嘉義文化路夜市必吃的人氣串燒店-一鳥一炭
這家一鳥一炭是Yui同事的朋友開的，聽說在嘉義市區小有名氣，生意挺好的
上班的時候聽他碎念好幾次叫我去吃 我都沒時間去 Orz
畢竟大家都知道的，吃串燒就是要三五好友成群吃起來才有感覺啊
然後還要配配小酒之類的...(眨眼)你懂的~ XDDD
這次剛好趁著生日來去聚餐吃一下，話說有人在串燒店慶祝生日的嗎XD
唉唷~反正就是找了一個名目要去踩點，壽星最大，我說要吃跟我走就對了啦!!
．一鳥一炭串燒食記Vlog．搶先看．
本篇為生活手札；相片/MatePro20；圖文/Sunny+Yui
一鳥一炭，位於嘉義市西區民族路491號
離文化路夜市很近，串燒店的隔壁轉角就是嘉義市知名雞排-3Q脆皮雞排，距離大概10步 XD
▼店面非常的顯眼，有許多燈泡裝飾，非常非常的亮，你走過路過絕對不可能看不見它
▼一走進門口就是櫃台和串燒冰箱，點菜、結帳通通都在這個位置
▼除了串燒之外，也有提供定食飯盒，不喝酒的人也有飲料可以點喔
▼串燒一定都是現場現點現烤的，所以大家要耐心等候喔!!
▼一鳥一炭也有支援UberEats外送，所以如果在家追劇，突然想喝點小酒的也可以點來吃喔
▼看看這冰箱，裡面擺滿了各樣食材，我個人覺得品項算是超級豐富的
▼比起一般串燒店，我覺得這邊比較特別的是，比較多的是創意串燒的部份
▼各種肉片裡面包著各種你可能沒想過，原來他們是可以結合在一起的食材d(`･∀･)b
▼包蔬菜我覺得還算正常，像是金針菇、空心菜或是水蓮之類的
▼但是包水果這方面.... 蘋果還算常見，橘子我想我等一下必須好好來品嚐一下才行了
▼當然你如果喜歡一般常見的烤肉串這裡還是有的，不用擔心吃不到嘿
▼店家使用的雞肉是自然放牧、三餐有機雜糧飼養，皮薄少油肉甜的＂桂丁土雞＂唷！
▼來看一下內部環境，我覺得有別以往的串燒店，店內算是偏明亮路線的，而且蠻乾淨整齊
▼最特別的是桌子和椅子都是啤酒箱改造的，我覺得很有特色也很有feel
▼目測全場可容納30-40人左右，支援併桌
▼牆上的裝飾掛畫是走日式路線，我個人覺得logo那隻雞很有態度!! 哈哈
▼店內有提供置物籃可以放置私人物品，不用擔心衣服或包包沒地方放
▼店內有提供免費的雞湯，內用喝到飽；另提供兩種生啤酒(SAPPORO、ORION)可以選擇
▼除了生啤酒之外，冰箱也有提供各式清酒可以做選擇，女生喜歡的口味也有喔
▼這是我們當天四個人所點的全部餐點，外加一盒土雞腿飯
▼豬肉半熟蛋 $85，這道是我們當天的第一名，熟度剛剛好，很值得點
▼豬肉橘子$45，牛肉蘋果$45。包水果的口感真的出乎我們意料之外的好好吃(多汁啊~)
尤其是這個豬肉橘子，一吃的時候請小心噴汁~
▼橘子的酸甜配上串燒醬完全無違和，很優秀的創意料理!!
▼換成包洋蔥和空心菜也好好吃，意外的有口感，而且蔬菜吸收了醬汁之後更有味道了
海鮮方面的串燒我們點了花枝、章魚腳和鯖魚
▼喜歡有口感的點章魚腳，牙口不好的可以點花枝
▼常見串燒也是點了一大盤，豬肉糯米腸、雞翅、橫膈膜、雞皮、雞尾椎、雞腿肉、手打花雞丸
▼雞翅(手羽先) $50元，已經幫你對半頗開，吃的時候很方便，烤的酥酥脆脆，這個下酒最好了
▼雞心、雞皮、雞尾椎、雞腿肉不必囉嗦，各來一串就對了，這種基本款就是必點啊
大推豬肉北海道麻糬和豬肉糯米腸
(糯米腸是手工古早味的糯米腸唷!)
▼老闆說這麻糬是搭飛機從日本空運來台的唷！你看看這個牽絲~這一道上桌要趁熱吃嘿！
▼手打花雞丸是雞肉料理和花枝的結合，對從沒試過的我們來說真的很特別，口感美賣^^b
▼吃的到真材實料的牛肉塔香花枝，咬一口橫切面給你們瞧瞧～是真的有花枝塊的唷！
擔心只吃烤串會吃不飽的朋友，店內也有盒飯，像鰻魚飯、土雞腿盒飯...等
▼一鳥一炭的土雞腿盒飯，一整隻的桂丁土雞大雞腿，撲滿整個盒飯都看不到白飯了XD
一整隻的桂丁烤雞腿，肉質厚實且鮮甜美味
加上店家刷烤的醬汁，鹹甜度剛剛好，讓人忍不住一口接一口扒飯呢～
比起炸雞腿，我最愛的就是烤雞腿了，這個烤雞腿真的真的很可以啊!!!
▼盒飯有搭配青菜和泡菜配用，這一盒連我一個小女子的可以無負擔完食唷～→看影片視吃點我←
最後就到了慶生時間，感謝吾姊Sunny和友人特別幫我準備的蛋糕
▼雖然已經漸漸過了愛過生日的年紀，但有人幫你慶生給祝福就是開心啊!!
祝福大家每天都能吃到好料的，喝到好喝的，吃飽喝飽，外出覓食不踩雷
怕踩雷的看我們的文章就對了 XDDDD
＋＋＋完食筆記＋＋＋
其實台灣人真的很愛吃串燒/烤串，看我們中秋節家家戶戶烤肉香就略知一二
但常見的串燒其實有分：台式串燒和日式串燒
台式串燒，重「醬汁」；日式串燒重「鹽巴提味」和「醬汁」
光「醬汁」，台式串燒和日式串燒的醬汁就大不同
台式串燒的醬汁講究多層濃稠的刷醬和日式串燒講究清爽或單以鹽巴提味的烤串大不同
不管是台式串燒還是日式串燒都各有特色，我個人是兩種都很喜歡
但，很怕遇到死鹹的台式串燒(醬汁太厚或太鹹，母湯~)
一鳥一炭串燒走日式串燒，是我喜歡的以鹽巴提鮮可以吃到食材本身的鮮甜原味
所以日式串燒一輪吃下來，完全不會覺得很負擔，再搭配店家貼心提供的雞湯
冷冷的冬天，一口烤串、一口熱雞湯．．．真的是「美味しい」
其實很想要一口烤串、一口生啤酒的，無奈當天要開車不宜喝酒
(喝酒不開車,開車不喝酒)
靜待下次有人負責開車，讓我們盡情喝酒吃串燒，哈
一鳥一炭串燒CP值美賣，大推給喜歡吃烤串/串燒的你們唷！
以上內容為酒窩姊妹貪吃隨拍的小小紀錄
畢竟美食這件事好主觀的，不見得你也這麼覺得，大家參考即可
圖文簡短、就是單純紀錄生活，餐點內容與相關資訊請以店家公告為主
一鳥一炭
地址： 嘉義市西區民族路491號
營業時間：平日 17:30~00:00（星期三公休）
假日 17:30~00:30
電話： 05 222 9033