3元6虱目魚湯|運將老饕的私房口袋名單,大碗實惠虱目魚,台北難得的南部口味
尋找計程車司機的口袋名單
龍江路、合江街是不折不扣的老街區,鄰近長春市場,周遭庶民美食密集,有許多大清早便開始營業的古早味早餐,也有24小時不休息的小吃店,幾個銅板便能吃飽吃好,一解飢渴勞的脾胃。這會兒拜訪的,是傳說中運將老饕們的口袋名單、帶有南部口味的三元六虱目魚湯,幾年前從轉角老店搬到新店舖,雖然不敵物價上揚的年代,依然大碗實惠
在北部想找些南部味解解饞,有魚腸有𩼣魚,大概只有三元六了吧!
接近中午用餐時段,許多人都來這外帶午餐,狹長的走道擠得水洩不通,但爐子多、店家動作也快,倒也不用等待太久。一窺料理區工作的景像,一碗碗碩大飽滿的蚵仔、滿滿魚片的虱目魚肉粥,如此料多實在。在口味上也能調整鹹度,少鹽不要味精,更能凸顯食材本身的美味
一樓的用餐空間狹小,僅有兩個方桌和一排靠牆的座位,當天沒爬上去的二樓相對舒適寬敞,但這一小小空間的小吃店味道更濃。人挨著人,低頭慢慢吃飯,和同桌的陌生人打聲招呼後便咀嚼自己的故事;我一個小女生坐在那顯得格外突出,卻享受這樣的人情味
三元六除了虱目魚料理,𩼣魚也是一大特色,在北部很難找到販賣這種魚的店家,喜歡吃魚的話不要錯過這味!
筍絲 NT.25
油亮亮的筍絲滷得透徹,鹹香順口,價格比一般的小吃店低了5元,份量和味道都不減
白飯(小)+荷包蛋 10+10元
一碗白飯佐上醬油煎蛋,雖然原本預期的半熟蛋變成七分熟,但拌著飯依然油香好吃
𩼣魚味噌湯 NT.100
大碗味噌湯清淡順口,𩼣魚頗夥,隨便一撈便是滿滿白皙飽滿的魚肉,非常實在。𩼣魚是石斑魚的一種,肉質鮮甜甘醇,吃起來紮實又彈的,每片肉都緊連著膠質豐厚的外皮,Q嚼有勁,每天來一碗,是不是也會養顏美容呢?
虱目魚片湯 NT.70
虱目魚肉湯常吃,自己也會買魚柳回來煮,但這樣的細薄又帶皮的魚片湯可真是第一次嘗試。清澈的湯頭以薑絲提點風味,虱目魚新鮮無腥味,比起一般的魚肉湯,這樣的做法細緻許多,就算給老人、小孩吃都合適
至今仍懷念著呢
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3元6虱目魚
地址:台北市中山區龍江路191號
電話:0225171929
營業時間:09:00–20:15 星期日
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