冬至吃湯圓不稀奇，元宵節想吃台南【古板蔡師傅】元宵才難！
看到這家元宵一整年只賣3天，早早就跑來買，結果早就大排長龍（表示這些人都不缺口罩？！）看到這陣仗，我還抱著懷疑的心態：「這麼難買，最好是給我很好吃喔！」想不到！！！才咬一口就驚豔！！！豪～好～吃啊～～秒解我多年被湯圓廣告欺騙的哀傷！！！
你看看！這才是貨真價實的「皮薄餡多」啊！！！不是食物商業攝影，內容物不能吃的那種喔XD
元宵外皮吃起來比較像「粿」皮，花生餡很爆漿、很流沙！其實看得到餡料浮著一些油，好肥但好好吃啊～花生餡甜得剛剛好，天啊～我終於吃到真正爆漿的好吃元宵了
芝麻餡則是比較紮實，沒有那麼流沙感，芝麻香很明顯，調味不太甜，像減糖版的古早味芝麻糖的香氣～
【古板蔡師傅】的超開放廚房現「滾」現賣，元宵節一大早開店就排這麼多人，吃完才知道為什麼大家這麼早，因為真的很怕搶不到啊。
元宵是把餡料沾水後，用搖的把糯米粉「滾」上去，光看就覺得手好痠
滾好的元宵表皮比湯圓粗糙一點，長得很像魚丸。一盒10顆、130元～
雖然本來就知道湯圓和元宵作法不同，但一直沒吃過元宵，這一吃才發現「同款不同師傅」啊！吃過【古板蔡師傅】之後，這就是我心目中第一名的元宵＆湯圓了（啊，你不是第一次吃元宵XD）
【古板蔡師傅】
地址：台南市中西區民權路三段145號（民權路和康樂街口）
電話：06-2203515
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