國軍新竹醫院對面的"城咖牛排精釀餐廳"是我新收編的愛店，這家餐酒管很適合約會和聚餐
城咖的牛排份量完全客制化，以克計價超特別
選用頂級肉品，搭配主廚的技術，料理出來的牛排真的一吃令人驚艷
除了牛排吸引人，店內的生啤也是一大主打，水鹿精釀果香濃郁的跳脫一般啤酒的既定印象
美味的料理就一定要有合適的啤酒做搭配，相輔相成之下才是佳餚最完美的詮釋
一進到店內，最先映入眼簾的就是滿櫃的原塊肉
城咖的牛排都是現點現切現料理，就是要把最新鮮的餐點呈現在顧客面前
魚肉的部分也是以克計價，魚種不定期更換，拜訪當天是野生鮭魚
肉櫃旁邊是各種口味的甜點，每份看起來都不小，餐後就是要用甜點滿足另一個胃
城咖除了美食之外，酒品也是另一個主打品項
包含多款發酵槽生啤酒，還有紅白酒、威士忌、調酒等等，想喝酒來這邊就對了
店內不僅酒類豐富，還有專業的人員能幫忙介紹和搭配
店內的擺設很有個人風格，多種元素結合在一起，碰撞出新火花
用餐區大量使用皮沙發，不僅有濃濃美式風格，而且坐起來真的很舒服
用餐區還挺明亮，氣氛很棒也相當舒適
店內有一大面的投影設備，來用餐的朋友都可以借用，好適合包場辦活動
拿鐵 $130
城咖的拿鐵味道超棒，咖啡和牛奶分開放置，喝的時候再調和，更能搭配出適合每個人的口味
一開始擔心冰塊在牛奶內會把拿鐵的風味稀釋，但混合後口感很醇厚，即使沒加糖味道也超棒
加了蜂蜜味道更好喝，比很多咖啡店的拿鐵更棒
水鹿經典淡艾爾 $180
城咖認為美味的料理就一定要有合適的啤酒做搭配，相輔相成之下才是佳餚最完美的詮釋
水鹿經典淡艾爾是搭配肋眼最推薦的啤酒，聽說也是店內人氣最高的啤酒
頭一次接觸這個品牌的啤酒，但不得不說，真的一喝就愛上
一般啤酒都是濃烈啤酒花香氣，但這系列的啤酒除了厚實啤酒花的風味外，更多了水果香氣
入口能品嚐到果香和啤酒花完美結合，表現還不錯，搭配牛排等主食很適合
清爽風味的啤酒用來佐肉食相當棒，彼此不搶戲又能互相陪襯
每日例湯 + 手工麵包 套餐加$120升級
當天提供的例湯是海鮮濃湯，濃湯內的馬鈴薯香氣非常濃郁，海鮮跟馬鈴薯搭起來超合拍
裡面加了不少南瓜籽，軟脆口感以及南瓜籽特有的味道都很加分，我很喜歡店家的這款濃湯
麵包是店家自己做的，厚實有嚼勁但不會太硬
裡面藏了不少堅果，不止增加咀嚼感還有香氣，味道真不錯
叢林鹹豬肉 $200
鹹豬肉還不小盤，上頭搭配大量綠色蔬菜，真的有置身在叢林的錯覺
肉的油脂相當豐富，男友就愛這一味，但我比較不敢吃軟嫩的脂肪
入口鹹香夠味，調味帶有玫瑰鹽和胡椒的香氣，味道真的很棒，男友頻頻稱讚
店員介紹說鹹豬肉是炸過的，不過吃起來完全不像，因為肉質相當細緻軟嫩
豬肉邊邊的皮相當酥脆有嚼勁，男友覺得偏硬，但我很愛這種咀嚼敢，整體表現還不錯
大蒜檸檬奶油蝦 $360
這到大蒜檸檬奶油蝦是我超推薦的開胃菜，因為味道真的太棒，到現在還在回味
蝦子size還不小，去背殼而且開背，相當方便食用
使用大量香草和奶油料理，即使去殼後香氣依舊很濃郁，調味有煮到蝦子內
蝦子的口感很Q彈而且有甜度，搭配香料味滿滿的奶油風味更加分，微辣的口感很誘人
軟法吸附滿滿香料奶油超好吃，不止更加濕潤，而且微微辣的香料別有風味
入口完全不油膩真的超好吃，會忍不住把麵包整塊沾滿奶油再入口，連怕油的我都愛不釋手
爐烤USDA肋眼 $3.2/g
城咖的牛排很有特色，每個部位的售價不同，以"克"計價，現切現料理
一般來說，如果是食量大一點或像魯夫一樣是肉控的男生來用餐，店員會建議約10oz左右
當然食量不大，或只是想品嘗看看，份量完全客制化
我的數學超爛，根本不知道oz和g有什麼關係 特別上網查了一下才知到1 oz = 28.35 g
所以10oz大約是283.5g，大約是$900左右!!
肋眼是男友的愛，但我偏好菲力，不過店家的肋眼有驚艷到我，因為不像以往吃過的那麼有嚼勁
城咖的肋眼意外細緻又嫩，雖然一樣帶有嚼勁，可是完全不會難咬或過硬
肉質保留最誘人的粉嫩色，咀嚼時肉汁相當豐沛，口腔內都是鮮甜的肉汁，讓人愛不釋手
明明我們的牛排是到知名肉舖-湯瑪仕購買，料理手法也特別效法頂級大廚，還是比不上專業的
不過這塊肋眼的脂肪挺豐富，這部分只能交給男友解決，因為脂肪我真的不愛
如果你喜歡脂肪的香氣和口感，或跟我一樣有個願意幫忙吃掉脂肪部位的朋友，滿推薦點這塊部位
因為值回票價，真的是很好吃的牛肉
肉品上桌時，會有一些清爽的蔬菜做搭配，包含香料番茄、洋芋和青龍
洋芋口感相當綿密細緻，不只增加風味也提升飽足感
青龍挺嫩，調味不會太重，完整保留食材的原始風味還不錯
香料番茄入口非常濕潤，上頭搭配大量香草味道還不錯，但是吃的時候要挑掉有點麻煩
戰斧豬排 $850
城咖的戰斧豬排不像牛排一樣論克計價，而是直接整份上桌
戰斧豬上桌時會切塊，非常方便入口享用，雖然看起來並不多塊，但是每塊都相當有厚度
豬排的表皮煎到微酥，肉質相當厚實有嚼勁，是很扎實的一塊肉
料理時調味料已經入到豬肉內，所以除了豬肉香氣外還有香料跟海鹽的風味
咀嚼能品嚐到鮮甜肉汁，表現還不錯
但因為比較有嚼勁，牙口不好的人可能點牛排或魚排比較適合
檸檬塔 $100
這款甜點的檸檬香氣很濃郁，入口是偏甜的檸檬派，適量使用不膩口，但一個人吃完整份偏甜
檸檬香氣夠但不酸，我個人是比較喜歡酸的檸檬甜點
檸檬餡很厚實，上頭的蛋白霜幾乎不甜，搭配起來還不錯
底下的塔皮不會太乾，兩個人分食挺剛好
巧克力塔 $150
這個甜點的size很大份，兩個人一起吃也不嫌少
巧克力香氣濃郁而且口感滑順，外層的巧克力塔酥脆不會太硬，奶油擠花質地滑順但不夠細緻
入口能吃到堅果碎的口感和香氣，整體表現還不錯
今天大家的心情肯定起伏很大，不管開心或難過都可以揪朋友來大喝一場
店內大螢幕直播開票肯定超high!!
城咖牛排精釀餐廳
地址 : 新竹市北區武陵路22號
電話 : 03-532-0029
營業時間 : 17:00~00:00、週六日14:00~00:00 (週一公休)
官網：https://steakhouse-320.business.site/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/urbantribetw/