雙子喵 Penny Life

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:金門縣 > 金沙鎮

造訪商家: 愜意甜點工作室
08-2353585
金門縣金沙鎮后浦頭60號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

   

最近跟朋友一起計畫到金門去旅行,身為一個甜點控,

馬上就搜尋到一家金門超有特色、也有許多媒體採訪報導過的新興甜點店,

愜意甜點工作室位於金門巷弄內的閩式古厝老宅內,

位置有一點點隱密,但老闆很貼心的在沿路有做了指標招牌,

所以一路過來蠻順利的,沒迷路就輕鬆找到了愜意甜點工作室。

到了愜意甜點工作室的門口,還是覺得要來這吃甜點超級特別的,

門上的愜意兩個字也很有中式的意境,有點像要走進朋友家作客般的舒適愜意。

這邊前身是金門百年糕餅老舖「長合餅舖」,目前由第三代老闆接手,

也漸漸轉型成中西合併的特色甜點工作室。

院子的桌椅上的花磚讓我覺得十分特別,在中式建築中也融入西方的元素。

在閩式古厝老宅內保留了原本客廳的風貌,另一邊是擺放甜點櫃,

真的很像到朋友家作客,在金門旅行真的也有種很愜意的感覺。

這邊也有販售茶類跟咖啡的選項。

愜意甜點工作室的甜點讓我非常驚艷,每款的造型都非常精緻,用料也十分講究,

原來老闆是曾經在台灣五星級飯店工作的甜點師傅,

還有另一個厲害的身份是金門老牌餅舖長合餅舖第三代的老闆,

跟女友一起回鄉在金門開設了愜意甜點工作室,也一邊推廣自家的百年糕餅給更多人認識。

 

每款料好實在的甜點,也都有標示使用的原物料,用料十分講究不馬乎,

覺得老闆標示的價錢十分佛心,真的是在回饋金門鄉親的感覺,

甜點櫃內有將近二十種的甜點,這邊也有販售布蕾跟馬卡龍,讓我很猶豫要吃哪種好,

愜意甜點工作室的生意也非常好,雖然是平日但也很多在地人也愛來外帶蛋糕回家享用。

另外有一款聽近期很夯的中式甜點套餐,可以任選四種口味加一杯飲料,

中式甜點是老闆自家經營的長合餅舖內的糕餅,選了幾款店內熱賣的品項販售,

 有爆米香、寸棗糖、一口酥、芝麻粩、花生粩、綠豆糕仔、軋車餅可以選擇。

老店的介紹可參考這篇文章:【金門】百年老餅舖-長合餅舖-金門必買伴手禮 

   

▲關於甜點的介紹可以看我的實拍影片介紹。

愜意甜點工作室店內也有三、四桌的空間可以內用,原本我們來的時候也坐滿人,

但大家都蠻快就吃完甜點了,內用有低消120元,限時90分鐘。

這邊還有提供免費的wifi可使用,另外也有超級多可愛的拍照道具,

可以讓大家幫甜點拍美美到的照片打卡分享給身邊好友。

我最喜歡的就是這一整面超級特別的手繪花磚,讓整個空間充滿古典藝術氣息中又帶點童趣。 

後面的玩偶是金門保育類的動物水獺,旁邊放的是長合餅舖的特色愛心糕點軋車餅圖案抱枕,

旁邊還有老闆特別保留的金門高粱乾燥花,我跟朋友點的甜點也上桌了,

跟這些金門特有的風格小物一起拍照,這畫面讓我太喜歡了。

黑岩起司條 70元

在濃郁的起司條中加入布朗尼碎塊,可以嚐到乳酪原本的香氣中,增添了一層豐富的口感變化,

口感非常濃郁又紮實,點上一壺皇家伯爵紅茶,搭配起來很恰到好處。

生巧可力塔 80元

身為一個巧克力控,一定要吃看看生巧可力塔,愜意甜點工作室使用高品質花郜巧克力,

表面灑了糖粉點綴,呈現精品般的格子形狀,也讓巧克力塔的質感更升級。

生巧可力塔裡面,是比較偏硬質的紮實濃郁巧克力,巧克力香甜不膩,

塔皮也很酥脆,餡料很紮實又耐吃,整體配上一壺咖啡會更棒!!

 ▲老闆有展示是使用這款法國CACAO BARRY花郜巧克力。

藍寶石 100元

除了巧克力我也是藍莓的愛好者,小塔上放了快20顆新鮮藍莓堆成的小山,

讓我忍不住指名一定要吃看看,這樣只賣100元真的是太佛心了!!

  

藍莓塔裡面是使用香草卡士達醬,柔軟綿密的口感配上新鮮藍莓非常搭,

內餡不會很甜,用料也很樸實美味,是女孩們會很愛的一款甜點。

風獅爺馬卡龍(隱藏版,需提前在官網詢問預訂) 200元/個

風獅爺是金門的一個很重要的代表象徵,某天在電視上看到就馬上私訊愜意甜點工作室問能不能訂做,

平常只會有販售正常版的圓形馬卡龍,風獅爺是放大好幾倍的版本,

是甜點老闆無意間神來一筆的靈感做出來的作品,可愛的模樣真的好適合來金門的時候吃,

預約訂做只有正常版的風獅爺馬卡龍,蝴蝶結是我特別求老闆加上去的,目前沒有販售唷!

風獅爺馬卡龍的表皮是加了竹炭粉製作,表皮很酥軟,馬卡龍糖分都會比較高些但不會很膩,

內餡是濃郁的高粱乳酪餡,有些微淡淡酒香味,裡面的乳酪餡味道吃得到奶香味,

整體來說吃起來有種漫步雲端的幸福感,是一般馬卡龍的三~四倍大,餡料也超滿,吃起來真的很滿足。

甜點每天的數量有限,如果真的是專程去吃的朋友,建議在開始營業的時候去,會有比較多種類可挑選,

看著照片也好想再衝去怒吃一波,這價錢真的太划算了,如果有去金門千萬別錯過這家。

甜點也可以外帶,外帶盒也超級可愛的,自己吃或送禮都超適合。

我是有自己帶盒子去,帶著可愛的風獅爺馬卡龍去跟金門的風獅爺本尊拍照。

在金門巷弄內尋找風獅爺好玩又有趣。

聽說有拍過廣告的風獅爺也十分可愛。

有來金門玩的朋友,記得把愜意甜點工作室排進行程裡唷!!

  

  店家資訊  

愜意甜點工作室 |Facebook

營業時間:13:00–18:00(週1、2公休)

電話:08-2353585

地址:金門縣金沙鎮后浦頭60號


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