不管冬天夏天，最好的聚餐選擇就是吃火鍋啊!!
嘿～你知道嘉義市又新開了一間麻辣鴛鴦火鍋嗎？
據說這家洪昌麻辣鴛鴦火鍋是從新營紅過來的，在當地名氣可是響噹噹
洪昌麻辣鴛鴦火鍋(嘉義店)選擇嘉義市為第二個據點
為此我們新營的朋友還特地殺來嘉義要幫我們確認味道有沒有偏掉
到底是有沒有那麼誇張，開幕還不到一個月，讓我們來去會會他!!
▼洪昌麻辣鴛鴦火鍋(嘉義店)，位於西區興業西路157號(就在金馬肉粥旁邊)
▼停車的話建議可以停後面大九九對面的停車場，或是附近藥妝店的停車場都是不錯的選擇
▼有別於嘉義常見的火鍋店，店內裝潢和風格走的是明亮簡約風，環境寬敞看起來相當舒服
▼有提供包廂，一共三間，必要的話還可以打開相通，相當適合公司或團體聚餐
洪昌麻辣鴛鴦火鍋有少見的「一人火鍋享用區」和「素食鍋」
▼如果是自己一個人或是成雙成對小情侶也有提供吧台座位，所以不用擔心要人多才能來吃
座位放眼望去至少可以容納百人以上不是問題
▼而環境明亮的部分真的是大加分，我就不懂為什麼嘉義那麼多火鍋店都喜歡暗暗的(?)
▼桌上不定時會有優惠活動，吃飯之餘別忘記也要拿好康喔
＞＞＞官網參考完整菜單＜＜＜
▼菜單內容相當豐富，最特別的就是這頁點心，我到底是來到火鍋店還是港點店呢XD
▼火鍋醬料區是在門口附近的位置，檯面很大，一次幫整桌的人打醬料也不成問題
▼然後不得不說，有別以往的火鍋店，用的不是一般常見塑膠碗，是超有質感的瓷碗喔!!
▼點好菜之後服務人員會先幫你上一杯冰釀果醋，開胃用的
我們今天點的是四人海陸套餐 $2388元，鍋底分別點了原味和麻辣
照片中是鍋底一上桌的畫面，我們都沒放東西喔！
▼你說說～這鍋底未免也太豐盛了一點，我們東西都還沒下耶!!
麻辣鍋底的鴨血、豆腐每一塊都超厚實、超好吃的!!!
而且一整晚吃下來，服務人員大概問我們不下10次要不要加鍋底或是辣度需不需要幫我們調整
▼憑良心說，這服務品質真的是我目前心目中嘉義火鍋店中數一數二的，只能用非常好來形容
▼這個才是菜盤，非常豐盛，但我們後面根本沒辦法再煮這一大盤，因為光鍋內的就吃不完了
▼澎拜綜合海鮮盛合，內容物有松板魚、干貝、生蠔和蝦子
▼話說這海鮮拼盤的尺寸真的也是沒在客氣，這干貝比50元硬幣還要大顆
▼還有這跟手掌一樣大的生蠔，鮮度更是沒話講得好，很值得點
▼四人海陸套餐之副餐會有一個洪昌四喜拼盤(由廚房搭配四種組合)我們另點滷味拼盤
▼我們一致認為洪昌麻辣鴛鴦火鍋的拼盤類組合都很好吃，完全無雷，大家可以安心點用
▼四人海陸套餐的肉品是4擇2，我們選擇的是［黑豬+櫻桃腰腿肉］和［安格斯板建+梅花豬］
▼肉品的部分都是現場原肉現切的，厚度也相當有誠意，廚房是開放式的，直接現切給你看
上菜速度也很快，一下子就擺滿一大桌，擺不下的旁邊還會貼心置放一輛小推車讓我們放
▼基本上，四人海陸套餐的份量4~6人吃都綽綽有餘，更別說我們還加點了一些自己愛吃的
▼單點的手工丸餃拼盤$220元，你瞧瞧每一顆是不是都像新鮮現做的!!!
龍蝦?! 隱藏版美食?!
▼喜歡龍蝦（七彩龍蝦）的朋友請注意店家最新優惠套餐，因為菜單還沒上架所以官網沒有唷!!!
▼龍蝦煮起來基本上沒什麼縮水，而且相當有彈性，不黏殼，內行一吃就知道很新鮮
蜜汁火腿$220元
▼我以為只有在婚宴才吃得到這道菜，甜度和脆度都非常優秀，喜歡這道菜的必點
炸銀絲卷$80元
▼這道是店員推薦的，搭配煉乳很容易一口接一口，雖然罪惡但真的很好吃啊!!
▼你有在火鍋店吃過蛋塔嗎？如果我說這個蛋塔比肯x基的還好吃你信嗎？我覺得你該點來嚐嚐
接下來請收下一連串的食物特寫照吧，太多食材了很難逐一介紹，但要說的是
一整晚吃下來都沒有被雷到，取而代之的是各種驚艷
而且都是手工製作的居多，原來火鍋料也可以這麼好吃健康
▼依序出場有：半肉半筋、腸中腸、藍鑽鮮蝦、肥腸...排骨酥、手打花枝漿等
▼吃起來很有嚼勁的腸中腸
▼超鮮甜的鮮蝦
▼半肉半筋（豬）
▼排骨酥和手打花枝漿也很受歡迎，sorry... 我找不到雷品Orz
▼這個四川丸子由Sunny口述是真的有辣，辣度介於小辣～中辣中間
特別介紹：秘製芋香丸、秘製香菜丸
▼喜歡「芋頭」或「香菜」的朋友必點，真的很特別(推+1)
吃飽要上甜點的時候只要搖一下桌上的旗子，服務人員就知道要幫你上甜點喔
▼我覺得這設計也太可愛了，瞧我姊-Sunny搖旗的時候都害羞了>///<
甜點的部分有3種，當天我們各選了一種，剛開幕當然要每一種都嚐一嚐
▼而結論就如同上面說的一樣，完全不令人失望，即便是最普通的奶酪都令人滿意
最後用飲料乾杯結束今晚這回合，太滿足了今晚
▼對了，飲料的部分大推桂花酸梅湯和古早味紅茶，而且喝完續壺只要半價喔!!
▼三隻鎮店之犬分別代表：熱情-passion、誠信-honesty、友善-friendly 3種洪昌使命(so cute)
＋＋＋完食筆記＋＋＋
果然是在台南在地就響噹噹的名店，無論是餐點、價位、服務還是用餐環境都不令人失望
有別於以往的火鍋店，明亮的設計讓人用餐感受非常舒服
無論是自己一個人、雙人小情侶或是家庭朋友公司聚餐都適合(另有素食者亦可食的素食火鍋唷!)
餐點豐富、食材新鮮，選擇性高，重點是那令人讚嘆的服務態度，整個用餐過程超享受的
吃不完可以打包帶走，而且打包時店家還會再放一些鍋底(鴨血和豆腐) 真的太幸福了
店內有壽星打卡禮(隨店每月推出而有所不同建議可以主動詢問唷!)
加洪昌麻辣鴛鴦鍋的官方Line@還贈100元折價卷
總之，洪昌麻辣鴛鴦火鍋CP值很高，大推給喜歡吃火鍋的你們，絕對不會讓你失望的
以上內容為實際點餐飲用的小小心得
畢竟美食這件事好主觀的，不見得你也這麼覺得，大家參考即可
圖文簡短、就是單純紀錄生活，餐點內容與相關資訊請以店家公告為主
洪昌麻辣鴛鴦火鍋-嘉義店
FB：洪昌麻辣鴛鴦火鍋-嘉義店
LINE：洪昌麻辣鴛鴦火鍋
地址：嘉義市西區興業西路157號
電話：05-2862020
營業時間： 11：00 - 14：00 ；17：00 - 23：00