Item: 胖肉爺台式燒肉攤
Rating: 4.
Author: Nini and Blue玩樂食記

胖肉爺燒肉，台中西區平價烤肉攤。台中國美館附近，位在貨櫃屋二樓的特色半戶外燒烤攤，胖肉爺 有特殊食材豬心$48、豬肝$38、日本燒肉店必點的牛舌$208、牛橫膈膜$188，價格可說是相當平易近人，另外還有每日採買新鮮魚貨、海尼根生啤酒，以及小朋友超愛的100元烈焰烤雞蛋糕，適合全家大小，大人可以和朋友聚餐聊天，小朋友在一旁開心玩雞蛋糕~胖肉爺菜單在文中 ，用餐日期2020.2月

>>胖肉爺完整菜單

免服務費

活動優惠

晚上9點後400元暢飲不分平日假日

壽星優惠，生日當天餐點9折(不含酒水) ，當月來幾次都送蛋糕(如果生日當天來店打九折、蛋糕優惠擇一)(憑證件、須提前訂位告知才有辦法準備蛋糕喔)

食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

胖肉爺位在台中美村路上，鄰近台中國美館，是位在貨櫃屋二樓的平價烤肉店

原文來自妮妮布魯: https://niniandblue.com/blog/post/bbqfat

位在二樓的店面如果沒注意到，還滿容易錯過的~而且入口處是位在旁邊的小子呦~穿過秘密樓梯就可以到樓上了

一上樓就看到小黑板上每日限定的特殊漁貨，價格也清清楚楚寫在上面，喜歡吃烤魚的人，記得來這尋寶，而且數量有限，看到就先點!

沒有密閉的空間，所以是無法使用冷氣，但相對來說是比較通風的，在春天、秋天、氣溫涼爽的時候很舒服

最近胖肉爺不只餐點大改變，老闆每天親自採買新鮮食材、空調設備也更完善了，抽風機都設置好了，烤台上還會額外架上迷你檯燈，讓你烤肉時能夠更清楚確認食材的熟度喔~

除了半戶外的用餐空間、可以看到天空的戶外用餐空間，另外還有2間室內包廂可以選擇，包廂低消只要3千元，其實大概6個人就可達到，其實還滿容易達到的，而且有冷氣耶! 夏天的時候，可是超搶手!!

櫃檯上酒單有清楚的價目表，還有可愛的海尼根生啤機。朝日、百威等瓶裝啤酒只要100元，瓶裝啤酒平、假日晚上九點後還有$400暢飲的優惠活動，每月壽星送蛋糕優惠來幾次送幾次、當日餐點9折或蛋糕二選一(酒水不折)(憑證件、須提前告知)，不過所有活動期間與詳細優惠內容都以店家現場公告為主喔~所以可以在訂位或是點餐時詢問清楚。

目前燒烤店中大多是瓶裝版的海尼根，比較少有海尼根的生啤機，而且2000cc海尼根生啤550元，人多的話可以直接買一桶更划算

【喝酒不開車、未成年不喝酒】

生啤機打出來的海尼根啤酒，泡沫相當細緻，更加順口好喝!! 喜歡啤酒的人千萬不要錯過喔!

【喝酒不開車、未成年不喝酒】

烤肉夾、沾醬區

以妮妮布魯自己吃燒肉的習慣，是不太需要沾醬的，而且胖肉爺由老闆親自採買食材，肉質也變得相當好，原味就好吃喔!

胖肉爺Menu

有套餐、單點，還有特別的豬心、豬肝、牛舌、牛橫膈膜、烤雞蛋糕，價格相當平易近人又免服務費!!

除了固定菜單之外，樓梯口的黑板還有每日限定海鮮，記得看看喔。>>胖肉爺完整菜單

這次我們3人吃飯，點了一套雙人牛肉套餐$988和許多單點，大家吃得超飽還吃不完，如果又有喝酒的話，這次點的量大概可以五個人吃

雙人牛肉套餐$988

翼板牛、嫩肩牛里肌、雪花牛、牛肩胛、櫻桃鴨胸、去骨雞腿肉、蔬菜盤、干貝、大草蝦、白飯、泡菜、烤雞蛋糕

每桌都有提供熱雞湯，妮妮還滿喜歡的~因為喝起來就像家裡自己煮的薑絲蛤蠣雞湯，溫熱鮮甜，清爽很好喝~

嫩肩牛里肌、翼板牛

胖肉爺的肉品品質好，所以都能夠以原味肉呈現，以這樣的價格來說，可說是相當不錯，基本上原味就很OK

牛里肌和翼板牛都帶點油花卻又不多，讓肉質口感鮮嫩好吃又不會油膩

翼板牛很長一大片~一面烤到泛出血水，翻到另一面稍微熱一下就可以吃了~

牛肩胛、雪花牛

比起上面的牛肉來說，這兩款是油花較多一點的，而且肉片厚度不會太薄，適度的油花反而讓肉質不澀口又香滑

雙人套餐海鮮盤

雙人套餐中搭配好的大草蝦與干貝，個頭也都不小

干貝的部分，建議不要烤太久，中間保有點半生嫩更好吃~可以吃到干貝的鮮嫩甜美

雙人套餐蔬菜盤

雙人套餐中肉片、海鮮、蔬菜搭配均衡，蔬菜中的馬鈴薯片仔細烤好不要焦掉，吃起來很有洋芋片餅乾的感覺~很好吃耶!

雖然只是一般的燒烤店，店員也是滿常協助換烤盤，又免服務費~就算偶爾想吃個一、兩盤烤肉也可以常來

而且點滿600元就可以用300元加點超值魚蝦拚盤，海鮮種類則依當日魚貨現況調整，可以先詢問好再決定是否超值加購。

這天是鮮嫩好吃的午仔魚，光是一條魚的長度就佔滿整個烤爐了~

烤魚最怕魚皮破掉或沾網，可以跟店員另外拿鐵籤，先懸空將魚的表面烤乾，再整個放下繼續慢慢烤熟，這樣就能夠有漂亮又好吃鮮嫩的烤魚喔~

香草豬-單點 $128

通常去到燒肉店，這樣份量的肉片大多超過150元，在胖肉爺只要128元~大片又多塊

帶點油花滋潤肉質，略有厚度的肉片相當有飽嘴感，而且提供的是香草豬，不用事先醃製、也不需要太多佐料，沒有豬腥味，肉質又好吃

牛舌-單點 $208

牛舌和牛橫膈膜在日本燒肉店都幾乎是必點美食

胖肉爺在牛舌部分還額外提供一碟鹽蔥，把牛舌烤到水嫩Q彈，放上一點點鹽蔥，切丁的洋蔥、綠蔥、蒜頭與大量胡椒的調味，特別好吃!!

鹽蔥放在任何肉片上都變得更美味，如果特別喜歡也可以額外單點鹽蔥20元。

牛橫隔膜-單點 $188

牛橫膈膜的部位不多而且味道獨特，不是每個人都吃得習慣，它帶有較濃的牛味，炙燒之後香氣濃郁，比較帶有嚼勁，是相當棒的下酒菜喔!!

豬戰斧-單點 $228

兩大塊帶骨豬肉片，相當厚實有重量，而且骨頭並不多

從側面看得出相當有厚度，愛吃肉的人千萬必點!肉多實在!

大蛤-單點 $188

非常大顆的蛤蠣，有事先剪斷閉殼肌的韌帶，所以不會整個打開，而是烤到冒泡泡就可以準備吃了~這樣才能保有鮮甜多汁、蛤蠣肉嫩飽滿的程度喔!

鮮甜藍鑽蝦-單點 $198

光是看這新鮮的外殼、摸起來富彈性札實的蝦身，就可以想像烤好之後的甜美! 每一隻都有超過Blue的虎口大，這價格很實在啊!

豬肝 $38、豬心 $30

平常自己在家烤肉也不會準備到這兩款食材，因為料理有點麻煩，在一些燒肉店也很少見，胖肉爺是先醃製過，所以烤熟之後入味無腥羶感，而且只要銅板價耶!!!有夠便宜的~~

豬肉本來就都是要烤熟再吃，內臟類的部分更是要注意要烤到全熟喔!

可以略有飽足感的時候，慢慢烤、慢慢喝酒聊天~

豬肝、豬心切成小片，但都頗有厚度，豬心比較有咬度，不會像豬肝一下子就下肚了~跟牛橫膈膜一樣很適合下酒

厚切牛肋條-單點 $158

平常牛肉最怕烤過熟，會破壞最佳口感，牛肉條切成方塊狀，要慢慢烤熟，有時候烤過熟了也不用擔心會太影響口感，烤到剛好會帶有肉汁、烤過頭就像在吃肉乾，也很適合下酒配菜，慢慢吃不會吃太快~

以上食材大約四個人吃會比較剛好，若是有喝酒大概也夠五個人吃，這次我們三個人吃實在太飽了些!!

最後，終於輪到雙人套餐中的烤雞蛋糕上場~如果沒有點套餐，也可以單點喔!一份只要100元~小朋友和女生特別喜歡~

據老闆說烤盤有很多種款式，我們這次拿到的是熊掌，厚度剛好，好控制蛋糕熟度，但是翻面時比較容易走鐘~多練習幾次就比較能看了~哈哈

烤好的雞蛋糕外脆脆的，淋上蜂蜜甜甜的很好吃~也可以在烤的過程中撒點鹽巴，變成鹹甜滋味也不錯喔!!

整體感想:

胖肉爺已經經營一年，半戶外的環境在夏天難免會比較熱，但有兩間冷氣包廂可以先預約；抽風部分也比一開始改善許多；食材部分也在內部人員調整後，老闆自己接手管控品質。以這次吃到的食材品質、價位來說，可說是很平價、很適合喝酒聊天的好地方，唯一缺點就是烤爐比較小，主要火力受熱只有在中間，就算整個烤盤放滿滿，還是得慢慢等它熟，適合慢慢烤肉喝酒聊天吃飯型，不適合很餓的時候要來拚速度的那種，滿推薦天氣涼爽的時候，來和朋友聚一下喔!!

胖肉爺燒肉

地址:台中市西區美村路一段592-1號2樓

電話:04-23780827

營業時間:

17:30~00:00

週五、週六延長到凌晨2:00

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>>胖肉爺完整菜單

免服務費

活動優惠

晚上9點後400元暢飲不分平日假日

壽星優惠，生日當天餐點9折(不含酒水) ，當月來幾次都送蛋糕(如果生日當天來店打九折、蛋糕優惠擇一)(憑證件、須提前訂位告知才有辦法準備蛋糕喔)