江子翠-餐廳●豐華小館(脆皮雞超好吃)(附菜單) @跟著Julie一起走吧

豐華小館，需要預訂的脆皮雞一直是我的心頭好。

其實豐華小館是我們家族聚餐常常會選擇的餐廳。

因為長輩有時候不想吃泰國菜或是異國料理，想吃個不錯的中式餐點我們就會想到豐華小館。

造訪豐華小館的次數大概也有不下10次了吧。

每次都對菜色還挺滿意的，這次終於記得要記錄了。

接下來就跟著Julie一起看下去吧。

用餐日期：2019.5.29 & 10.28

攝影器材：i-Phone X

撰文日期：2019.11.5

有時候用餐座位會被安排在2樓，這時候可以先在1樓挑選喜歡的小菜。

這個應該是糯米椒鑲肉。但家人說會辣，應該不是糯米椒。

總之就是帶點辣度的鑲肉，還滿開胃的喔。

原本以為是蜜芋頭，但居然是做鹹的耶。

個人不是很愛鹹的芋頭，但這個芋頭還滿綿密的。

吻仔魚炒四季豆，這也是我很愛的一道菜。

本身就很愛吃四季豆的我，之前在家也會這樣炒四季豆。

單吃或是配飯都很好吃！

滷竹筍，帶點偏甜的口味。我個人還挺愛的。

很特別的筊白筍炒蘆筍，清炒，沒有過度的調味。

加了一些松子提味，整體來說還挺不錯的。

寧波年糕，個人覺得整盤的配色有點貧乏，是否應該加一點紅蘿蔔來配色？

不過年糕還滿Q的，大量的白菜也也補充到蔬菜的感覺。

原本需要預訂的脆皮雞，原本以為當天臨時訂位吃不到了。

結果一問之下，居然運氣不錯的當天有多做。

脆皮雞的顏色超美的，皮雖然沒有像烤鴨那麼脆，但基本的脆度是有的。

雞肉的肉質也很不錯，雞胸肉也不會乾柴，雞腿肉也挺嫩的。

重點是整隻雞的香氣真的很誘人。

不管是加檸檬汁，或是沾胡椒鹽，都很不錯喔。

是我個人大力推薦必點的菜色。

雪菜炒牛肉，雪菜似乎就是雪裡紅，我其實有點怕坊間雪裡紅的味道。

但豐華小館的這道雪菜炒牛肉處理得很不錯。

是很適合配飯的料理。

脆皮肥腸，也是我最近很愛的料理。

不知道為何，我就是很愛脆皮的料理，哈哈XD

肥腸處理得很乾淨，外酥內Q，搭配上蒜片，再沾點胡椒，超迷人！

以後我也要把這道菜列為我的必點。哈哈XDD

魚香茄子煲，這是我阿姨的最愛。

每次去都必點的料理，用砂鍋裝熱度維持得很久，吃的時候要小心燙口。

這也是非常下飯的一道菜阿~

雖然我不愛茄子，但還是會小試兩口。

時光迴轉到5月底，這次有點到蔥燒鯽魚。

這也是我們每次去豐華小館幾乎都會點的前菜。

我個人愛吃蔥勝過鯽魚。

甜甜鹹鹹的口味也是我的菜無誤。

當天的蔬菜點了一道炒山蘇。小魚乾炒山蘇還不錯。

蝦仁烘蛋，上桌的時候蛋香撲鼻。

挖開一看，裡面的蝦仁給的也挺大器的耶。完全沒在客氣。

吃起來一整個就很飽嘴，愛吃蝦的朋友應該會覺得很滿足。

當天很貪心的直接預約了一隻雞，所以導致當天其他菜點的比較少。

當天點的湯品是例湯，豐華小館的例湯都是這一款。

雞腳+肉排敖的湯，簡單卻很美味的湯。

提供菜單給大家參考。

菜單就這樣簡單的兩頁而已。

豐華小館其實在板橋江子翠這邊經營了大概有10幾年了吧？

可以說是這附近我們想到要吃中式料理的首選。

我覺得豐華小館的菜色雖然稱不上人間美味，但維持穩定的菜色品質也挺不容易的。

每次去都可以吃到水準一致的料理，真的很讓人安心阿。

價格的部分，應該算是偏中高的區間。

但因為經營得夠久，有時候平日中午也是高朋滿座，建議大家要來用餐的話要先訂位喔。

訂位的時候也請記得預訂脆皮雞，哈哈XDDD

Julie一家人很愛的餐廳，推薦給大家。

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店家資訊：

豐華小館

http://fonhua.blogspot.com/

https://www.facebook.com/fonhua2000/

地址：新北市板橋區雙十路二段209號

電話：02-8252-9789

營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00

（每月第一、三週 週一公休）