台南先生
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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:台南市 > 北區

造訪商家: 徐家酸菜麵
06-2365082
台南市北區北園街87巷151弄2-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
開在超隱密巷弄內不小心就迷路的46年老麵店,傳統古早眷村味,在地人從小吃到大,更是許多老饕私藏多年的口袋名單,還有忠實顧客打娘胎就開始吃
 
 
外觀招牌很有老店的味道,地點在很隱密的巷弄,沒有在地人帶路很容易迷路

 
 
內用空間

 
 
 
白滷味:不加熱直接吃,每份滷味都切得非常輕薄,自己淋醬油或辣椒

 
 
豬頭皮脆Q有嚼勁

 
 
麻醬麵:麵條可自選粗細,沒有特別講的話應該都是出細麵條,照片是粗麵條,點餐時告知「大條麵」即可

 
 
 
麻醬香濃醇郁

 
 
「大條麵」吃起來就是Q,與麻醬拌勻後完整附著在麵條上,咕溜咕溜讓人忍不住一口接一口

 
 
這家店的特色就是麵裡都有加酸菜

 
 
餛飩湯:餛飩都是自己手工包

 
 
內餡肉質香滑軟嫩,份量實在

 
 
桌上提供兩種自製辣椒,吃過的老饕都說讚,有吃辣的可以試試
 
 
還有客人說他們家吃了四代,連小孩都是打娘胎就開始吃