既鮮又亮的甘甜湯香，從牛頭吃到牛尾～安仔牛肉爐。
感謝朋友帶路外加司機
才能發現這等好店～
佳里的「安仔牛肉爐」
號稱從牛頭吃到牛尾！
一開始還以為聽錯，
結果還真是牛肉而不是羊肉爐
神奇！真沒啥聽過牛肉爐耶。
還真讓人一吃傾心！！！！
位在車水馬龍的大馬路旁，
大幅招牌相當顯眼～
畢竟是有熟人帶路，
直接聽他建議點餐絕對沒錯～
點了◤原汁牛腩爐◢
光上桌沸湯滾滾的澄澈亮色、
還有其中載浮載沉的豆腐牛腩，
就相當滴誘人食慾。
當然是先喝口湯，
瞬間驚艷～～～甜啊！！！
不是加糖的甜，
而是既鮮又明亮的鮮甜味兒。
有著燙香爽口的牛肉脂香潤意，
可又不沾鍋般的清爽口感，
讓人好生喜愛.
（應該是牛肉本身的鮮味
加上蔬菜番茄那些食材甜度吧。）
牛腩肉自然是好吃，
大塊且肉嫩帶彈。
涮過的牛五花嫩脂潤口。
還有燙過的山茼蒿
沾上湯香，相當美味的說！
而且，熱炒類也是不遑多讓的精彩
原本我是不吃茄子的，
但這道◤魚香茄子◢
被我直接收尾，愛死了說！！！
豔紫潤香誘人視覺與嗅覺，
入口是脆中帶嫩而不軟爛，
還有其中爆香的蝦米、
以及蒜蔥香濃，超級下飯！！
而且是可以連吃數碗那樣～
◤鐵板牛小排◢
也是嫩脆兼具的肉感，
獨特的是那胡椒醬香
沒吃過的迷人味道。
（加上洋蔥脆甜）
店名：安仔牛肉爐
地址：台南市新市區富強路17號
時間：11:00–14:00
17:00–21:00（週一休）
電話：06 599 6005
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