狡兔超愛安平區的啦！這一帶不僅停車相當便利，而且環境清幽閒適！
位於文平路上的獨特義式餐廳「爾遇 Dolce Vita」，是個放空的好去處！
2019年底探訪，車子停放路邊的計時收費停車格，透過「台南好停APP」減免費用。
該店販售手工義大利麵、義式冰淇淋、窯烤披薩、麵包 、咖啡、下午茶等！
爾遇由「郁盛餐飲設備公司」所開設，老闆是資歷20年的食品、設備進口商，
二樓成立餐飲訓練教室，藉由一樓餐廳的運作，帶給創業者指標性的參考範本！
他們曾經輔導眾多餐飲業者、親子家庭族群做烹飪，其用心程度，讓人欽佩。
2019年底的當月特價是義式手工冰淇淋，相關優惠活動以現場為準。
雖然天公不作美，這天外出時不巧飄雨，但是美食值得咱們勇往直前！
營業時間11:30至21:00，星期一、二皆公休，請特別留意以免撲空喔！
提供免費Wi-Fi無線網路，內用規定禁菸、禁帶寵物或外食。
一進來，隨即浸染在歐式咖啡廳的慢活氛圍中，令人感到愉悅舒心！
佈置溫馨雅緻，桌數並不多，這樣咱們反而能夠獲取片刻的寧靜。
生活中難免遭遇挫折，適時放鬆身心，調整步伐再出發。
牆邊備有插座，筆電不離身的朋友不妨來這裡用餐，順便幫自己充電！
落地窗前兩張圓桌，我們先搶下一桌，稍晚有個文青哥獨自坐另一桌......(偷瞄)
多人聚餐、雙人約會、單人沉思都OK，店裡總有一個最合適的方位。
狡兔和小叮噹都被這款椅子稍微嚇到！坐下去的瞬間驚覺椅墊可旋轉！頗有趣！XD
這款兒童座椅的樣式挺可愛的，下方居然還有附帶置物籃耶！
架上放置一些書籍，這邊主要展示煮咖啡所需的機台、器具，還有原物料等。
限量優惠組合！咖啡機搭配咖啡粉，連我這個咖啡控也看得心動了！
咖啡機的價位不會高得嚇人，我們家只有爆米花機、果汁機，感覺這個可以入手，哈！
引進數款精選咖啡豆，建議愛喝咖啡的看倌餐後順便採買囤貨！
逛一圈讓我增長知識，想不到市面上有賣剝皮番茄粒這種東西呀！
歐式麵包算是主力產品，中午過後陸續出爐，約莫下午兩點種類較齊全。
除了當天新鮮現做的麵包，另外還有隔日麵包大促銷，打六折喔！
我們到店時間較早，親眼目睹可頌、吐司系列一批接著一批出爐！
吐司口味多，推出鮮奶、鮮奶葡萄乾、鮮奶起司、鮮奶核桃、黑糖麻糬、芝麻等，
該店亦接受事先預訂，那天也有顧客過來取貨，可見爾遇的烘焙產品大受好評。
窯烤披薩必嚐！打造半開放式的廚房，顧客得以近距離觀賞披薩的製程！
師傅的巧手揉製麵皮，接著俐落的塗醬、鋪料，一氣呵成！
最後一個步驟就是將它推入火坑，噢不，我是說送入烤爐啦~~
選用義大利Ceky的耐火磚造窯爐，該廠牌擁有近80年的製窯經驗！
不僅品質有保證，也能讓披薩餅皮達到內軟Q、外酥脆的理想狀態。
店家替重口味一族準備了調味料，包含鹽巴、辣椒醬、黑胡椒。
部份飲品上桌時無加糖，供應細粒砂糖，螞蟻們想吃多甜自己來！
手工義式冰淇淋是最吸睛的產品！一旁還有展售中的冰淇淋機台！
當天有七種口味：開心果、香草、芝麻、比利時濃巧克力、草莓、藍莓優格、柳橙百香果。
開心果口味？看顏色還以為是抹茶，超特別！很多事物不能只看表面！
比利時濃巧克力實在太誘人！狡兔的選擇障礙老毛病一時又發作了！
夢幻的草莓、藍莓優格也在對我招手！升級B套餐就能吃到一球冰淇淋喔！
感謝熱心的老闆娘帶我參觀二樓！除了咖啡機、磨豆機、冰淇淋機，
還有烤箱、洗碗機，藉由這些優質器具，幫助餐飲業者提升工作效率。
咖啡豆、咖啡粉之外，店裡也賣冰淇淋原料、花茶、麵粉、廚房清潔劑等好物。
規劃餐飲訓練教室，提供餐飲教學，給予廚師正確的製作餐飲觀念，立意良善！
二樓該空間也歡迎租借使用，適合開講座、辦活動，配備一台75吋螢幕。
桌上已備妥飲用水、杯子、分享盤，餐具盒內還放置紙巾、濕紙巾、牙籤。
免費贈送當月壽星義式冰淇淋一球！當日壽星再享九折優惠！
◎ 爾遇Dolce Vita之菜單：
https://photos.app.goo.gl/YTpRHboBLLwhhxkR9
<芝麻吐司/起司鹽可頌>
先不談手工披薩，爾遇的義大利麵、燉飯也值得一試！凡是點購主餐，
加價80元升級A套餐，可選擇一份湯品或是一杯100元飲品(超過補差額)；
加價150元升級B套餐，多出一份湯品、一杯100元飲品、一球義式冰淇淋！
套餐品項不含麵包，圖中那盤麵包是店家額外招待的！每桌都有給！
起司鹽可頌的調味較保守含蓄，芝麻吐司的內餡比例高，偏甜我喜歡！
麵包略帶咬勁卻不乾硬，難怪有人大量訂購再專程來取貨！小叮噹也激賞！
<南瓜濃湯>
湯品口味隨機，當天端出黃澄澄的南瓜濃湯，正合我意呀！
加入一點巧思妝點濃湯，賣相因此大加分，畫面顯得逗趣活潑！
這湯確實好濃好濃啊！真材實料富含誠意，滋味不會太甜。
<炸魚薯條>
新品炸物拼盤推出兩款，份量有大有小，可針對用餐人數去取決！
小份拼盤網羅了魚片、薯條、炸脆片，其實它的份量一點也不小耶！
附番茄醬，搭配酥綿可口的薯條最對味！當中有些薯條好長！
魚片根本不該叫魚片，是厚實的魚塊！新鮮沒有惱人的腥臭味！
炸脆片的口感近似菜脯餅，散發著天然篤實的麵粉香氣。
<A.O.P.蒜味清炒海鮮麵>
店長介紹說蒜味清炒海鮮麵是店裡的人氣料理！當然要點下去！
恰好聽見某顧客說她上次點這道很好吃，讓我更加堅定自己的信念！
海鮮用料相當豪邁，置入淡菜、蝦子、干貝、蛤蜊、透抽、蟹腿肉！
身價不菲的蘆筍也來湊熱鬧！這一盤廣納食材，讓人大呼過癮！
已貼心除去大部份的蝦殼，這一餐就不必勞煩小叮噹剝蝦，哈！
雖然它是清炒的義大利麵，但是帶有辣度，不怕乏味！非常開胃！
據說標準版的辣勁不容小覷，可視需求調整，我指定辣度稍微就好！
義大利麵的質地偏向紮實硬挺，佐以海味十足的醬汁，爽口不膩。
<咖哩雞肉丸子披薩>
披薩有八種口味，我的心意一變再變，掙扎不已！最終選定咖哩雞肉丸子！
配料豐盛，餅皮的厚薄度適中，一大個披薩切成八塊，建議多人分享~~
自製咖哩醬打底，擺上洋蔥、雞肉丸、彩椒、腰果、莫札瑞拉起司，
表層甚至撒上一些咖哩粉，有加乘的效果！更突顯迷人的香氣~~
洋蔥、彩椒帶出清甜感，小巧的丸子偏軟好咬，整體調味微辣不鹹重！
採用的麵粉來自Molino Dallagiovanna，是義大利麵粉界的勞斯萊斯！
店家如此講究原物料、窯爐設備，使得成品一咬下去，柔軟帶有嚼勁。
<冰摩卡>
使用GOPPION C.S.C精選咖啡豆，氣韻濃烈頗有層次感，低咖啡因！
<熱伯爵鮮奶茶>
超乎想像，他們家的伯爵鮮奶茶，那股香味真的很伯爵！溫醇順口！
隨杯附上一包砂糖，狡兔給它全下了，甜度對我來說剛好~~
若是走養生路線的看倌，可參考德國FLORAPHARM花草茶系列！
<草莓冰淇淋>
B套餐附搭的手工義式冰淇淋，當作餐後甜點好幸福！口味任選！
其實這一球也可以搭配餅乾甜筒，但我實在太飽了，直接杯裝！
狡兔選擇草莓冰淇淋，畢竟該口味是季節限定款，酸甜討喜~~
麵條除了中規中矩的義大利麵，店家還用優質義大利麵粉自製限量手工麵！
種類包含手工千層麵、手工義式麵疙瘩，Q彈有勁，也有蛋奶素口味~~
下午茶時段的鬆餅套餐亦十分吸引我，是心型的花瓣鬆餅！想必很不賴！
**個人體驗文，僅供參考**
↓ 爾遇Dolce Vita ↓
臉書：https://www.facebook.com/dolcevita168/
地址：台南市安平區文平路49號
電話：06-298-4912
營業時間：11:30~21:00 (週一&週二公休)