不說不會以為是素食料理店的義式蔬食料理餐廳，讓人吃得很開心又沒負擔
MiaCucina 復興店 INF
地址:台北市大安區復興南路一段107巷11號
電話:02 2752 8767
營業時間：11:00–22:00 /週六日 09:00–22:00
粉絲團: https://www.facebook.com/Miacucinafx/
這間開在東區巷弄內的義式蔬食餐廳
從忠孝復興捷運站走路只需要不到五分鐘的時間
交通上非常的方便
外觀簡單俐落也很明亮
遠遠就可以發現到他
裡面座位空間也非常大
但是常常還是在客滿狀態
他們的廚房是半開放式，所以可以清楚看到廚師們料理的情況哦
現場的蛋糕櫃內也都會有每日限定的蛋糕
他們的蛋糕也很推，而且是每天限量
所以有來記得到蛋糕櫃前看看今天有什麼蛋糕
他們的MENU分為兩種
有"菜單本"跟"酒單本"
菜單本內介紹的非常詳盡
各種菜色製作方式呈現樣貌都可以在菜單本內看的一清二楚
而且還會有一些食材的介紹，幾乎就是一本雜誌的等級了
看他們的MENU可以學到很多特殊食材哦
酒單本內就是他們的特調酒類
除了平常可以看得到的一般調酒之外，也有他們店裡研發出來的特製調酒
餐後來一杯，促進消化也可以讓氣氛變得更好哦
*開車不喝酒，喝酒不開車，喝酒有害健康請酌量*
【太可口肉醬千層麵】：這一道用他們自製的肉醬跟蔬菜，配上MOZZARELLA，RICOTTA，巴拿三種起士，在烤箱裡烤到表面金黃後用叉子挖起時還會牽絲，酸甜的番茄醬配上多汁鮮美的肉醬，蔬菜的清爽更是襯托了起士的美味，雖然他是寫肉醬，但他是真真正正的素食哦，真的是很讓人驚艷
【西部牛仔沙拉】：既然是標榜蔬食，那一定要來品嘗一下最天然無加工的食材了，他們的蔬菜果然非常的清脆多汁，一咬下去＂咖咖咖＂的聲音超級悅耳，青菜的鮮甜嶄露無遺，淋上的西部燒烤醬非常的強烈卻不會太過，上面還撒上玉米片，讓清淡的沙拉多了層次，配上酪梨的滋潤，本來一直覺得沙拉就只是個配角，從來不會太過注意他的內涵，但這一道吃下去後完全顛覆了我的想法
【青醬酪梨薄餅】：聽說他們家的青醬很特別很厲害，所以特別又點了一個薄餅來吃吃他們自製的青醬，他們的青醬是道地的義式作法，橄欖油，羅勒頁和松子都保持了原本的美味，先抹上一層這樣健康的青醬後，再鋪上Ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ奶酪，放上一些酪梨及紅洋蔥，看起來簡簡單單，但吃起來卻非常的豐富，酪梨的綿滑與奶烙的奶味非常地搭，就像在吃酪梨牛奶一般，青醬的香完美的融入在酪梨及奶酪，下面的薄餅烤的酥酥脆脆的像是餅乾一樣，雖然看起來小小一份，但吃起來非常的飽呢！
整體來說
這一間真的是很讓人驚豔的蔬食餐酒館
雖然是蔬食味道卻非常的豐富
不會都是菜的感覺
他們也很貼心的有配合蛋奶素
如果是蛋奶素的話記得點餐時告知
他們會幫忙做調整哦
去之前記得先打電話訂位
因為他們就算是平日也還是很多人光顧
如果想品嘗薄餅系列可以在訂位時一起預約
因為他們都是現點現做，需要等２０分鐘唷
以我這種無肉不歡的人來吃這間也還是覺得很滿足
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