文章最後更新於 2020-01-24

桃園美食推薦|雲吞世家乒乓球大小的港式雲吞你吃過嗎？近大有路商圈

Item: 雲吞世家
Rating: 4.2
Author: 阿綿

雲吞世家位於大業路上是大有區相當推薦的港式家常麵餐廳。

氣溫下降就想吃碗熱湯麵，中正路銅鑼灣老闆開的雲吞世家位於慈濟側門，參加完活動後就來吃上一碗熱呼呼的港式雲吞麵。

雲吞麵在香港相當普及，可是港式雲吞麵在台灣不常見，這家港式雲吞專賣店就是香港廚師做出的正統港味，價格比香港還便宜，想吃港式雲吞不用搭飛機，就近就可以吃到囉！

在雲吞世家最便宜一碗雲吞麵才賣110元，另加50元就送飲料和青菜，在香港吃要花150元以上還沒有飲料和青菜咧，老闆超佛心，還不來吃一波！

繼續閱讀……

訂房：｜｜

訂餐：懶得出門又不想等餐，馬上下載Uber Eats

店名：雲吞世家桃園店
地址：桃園市桃園區大業路一段318號之1（近桃園慈濟及大業黃昏市場）

雲吞世家推薦什麼好吃菜色？詳細圖文>>雲吞世家

跟著阿綿吃喝玩樂不漏接

☆一起來交換line@：@ocg3217a
☆社團一起討論桃園美食景點：桃園吃喝玩樂美食通
☆桃園在地美食旅遊粉絲專頁：桃園小食堂
..

文章目錄

雲吞世家環境介紹及停車場

雲吞世家在大業黃昏市場隔壁，附近有收費停車場。

許哥來自香港茶餐廳世家，調味傳承自外婆，從小在媽媽開的茶餐廳耳濡目染，又在香港四季飯店當主廚9年，說他是「雲吞世家」一點也不為過！

為了紀念也為了提醒自己不要忘了去世的外婆，許大哥把慈祥外婆畫成可愛的Q版漫畫人物，提醒大家「該吃飯啦！」

朋友問我，雲吞、餛飩、扁食、炒手差別在哪？

餛飩是餛飩類食品共同的稱呼，不同地方名稱不同，扁食強調客家味；抄手強調川味；雲吞則強調港式做法。

雲吞世家是香港主廚漂洋過海來台開的港式麵店，港式雲吞裡頭有包蝦肉才是正宗港式雲吞麵！

雲吞世家美食表現

熱騰騰的雲吞麵是伴隨著香港人長大的美食，到店裡吃上一碗麵，是他們的日常生活。

可能是因為民族性的關係，香港料理看起來很簡單，就像他們說話一樣大聲又直接，可裡頭藏著的韻味令人回味再三！

公仔麵、粗麵和鹼水麵是最基本的3種麵條，

經典湯麵主食則有我們習慣的河粉、油麵、米粉可選擇。

老闆家茶餐廳開了幾十年，

附的是正統港式茶飲，單點一杯要60-70元。

套餐+50元就附飲料（任選）和青菜，超划算！

我們點了凍鴛鴦和凍檸茶，和銅鑼灣味道一樣濃郁！

雲吞麵

店裡招牌料理就是鮮蝦雲吞麵，高湯、雲吞、麵條任何一樣不夠味，雲吞麵就不完美。

許哥在台灣生活許多年，知道台灣人愛吃青菜，多加了青菜在麵裡頭，

灑上一點韭黃，讓這碗麵更加美味營養。

清澈的湯頭喝起來很有味道，加入青菜一起煮又多了一個香氣。

乒乓球大小雲吞就放了5顆。

香港人怎麼吃雲吞麵？在湯匙裡加入調味料，接著把麵和雲吞沾著一起吃。

湯底主要用大地魚、蝦子和豬骨熬製，所以喝起來特別鮮香，

要是像平常一樣把調味料直接加到湯裡，可是會破壞那一碗慢火熬出的湯頭。

乒乓球雲吞你吃過了嗎？

香港雲吞也有傳統和改良過的，

這是現在流行的改良港式雲吞，很大一顆！

碗裡頭還放了4、5顆，光看就開心，

每粒雲吞裡都包入鮮蝦和海鮮餡料，

皮很厲害！泡再久都不會像一般飩餛皮糊爛，

真材實料，入口爽口彈牙，咬一口鮮味盡出。

吃了2次雲吞麵，一次點公仔麵，一次點粗麵，我喜歡公仔麵多一些。

咖哩魚蛋

當點心或是小菜吃都很可以喔！

雞絲碗仔素翅雲吞

香港人愛吃魚翅世界出名，環保團體發起拒吃魚翅活動，廚師把粉絲弄得很像魚翅就成為香港人愛吃的街頭小吃啦！

我覺得他跟酸辣湯長得很像，把豬肉換成雞絲，香菇換成冬菇還多了粉絲一起煲煮。

口味當然跟酸辣湯不同，吃起來就跟飯店的魚翅羹幾乎一樣，

湯底就已經很夠味，上頭那抹紅醋增鮮提味，

如果不是5顆飽滿大雲吞浮在上頭，還真的以為我在吃魚翅羹咧！

炸醬雲吞麵

香港炸醬麵超特別！

吃起來有甜味、酸味、辣味在裡頭，有3顆鮮蝦雲吞，使用的細麵，吃起來超Q彈的。

玫瑰瑞士雞翅飯

為了這道菜色，主廚花時間特調出適合醬汁，

玫瑰瑞士雞翅有著特殊的玫瑰香氣，和台灣滷雞翅味道完全不同，

旁邊的花生也是和雞翅一起魯，不會過鹹，口味剛好。

玫瑰瑞士豬手飯

豬手就是我們常講的豬腳，魯的顏色很漂亮呢！

白飯上淋上醬汁，一口白飯一口魯豬腳，

品嚐主廚精心做出的料理，

Q彈的豬皮，吃起來不會很難咬喔！

雲吞世家菜單menu和價格

※ 實際菜色、價目依現場提供為主。

雲吞世家店家資訊及周邊停車