在正式營運前終於讓我訂到位子了
店家位在忠孝敦化站5號出口，交通非常便利，如果你之前已經吃過享鴨，他們是同一個樓層/入口處喔。
[還沒吃過享鴨的朋友看這篇王品集團-享鴨 ]
因為這次武漢肺炎，大家對於餐廳內用餐，總是心慌慌，不過還是敵不過排隊的熱潮(應該是打折的吸引力)，人潮已經排到入口樓梯入口處了。
▼在等待的過程中，工作人員提供酒精消毒以及量額溫，做好第一步的檢視。
一進到餐廳，看到日本風味的木質裝潢空間及吧台，牆上還有很大的和牛圖，牆壁滿滿和牛的文字。
▼在每一個座位上，都有立牌說明，你將使用的座位已消毒的標示，希望大家可以放心的用餐。
▼菜單有分兩個時段，分別為「午餐&晚餐」在價格與肉品的選擇有什麼不一樣呢?!
*成人 140CM以上、孩童身高120~140CM、幼兒100~120CM、小兒80~100CM、銀髮65歲以上(出示證件)
*10%服務費另計
→如果你是要吃和牛套餐的讀者們，午餐或晚餐時段都可以去，因為價格 跟 本 沒 差。
如果你是第一次用餐想嘗鮮的讀著們，可以直接從極上和牛套餐開始往下看了，因為賣點是(超推)。
▼工作檯是一個小攤販，看師傅熟練的手法，滿桌貫壽司。
▼和牛三吃之一 炙燒和牛貫壽司-有和牛的美味，炙燒的口感，還帶點哇沙米的辛辣，不吃不行啊
餐桌上，已經備好一個大理石般的鴛鴦鍋，你可以一次擁有兩種湯頭，一個為固定湯頭，另外還有5種湯頭讓你挑。
📣蔻妮老實說:
干貝昆布湯湯頭清甜，整體上味道還算可以。
味增泡菜湯一切都是為了畫面感，喝不出味增的味道，泡菜的部分還算是不錯(微辣)，在冷冷的氣候，有點微辛感也是很加分。
※（順帶一提，如果你不想喝固定湯頭，只要＋29元 就可以享有其他喜歡的湯頭) ※
▼這次選擇的是 固定湯底是「北海道 干貝昆布湯」&另外選擇「京都 味增泡菜湯」。
等待服務員上肉的時間，讓Connie先來替大家介紹餐廳-五大區
蔬菜區
▼ 各式各樣蔬果 攏底家 -非常浮誇，可以用仙氣飄飄 來形容
如果你是素食主義讀者，也可以來這裡無限暢享用蔬菜。
看到茼蒿興奮如我，但是沒有像是一般我們在吃的大葉茼蒿，而是山茼蒿，畢竟是日式火鍋店
光是蔬菜就達10種左右，另外也有貢丸、菇類、排骨酥、地瓜、水蓮、一些蔬菜類、冰淇淋鮮肉/海鮮滑等。
唯一的海鮮➡️冰淇淋海鮮滑 (附上冰淇淋勺)
▼ 外型用可愛的小木桶還有，挖的器皿是用冰淇淋勺所以才叫冰淇淋的嗎?!
鮮肉的好吃，會讓我想再吃第二次
飲料區
除了常見的太古可樂相關飲品外，還有特製冰沙&多樣咖啡&有機茶
個人滿喜歡喝檸檬冬瓜<--曾經去過益品書屋，同樣的味道
▼冰沙有兩種口味-檸檬冬瓜&白桃優格冰沙
▼咖啡-看過很多餐廳的咖啡機，這裡的好像有比較厲害
▼有機茶-火鍋有點膩嘴，怕滿腹的油脂嗎?這裡提供了有機茶茶包，沖泡飲用。
醬料區
蠻特別的是有紫蘇醬、照燒醬、還有和牛的特製醬(辣)，很少在火鍋店看到。
▼擁有11種醬料，任君挑選。
副食區
和牛三吃之二，文宣打得很厲害的極上和牛黑咖哩，採自助的方式。
▼麵類、飯類 給你選
和牛黑咖哩 注意，白飯不要裝太多 (碗太小)、 醬汁不要淋太多 (太鹹)
▼極上和牛黑咖哩特寫
終於上肉了，只有雞肉我們沒有點
盒子上分成2種顏色，紅色就是和牛、黑色是和牛以外的肉。
先請店員來為你介紹和牛以外的肉：
和牛三吃之三-品嚐極上和牛
▼日本A5和牛
▼美國極上和牛雪花
▼美國極上和牛霜降
蔻妮老實說:
美國和牛肉片跟臉差不多大又不透光。
我個人喜歡帶點油花，我會推雪花和牛。
霜降和牛，相較之下他會比較柴一些(又比安格斯好)，不想吃太油的人也可以吃喔。
日本和牛日本和牛總是讓我覺得吃起來很鮮甜，油花又多，在嘴裡到吞嚥，都感覺的到口感滑順，很大片但很透 （懂了吧～） 加購價199元/盤 (3片)
雖然也有安格斯牛肉，但是在肉質的程度，還是都點和牛吧，和牛涮起來!
用餐時間在最後的30分鐘的時候，店員會提前來告知，想要加點的千萬要趕快把握。
還沒介紹最後一區，永遠都有另一個胃 「甜點」
甜點區
沒有小蛋糕沒有奶酪，更沒有水果，哈根達斯等
但是...這裡有厚奶茶霜淇淋還有北海道牛奶霜淇淋、還有晶凍可以吃，還有一些黑糖醬、黑糖珍珠、黃豆粉可以搭配
▼自己弄得厚奶茶+珍珠，雖然賣相不好，但是好好吃，奶茶味道很濃郁、不會死甜。
最後的總結
優點
1.和牛貫壽司太好吃了!
2.蔬菜類多樣性
3.空間布置很棒，尤其是在壁上的裝置，充滿了 日本風味
4.雖然不是日本的和牛，但是給的肉也是相當的大片，吃起來相當過癮
缺點
1.沒有海鮮類，蠻可惜
2.桌邊的點餐服務鈴，按了不見得馬上到位服務
3.場地屬狹長型的，所以在副食跟蔬菜地方，如大家同時間進場，會很擁擠
4. 副食碗太小了，如果要裝和牛黑咖哩，就只能裝一點點的飯，建議口徑大一點的碗比較好
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