蔥抓餅一直是我很喜歡的街頭小吃之一
自從網路購物普及後，也常常會團購抓餅或購買冷凍蔥抓餅放在冷凍庫備用
不須解凍直接下鍋煎，不到10分鐘就有熱騰騰的蔥抓餅可以吃了
今天分享的是八口田麵點工房的原味以及椒麻花生蔥抓餅
我本身就很喜歡吃椒麻花生跟蔥抓餅，現在居然有椒麻花生口味的蔥抓餅
一定要吃看看的啊~
每包10片裝，一片135公克左右
也就是說一包有1.35公斤，足見份量之扎實
而且很大片，目測直徑約20公分，可能還不止
各種口味的蔥油餅吃過不少，甜的鹹的都有
不過辣的還真的是第一次嘗試
八口田麵點工房的椒麻花生拔絲蔥抓餅使用了大量花生粉及特製椒麻辣油製成
口味相當特別，又香又麻又辣
完全移植了椒麻花生的味道
就差沒有花生顆粒而已
食用方式相當簡單~包裝上面也有詳細說明：
不需解凍，平底鍋熱鍋後，放入少許的油，將抓餅放於鍋中煎至兩面成金黃色後即可食用
不過建議可以不用再多加油，因為煎的過程中餅就會出少許油了
我自己煎的話，不加任何配料大概5分鐘之內可以煎好
不過實際還是要依自己家裡的火力以及鍋子的導熱性來自行判斷
以前買過的冷凍蔥油餅都是一塊餅蓋一張塑膠膜，再接著餅再然後塑膠膜
餅拿起來後那張塑膠膜就有點黏黏的感覺不是很喜歡，而且沒辦法直接抽一張餅出來
不過八口田麵點工房是每片蔥抓餅的上下都用塑膠膜蓋著
所以拿出來的時候完全不會沾手，可以很方便的一片一片取用
椒麻花生口味可以看得出大量花生粉以及椒麻油
在煎的過程中一直聞到椒麻花生的味道
超香的~感覺唾液不停地分泌出來
吞一吞口水先
我個人喜歡吃表皮稍微有點脆脆的
所以都煎得比較乾
如果想要更營養一點的話，可以加顆雞蛋
兩面煎至金黃後，再用鍋鏟拍打
這樣可以讓餅皮更加Q彈
可口美味的早餐或消夜簡簡單單就完成了
除了椒麻花生這種特殊口味之外
原味蔥抓餅算是基本款，也是一定要準備的
原味的蔥量感覺比椒麻花生多
真的很大一片，我的小平底鍋都裝不下了
不過沒關係，一樣放下去煎
軟化之後就比較好處理了，不過務必使用不沾鍋
不然可能會刷鍋子刷到臉黑黑~而且餅會破得不成餅樣
煎的過程中一直聞到蔥香味，實在是讓人食慾大開
因為想嘗試不同配料，所以加了海苔酥
其實蔥抓餅裡面不管加甚麼配料都很搭
最基本的就是加蛋，另外像泡菜、培根、起司、肉片、蔬菜等都可以嘗試看看
煎出來外皮金黃色看起來真的很可口
今天分享八口田麵點工房的原味拔絲蔥抓餅及椒麻花生拔絲蔥抓餅
份量十足而且麵皮Q彈
原味拔絲蔥抓餅蔥香味十足
椒麻花生拔絲蔥抓餅非常的...椒麻花生，個人覺得是小偏中辣
兩種口味我都很喜歡
不管早餐或消夜甚至是點心都可以在短時間內輕鬆解決
如果家中本身就有開伙的蠻建議可以準備一些蔥抓餅放冷凍庫備用
八口田麵點工房
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