青澤伴手禮專賣店(官方網站)(fb粉絲團):台東縣台東市正氣路206號，電話:08 933 3052，營業時間:09:30-21:30
在這個網路資訊發達的年代，不出門都能買到世界各地的美食商品，在台灣亦然。不過，也正因為網路發達，很多產品都能透過網路訂購，在嚐鮮之後還能存活下來的商品，必然有其過「味」之處。今天要分享的青澤伴手禮在短短三年左右的時間，就能在台東連開三家店面，並在購團美食的市場殺出一片天，2018年甚至賣了200座101大樓高度的商品，創下3千萬元營業額，在台東算得上是一號傳奇店家。
前幾年曾吃過友人從台東帶回來的池上米麻糬，後來也曾在7-11買過當紅的琪瑪酥，甚至有香港友人來台告訴我他想買他們家的鹹蛋黃牛軋糖，也慢慢開始注意到這家網路上人氣的台東伴手禮名店。這次託友人之福，一次得到三樣熱銷產品，蔥蒜口味的琪瑪酥、花生口味的醬心蛋捲，以及牛奶口味的醬心起酥片。
花生口味的醬心蛋捲。青澤的醬心蛋捲系列有芝麻、花生和肉鬆三種口味，不論那一種口味都是接單現做，完全手工製作。每盒八入250元，保存限期是60天。伴手禮手提代以黑和金黃兩色為主，沉穩中透著大氣。
青澤的醬心蛋捲外盒包裝滿是童趣的畫風甚是可愛，盒內每根蛋捲都獨立包裝，不會有吃不完口感、味道容易跑掉的問題，確保每一根、每一口都同樣酥香美味。
打開包裝一抹蛋捲香氣便撲鼻而來，拿起來沉甸甸，一看才知道這蛋捲要比一般的蛋捲厚上許多，但實際咬起來仍是相當酥脆，蛋捲本身的香氣在咀嚼間也顯得較有層次，且沒有過油的問題，這點從吃了兩三根後，手不會像傳統蛋捲般留下一層油可證明。
咬到夾心後一股熟悉濃厚的花生醬香氣在散嘴擴散開來，心想這不是花生醬名店福源花生醬的味道嗎?看了產品介紹果然是以福源花生醬製作的夾心，並且這花生醬幾乎是塞滿整根蛋捲，不管口感還是味道，都好吃的亂七八糟，如果你也喜歡吃蛋捲，喜歡花生醬，那這一款肯定會愛慘!
第二款是同樣醬心系列的起酥片，在官網查了一下，目前好像只有牛奶一種口味，每盒14片包裝，保存期限是180天，售價為300元。外盒是台東的森林，及有名的熱汽球。
包裝同樣是一片一袋，方便食用外也易於保存，拆開後餅香間透著淡淡的牛奶香，不規則的形狀大大出乎我的意料之外，雖說整體的賣相不是特別好，但拿在手上，吃在嘴裡都有手工餅乾的風味。
一口咬下後起酥餅「叭喳」應聲碎開，其酥脆的口感有一點千層派，跟一般的餅乾大異其趣，一點也不油卻能保存起酥片的酥香相當不容易。中間的牛奶夾心本以為像牛軋糖，但實際上像是半凝固的牛奶醬，幾乎入口即化，牛奶的香甜濃而不膩，十分涮嘴。
最後一樣則是早前吃過，幾乎等同青澤招牌的琪瑪酥;青澤的琪瑪酥(方形)共有原味、黑糖、海苔、起士、泡菜(這也太特別)、紅藜、芥末、柴魚、紅鳥龍、紐奧良辣味，以及今天我拿到的蔥蒜等口味。另外圓形的池上米殼酥，還有椒鹽、鮮蝦、雞汁、焦糖、巧克力，大紅袍(這個口味好想吃吃看)等口味。琪瑪酥 (蔥蒜口味) 是店裡的銷售冠軍產品每包220公克，售價是150元，保存期限是三個月。
青澤的琪瑪酥的外包裝則是輕便的夾鍵袋，加上裡面一塊一個獨立包裝，有雙重保鮮的作用。據說當初開發這個產品是因為老婆及家人愛吃莎琪瑪，但因為太軟、會黏牙，也不易保存，而開發了味道很接近，卻帶著香、酥、脆全新口感的琪瑪酥。
這琪瑪酥的口感真的非常酥脆，餅香、焦糖甜不絕於口，像是科學麵調味包的蔥蒜鹹香更是讓我愛不釋口，連著吞了三、四塊在停下來繼續拍照.....真心喜歡的亂七八糟!
青澤拌手禮專賣店(官方網站)(fb粉絲團):台東縣台東市正氣路206號，電話:08 933 3052，營業時間:09:30-21:30
正氣一店：台東市正氣路201號
電話：(089)360298
正氣店門市：台東市正氣路206號
電話：(089)333052
鐵花店門市：台東市鐵花路346號
電話：(089)336698
網址：https://www.chingtse.com/
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