紅糖的鮮奶茶可是名
氣遠播,今日一試果然如傳言般的超級好喝,讓人
好想續壺啊~
重點來了, 御用海鮮排盤 大器登場!
有野生大草蝦、極鮮白蝦、日本生食級干貝、帶殼
牡蠣、帶殼蛤蠣、御品魚片以及斯里蘭卡藍蟹,滿
滿滿的生猛海鮮,網路上說的痛風餐果然名不虛傳。
PRIME等級的牛背肩肉、PRIME等級的牛板
腱肉以及梅花豬肉,排排站的肉品擺上桌也
是一樣誘人!
玫瑰松阪豬則是我女兒生日打卡送的,這一
上桌老婆跟女兒是一陣驚呼啊,太美了~
最後附餐有白飯、烏龍麵、紅薯寬粉三種可以
選擇,我們剛剛好每種都來一份。
所有餐點上桌後,再來就是桌邊服務!看的出來
工作人員將食材下鍋的順序很是講究,一看就是
有練過的老手!
哇,真的不是隨便放放而已,對我們這種會拍照
記錄的人來說,擺放的可說是相當出色,很有色
香味俱全的感覺!
還沒結束喔,待火鍋沸騰後,工作人員還會在
牛奶湯底加上起司粉,光看就讓人指十大動!
那就不客氣的開動了啦~~
牛奶湯頭入口滑順奶香濃厚,加上起司調味後
口感更是一流!而胡椒豚骨湯頭則是為食材增
香添味,而且鹹淡合度,兩種湯頭都很出色。
吃火鍋首重無肉不歡,一起涮肉肉就對啦~
二種牛肉的口感都超軟嫩,一片接一的涮,無比
滿足啊!而豬肉亦是同樣鮮嫩,肉的品質沒話說!
*最讓我們期待的就是這些創意食材了,有米粉跟
松阪肉在其中,外軟內香的南瓜樂園,超讚!
*墨魚骰子剛入口時軟嫩,咀嚼時Q脆彈牙的雞軟骨
增添了口感,這無疑是一大亮點。
*抄手則是皮薄餡飽滿,翠綠韭菜.鮮美干貝及脆
甜鮮蝦,每種滋味雖各有千秋,但不變的就是美味!
*手工製作的四囍丸,口感上類似獅子頭,口味略重
,用來配飯吃非常棒。
再來這美美的松阪玫瑰拍完照後別急著自己下鍋,
像我們就是太心急,順序都錯了,正確方式為:
先將肉淋上蛋白後再下鍋,這樣起鍋後才能吃到更
加滑順Q軟的美味松阪豬肉。
而用餐期間,服務人員會主動的來做桌邊服務,
舉凡像幫忙食材下鍋.收餐具或是加湯等等,需
要時幾乎不用呼叫,服務真的超優質。
再來就輪到海鮮拼盤下鍋了,話說這一盤生猛
好料不管看幾次都覺得很澎派呢~
帶殼大牡蠣,野生大草蝦,個頭都不小啊,用料
著實大方,光看著就讓人十分滿意!
刻意將它們滿滿排了半鍋,除了擺盤拍張美照,當
然最讓人期待的是那經過海鮮燉煮後的美味鮮湯!
撈起的這一盤滿滿的海鮮後,我們已經不禁讚嘆了
,因為從開始的菜盤.肉盤.白飯麵食還有創意料
理吃到現在,我們差不多已經有7~8分飽,只能
說結婚週年吃這餐真的值得了。
斯里蘭卡藍蟹肉質豐厚,蟹肉細嫩鮮甜!一口一個
的極鮮大干貝,QQ軟軟好好味!野生大草蝦的肉
質是新鮮Q彈,魚肉跟牡蠣亦是鮮嫩好滋味,樣樣
都是高CP值,真的沒話說~
最後千萬別忘再來喝一下湯頭,胡椒豚骨熬煮了
各式海味,精華都留在湯裡了,湯頭的鮮甜美味
再加倍,真的超級好喝的啦,要不是肚子已經快
到極限,還真想再喝個幾碗湯!
{ 冰糖銀耳湯、糖沁豆腐 }
餐後甜點是冰糖銀耳湯,木耳滑順脆口,湯甜但不膩
,是一碗讓人吃了想再續碗的甜湯!而撒了桂花蜜的
軟嫩糖沁豆腐則是令人滿嘴留香的好滋味,用這兩道
甜品來做END真的太完美。
這樣一份套餐吃下肚,山珍海味都齊全,滿足了
口慾,更飽足了腹慾,全家人開心的享用了一頓
精緻美食,這錢就是花的值得,未來想吃精緻鍋
物,肯定再來井閣報到!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~ 井閣鍋物料理 ~
地址:彰化縣員林市萬年路一段298號(地圖)
電話:04-8393770
營業時間:11:00~14:00 17:00~22:00
店休日:依店家公告為主
消費:每人低消399元.10%服務費.90公分以下兒童免費,但需大人陪同
井閣鍋物料理粉絲頁:請點我
(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外
,店家的優惠活動.價格請依店家店內公告或
官網及粉絲頁的訊息為主,謝謝 !! )
你的”讚聲”(台語)
是young進步的原動力
喜歡young的文章,記得來粉絲頁按個讚喔 !!