善用自然食材、植物香料，調配出酸甜香辣，超開胃的泰式料理，深受台灣人的喜愛。
檸檬魚、月亮蝦餅、椒麻雞、咖哩雞等等，都是讓人百吃不厭的。
只不過是飄洋過海來台的泰式料理，身價驟然大增，貴森森的。
這次寶寶要造訪的這家泰式餐廳，聽說以坊間較少吃到的泰北菜料理為主，
價位平實，份量多，CP值高，不會讓荷包不深的小資族，感到阮囊羞澀，於是就奔啦！
【P. Ming泰式廚坊】位在內湖將南市場附近，港墘站1號出口附近。
明明是泰式餐廳，卻擁有一派歐式餐廳的優雅門面。
蒂芬妮藍為基調，一扇敞開的外推窗戶，頗有歐洲鄉村風的溫馨，
搭配沉穩木質大門，整個名門貴族的質感表露無遺！
年關將近，門前小黑板公告一月份公休、包場日，免得顧客辛苦白跑。
除夕當天，僅供外帶服務，並有新推出經濟合菜的消息，最符合小資族的需求！
因為寶寶到訪時間是春節之前，因此【P. Ming泰式廚坊】有提供預定年菜的服務。
整套才3800，真的非常經濟實惠！
進入店內，更是令人眼睛為之一亮。
外推座位超可愛優雅，可供4人享用，但應該只適合簡餐輕食吧！
冷藏櫃裡提供好多泰式飲料，寶寶覺得非常的新奇。
餐廳內座位擺置得宜，動線流暢，不會有侷促壓迫感，非常賞心悅目。
方桌、圓桌都有，2人、4人，或多人聚餐也不怠慢，總之令人可以悠閒用餐的好地方！
裝潢規劃非常用心，隨處擺設一些泰國當地的特色小物，令人嘴角一揚。
同時也販售泰國零食、特產等等，寶寶真的什麼都有興趣。
服務人員熱心的為寶寶介紹這兩尊頭像的緣由典故。
綠色長獠牙的是為非作歹的妖怪，白色的則是專門降妖驅魔的猴神。
超萌超可愛的泰國小和尚，真的很療癒人心！
店內有2人、4人、6人合菜，經濟實惠價位平實親民。
單點的價位也很合理，親切不嚇人。
【P. Ming泰式廚坊】大都以泰北特色料理為主，除了常見的特色泰式美味之外，
又多了不少坊間少見的泰北特色餐點，寶寶就愛嚐鮮，於是就給自己機會「開開洋葷」囉！
店家很貼心，特別提供泰北當地，少數民族的特色服飾，
讓客人體驗、穿著、拍照、分享，頗有意思！
看！【P. Ming泰式廚坊】的大門門把超有創意，竟然是一隻打蛋器呢，可愛吧！
香酥五花肉 NT 219
送來時，外表很像一隻切片的大雞腿，仔細觀察，才知道是帶皮酥炸的五花肉。
色澤深濃，有一點偏橘紅色。
入口極致的酥脆，即使五花肉帶油，但卻絲毫感受不到油脂的威脅感，
只感到酥脆中，豬皮彈跳的韌度與Q度。
柔軟帶香的肥肉，及瘦肉的香軟，同時出現在口中迴旋。
沾上所附的紫洋蔥蝦醬，增強增添風味，口味有一點重。
寶寶建議，若是單吃，建議不要沾醬，但若是下飯就可以沾醬，很不錯。
泰式傳統嘎比飯 NT220
泰北當地的民間炒飯，乾爽不油膩，粒粒分明。
盤邊圍拱著金黃蛋餅，以及煎得焦赤噴香的香腸塊、
小黃瓜塊、紫洋蔥絲、檸檬塊、紅辣椒，加上2條炸明蝦。
配色繽紛豔麗，顏值很高，連炒飯本身都是偏橘色的！
要吃的時候，再加以攪拌均勻，這跟咱們台式炒飯截然不同。
吃得到純泰式的香茅、蝦醬、蝦米等等，酸香微辣，又是很有特色的開胃主食！
綠咖哩雞 NT 219
綠咖哩加入深濃的椰奶，味道超級無敵的濃郁，酸辣甜香超開胃！
配料有泰國茄子、筍子、香茅，筍子爽脆，
泰國茄子的皮厚爽硬，頗有嚼感，不合寶寶的拍。
不過寶寶超喜歡那椰奶濃重的咖哩醬汁，不會過於濃稠，拌飯剛剛剛好！
明亮微辣的程度，讓舌頭都完全甦醒過來了，真的可以多吃一碗飯！
月亮蝦餅8片 NT 259
超過1公分厚度的月亮蝦餅，一看就令人滿心歡喜！
非常真材實料的蝦漿，以及鮮紅的蝦紅素歷歷在目，
蝦泥沒有剁得很碎，看得見閃動新鮮汁液的蝦肉，令人超感動的。
入口非常的Q彈鬆香，蝦香鮮明，沾上酸甜梅子汁美味更加分！
泰式辣炒海鮮 NT259
紅通通的醬汁微稠，裡面有切花的花枝、蝦子、玉米筍、扇貝肉、泰國茄子等，
海鮮的品質很優，醬汁口味較重，非常下飯，辣度只有小辣而已，提振口味並不嚇人！
勝獅啤酒（客人喜歡） NT80
純淨透明淺淺的金黃色酒液，剛開始酒沫細緻。
入口麥香濃郁，喝起來非常順口清爽。
（喝酒不開車，開車不喝酒）
豹牌LEO（泰國本地人喜歡） NT80
酒液色澤稍比獅牌深濃一DD，喝起來微甜的麥香與酒香。
但也微苦會回甘，味道頗有層次！
（喝酒不開車，開車不喝酒）
這2瓶都是泰國進口，330ml，酒精濃度都是5％，都是順口好喝！
（喝酒不開車，開車不喝酒）
泰北酸咖哩魚（辣） NT299
泰北最有名的魚料理。
整條超大的鱸魚，微微酥炸，加上大量的洋蔥、番茄、胡蘿蔔、泰國圓茄等配菜，
加上主廚自搗的紅咖哩醬、蝦醬，超辛辣醒舌！
辣度很有感，吃得汗珠微沁，不過也吃得很開心。
鱸魚的肉質極其細緻，整道魚料理財299而已，CP值很高，寶寶邊吃邊感動！
涼拌木瓜海鮮 NT 189
同樣式海鮮，比起「辣炒海鮮」色澤清爽悅目，清楚可見舒心悅目的木瓜絲，
上面有切花花枝、開背的蝦子、紅蕃茄、四季豆、花生粒、蝦米等。
入口非常爽口的酸甜辛辣，味道極令人驚豔！
木瓜絲超級爽脆有聲，不過四季豆是生的，寶寶有點不習慣。
不過沒關係，木瓜絲的美好口感與美味，大大勝出！
香茅翼板牛 NT269
深褐色得翼板牛，堆得像一座小山，
下面鋪著高麗菜絲，可當解膩及增添爽脆開胃口感的功臣。
厚切翼板牛，拌入香茅醬汁，
就是青蔥、香茅與辣椒、檸檬汁共同努力構築出來的爽口美味。
沒有熱炒的油膩感，與爽脆清新的高麗菜一起入口，真是一絕！
酸辣軟嫩與脆口同時兼具的翼板牛，是喜歡牛肉又不喜歡油膩者絕妙的選擇！
涼拌芭蕉花（限量） NT 189
這是寶寶首次見識到的泰北料理。
紫色的芭蕉花川燙涼拌，切成細絲得芭蕉花，有一點像長條狀的紅蔥酥。
拌上紅辣椒、椰鹽奶、紫洋蔥、肉末等，味道很好。
芭蕉花的口感很爽脆，但沒什麼特別的味道，完全交給醬汁。
加上2調開背蝦 ，令人很有開眼界的驚喜感。
泰北傳統雞湯 NT 259
超多雞肉塊，裡面加了好多爽脆的野菇、洋蔥、番茄、香茅、南薑、青蔥、萊姆葉等。
萊姆葉的香氣很濃，雞湯酸香開胃，加了好多檸檬汁與辣椒，超酸超辣。
雞肉皮薄肉嫩，品質超優，我們喝得一口接一口，真的無法停下來！
雖然寶寶吃過不少泰國料理，但是【P. Ming泰式廚坊】的泰北料理，很特別。
份量很多，CP值很高，他們還會不定期，推出隱藏版菜色與甜點！
值得喜歡泰國料理的朋友，來嘗嘗泰北不一樣的料理。
還提供泰北少數民族服飾，可以穿著拍照打卡喔！
店家資訊：P. Ming 泰式廚坊
地點：台北市內湖區內湖路一段600巷2號
電話：02 8751 1730
營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:00