【虎亂吃一通【西門站】三味香傳統老麵手工包

【三味香包子舖】推薦度:★★★★1/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844

年前有一陣子也不曉得為什麼常常走在開封街上，無意間就看到這家好像很厲害的包子店，不巧回家後就看到有朋友在「小虎食夢網fb粉絲團」推薦它，於是第二天又經過便走了進去。

看了看這家老包子舖開於1955年，算一算也50多將近60年，我現在才知道是有一點後知後覺了。

在門口拍照時看見裡面的師父不斷和每一個進來的客人寒喧，要不來的人都是熟客、要不就是師父、和服務生都相當好客，想想有時到這樣的老店，吃的就是一種親切、熟悉的人情「味」。

歷任總統都吃過，我看了一下是有沒有這麼厲害?半信半疑的走了進去。

感覺上好像不是一般賣包子的，倒像是賣麵、飯的小吃店。

看了看牆上的menu果然是有賣一種麵類，也有賣炸排骨和餛飩，突然讓我想起【跟著舒國治尋小吃之二】古亭站-康樂意小吃店 ，本來想如法泡製包子、炸排骨、餛飩各一，但看了一下包子才三種，而且我便是為了包子而來，那就三種包子各一吧!

冰箱還有一些小菜可以配包子，可惜我是剛剛才吃完 【虎亂吃一通】【西門站】好味道御膳庄(原武昌排骨大王)(nagamo推薦)戰鬥力只剩一半不到，就先解決包子再說吧!

因為擔心太乾吃不下於是點了一碗「紫菜蛋包湯」預防萬一，吃不下可以用灌的!

這碗湯妖壽妖壽燙，吹了老半天還是一口也喝不了-_-，不知是怎煮的，傷腦筋，味道嘛就跟很多餛飩湯很像沒太多味道，只是多了點紫菜的微香。

but這顆蛋包打的好、下的好、撈起的時間也剛剛好，蛋白八分熟，蛋黃九分不熟，超讚!

說是以老麵發的麵皮，但看起來似乎很柔軟的樣子，個頭適中但貌似飽滿，端上來時還不斷的冒著「好吃」的氣!

肉包控的小虎當然先從肉包下手，不知為什麼我老覺得「它」很像大一號的水煎包，包子皮本身不像有一些老麵發的那般有咬勁，反而咬起來相當的柔軟，但咀嚼起來麵香又很夠，真是頗為厲害的包子皮。

三味的包子我才咬一口腦袋就像翻月曆般不斷搜尋，這有一點熟的味道，咬第二口咀嚼後突然想起這以「鹹味」為主的肉餡和【虎亂吃一通】【萬芳醫院】青島包子舖(豆腐包) ，有一點像，只是多了點白菜的甜度和韭菜的微嗆，餡料飽滿咬來過癮那是自然，只是肉香、鹹我有一點不慣，或者應該說我還是偏愛帶醬色、油的包子吧!

接下來這個花素包據說是「三味香」的招牌，沒吃前我想了一下我是不是曾吃過花素包。

咬了一口後便知答案應該是否定的，即便有也絕對沒吃過這麼好吃的，撥開看裡面的餡料非常的飽滿，咬來味道層次很豐富，滋潤和飽嘴度都十分的優，青江菜的甜、粉絲的乳化、豆干的滋潤、木耳的脆、麵皮的柔軟，真是他媽的好吃，雖然我肚皮早就警告別再塞東西進來，我還是以不到兩分鐘的時間將之吞下肚。

最後留下這個豆沙包，要是常看小虎食記的朋友就了解我超不愛的，所以當下很是掙札，畢竟太飽了，但為了寫只好咬上一口再說。

沒想到才咬一口我就嚇了一跳，這豆沙好綿好細而且不甚甜~~，包子皮和豆沙在嘴裡纏綿的滋味有一點像在吃不甜的棗泥餡，好吃到讓我完全忘了「飽」這檔事，要說「它」是我吃過最好吃的「豆沙包」，我想都不用想就會點頭如搗蒜，好吃的亂八九糟!

三味香: 三味香位於台北市中正區衡陽路101號，電話:02 2388 8858 ，營業時間:AM07: 30~PM20:00 (周日休)

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【小虎五四三】

如果，我是說如果我早前經過這店，在沒人推薦下我八九成會先買個肉包來嚐嚐，然後以我對肉包的喜好這家應該八成我不會寫，也不會再來。但緣份就是這麼巧妙，有人推薦我「花素包」，又剛好店裡只有三種口味，然後那天我也不知那根筋不對會點「豆沙包」，我不曉得三味香的豆沙包會不會改變以後我對豆沙包的印象，但我相信以後我應該不會再單以「肉包」來評斷一家包子好不好吃(笑)

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