近期台鐵各車站都進行了大翻修，
打破過去正正方方的統一造型，
變得時尚又融入當地特色元素，
像新落成的瑞穗車站就充滿流線型，
車站牆面融合原住民的石板素材，
上面的時鐘也相當有藝術風。

簡單介紹一下最新的瑞穗車站，
來到這次主題的瑞穗美食上，
說到當地人氣小吃一定會想到這兩家，
瑞穗綠茶肉圓和涂媽媽特級香粽。

上次來秀姑巒溪泛舟碰到綠茶肉圓休息，
整個扼腕沒吃到，今天終於能好好嚐嚐
(店早上10:30開門，14:30會休息到16:00)，
店面就在火車站出來左轉的中正北路上，
路邊不時有在地人停車下來購買。

瑞穗綠茶肉圓菜單

店內為很傳統的台式小吃店風格，
餐具、醬料都請自己拿取，
賣的東西除了最招牌的綠茶肉圓，
還有肉羹麵、鴨肉冬粉等麵食，
不想多吃澱粉也有單獨喝湯的版本，
價格都不超過一張國父，相當平實。

燙青菜+綠茶肉圓+鴨肉冬粉，
東點一些西點一些就很豐富，
一桌好料一人吃不到150元。

燙青菜(30元)
燙青菜是特別的過貓，
上面不是淋醬油或滷肉，
而且肉圓的紅色醬汁，
味道甜中帶點微辣滿特別的。

綠茶肉圓(30元)
想了好幾年終於吃到的綠茶肉圓，
外皮因為加入綠茶呈現美美的綠，
咬下滿Q軟的，剛吃沒什麼茶味，
但細細咀嚼能感受到淡淡茶香。

肉圓內包著豬肉和筍絲，餡料豐富，
還有那畫龍點睛的紅色甜甜醬汁，
吃起來沒有一般肉圓的油膩，不錯！

鴨肉冬粉(65元)
清澈湯頭入口爽口甘甜，
融入鴨肉的鮮與薑絲的微辣，
鴨肉雖然不多，但紮實多汁，
加上入味冬粉吃起來很溫暖。

因為綠茶肉圓一吃就愛上了，
趁回程等火車的空檔又跑來吃第二輪，
這次來試試小腸薑絲和肉羹湯。

小腸薑絲湯(30元)
聽說是店內必點的人氣湯品，
湯頭也同樣輕甜，一點都不油，
重點的小腸軟Q還帶有一點脆度，
咬下去口感超讚的，個人很喜歡。

肉羹湯(30元)
因為我愛有整塊肉的肉羹，
這裡的肉羹打得比較碎，
湯頭又同樣走清淡的路線，
所以個人就覺得普普。

順利在瑞穗綠茶肉圓插旗成功，

門口邊立牌就是涂媽媽本尊，
原本只是為了貼補家用開始賣肉粽，
沒想到大受歡迎從手推車到開店面，
聽說端午節時購買人潮是人山人海，
目前已經由下一代所接手。

跟數年前來一樣的狹長店面，
摺疊桌子配上簡單的藍色塑膠板凳，
牆上掛滿相關報導與名人合照，
從古早的報紙一直到現代的雜誌，
唯一不變的是在後山飄散的粽葉香。

店內賣的東西非常簡單，
主要就是特級香粽，搭配兩種湯品和飲料，
肉粽跟幾年前來只小漲5元，
依然是銅板價，非常平易近人。

上次來只有吃到粽子，
這次把四神湯和魚丸湯都點下去，
輕輕鬆鬆就能解決一餐，
一旁備有增添風味的辣醬和辣油，
不過它們的肉粽本身就相當夠味，
直接吃味道就很棒了。

特級香粽(35元)
外觀米飯粒粒分明的特級香粽，
也是導演吳念真所說記憶中的古早燒肉粽，
結合北部粽的做法與南部粽的滋味，
用炒到半熟的糯米與豬肉塊，
經調味用竹葉包裹後再放蒸籠裡蒸熟。

先嚐一口超入味的米飯，
沒有傳統肉粽的油膩感，
融入豬肉香，濕潤卻依然軟Q，
裡面包的瘦豬肉也蒸到很透，
筷子輕輕一撥肉就輕易分散，
跟米飯一起吃彷彿合而為一，
好好享受那豐富肉汁的香甜。

四神湯(35元)
裡面有小腸、薏仁等料，
份量和味道都中規中矩，
但跟肉粽一起吃就是搭！

魚丸湯(35元)
跟四神湯相比我更愛魚丸湯，
一碗裡面放了五小顆魚丸，
湯頭入口會發現特別的鮮甜，
喝到剩一點才找到好喝的秘密，
原來湯頭有加入柴魚熬煮，
難怪味道比外面的魚丸湯更甜。

瑞穗綠茶肉圓
地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段22號
電話：03-887-2215
營業時間：10:30–14:30, 16:00–21:00

涂媽媽香粽
地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段49之1號
電話：03-887-1125
營業時間：08:30–18:30
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