2019年的冬季新品，欣葉一口氣端出30多道新菜色，特別網羅亞洲各地人氣鍋物，包括現涮比臉大牛肉壽喜燒、冬野菜壮健燉雞湯、酒香野菜花雕雞、寒鱸魚紅灼湯、慶喜豊潤関東煮…等，在這個寒冬送上最豐富的暖心鍋物。
台北吃到飽餐廳推薦｜欣葉日本料理-中山店。交通停車路線
♠搭乘218、221、227、247、260、261、310、636、內湖幹線、中山幹線公車到中山北路二段上的「國賓飯店站」，下車就能看到欣葉日本料理中山店囉！
♠搭乘捷運到雙連站，從1號出口步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在欣葉日本料理特約停車場，台壽金融總部大樓停車場或是中山北路二段46巷臨時平面停車場。
欣葉日本料理-中山店
欣葉日本料理-中山店地址：104台北市中山區中山北路二段52號1樓-2樓(地圖點我)
欣葉日本料理-中山店營業時間：分成午餐、下午茶、晚餐時段(平日不限時)
欣葉日本料理-中山店電話：(02)2542-5858
台北吃到飽餐廳推薦｜欣葉價位請點我
台北吃到飽餐廳推薦｜欣葉日本料理-中山店。用餐環境
一樓包廂
中山店一樓有一個和室大包廂，拉下中間隔板，瞬間變成兩間各可容納6位客人的小包廂。
一樓另一側用餐區，牆面漆上白綠色的油漆，一整片落地窗，在白天採光極佳，對面的建築物與綠樹，乍看之下，就像一幅畫。
簡約的木條與暖簾，充滿日式風情。
台北吃到飽餐廳推薦｜欣葉日本料理-中山店。美食餐點
欣葉日本料理和食吃到飽，非常貼心製作這張小地圖，取餐區可能比起一般五星級餐廳的規模小，但其實這樣小巧聚集的擺設比較好取餐，動線也非常明確。
現涮牛肉壽喜燒
就先來介紹台北欣葉2019年冬季料理之最，這一個比臉大的牛肉片，晚餐時段，大約6:30左右，會有現場展演。
不僅能吃飽飽，視覺饗宴也幫客人做足，冷冷的冬天就是要吃暖暖的壽喜燒。
日本風味十足的壽喜燒，選用關東濃郁的醬料當醬汁基底，一大片一大片的牛肩肉，在鍋裡涮過後，吸附滿滿的湯汁，再搭配寬冬粉一起享用，口感口味都很推薦。
因為是限時排隊餐點，大家一定要品嚐看看喔！
小缽
吃完沙拉後，繼續來品嚐精緻的小缽，2019年冬季料理推出5款新菜色，包含薄氷数の子、焼茄子石垣豆腐、干柿起司千層、香辣鬆碧緑稚魚、鯖魚延岡冷麺。
個人最喜歡的就是「干柿起司千層」，選用冬季盛產的柿子，做成甜甜的柿餅，再放上帶鹹的起司與酸甜口味的草莓，小巧吸睛又美味，另外也滿喜歡日本風味濃厚的「焼茄子石垣豆腐」，口感非常綿密，欣葉和食吃到飽在出餐上也非常貼心，像這樣精緻的小缽懷石料理，吃完不會太撐，讓客人每種餐點都有機會品嚐到:)
壽司
握壽司區需要兩位手腳迅速的廚師，看到的畫面大概是飢腸轆轆的客人不停夾取。
2019年台北欣葉冬季瞭李總共上市三款壽司，包含日本正月慶典料理，就是要讓你宛如置身日本中。
另外兩款分別是「越冬肉巻壽司」、「炙燒酪梨握壽司」，越冬肉巻壽司選用牛里肌肉片，壽司包好後，在外層捲上生牛肉片，再放置煎台上煎熟，是一款溫握壽司，在煎台上吸附醬汁的肉片與壽司米，咬下去的口感更多汁美味；今年酪梨真的非常夯，單吃酪梨可能會覺得它獨特的氣味過重，但是變成料理配角後，卻能替主菜大加分。
生魚片
台北欣葉中山店的生魚片都是現點現切，非常新鮮喔！
除此之外，上百種的和食還包含新鮮海鮮與手卷。
中華料理
再來要放上幾道中華料理的照片，餐點種類豐富，就不一一介紹。
經典的茶碗蒸、土瓶蒸可是日本料理必備的菜色。
剛剛鍋物系列，已經先介紹現場展演的現涮牛肉壽喜燒，2019年還推出了三款中華鍋物「冬野菜壮健燉雞湯」、「酒香野菜花雕雞」、「寒鱸魚紅灼湯」。
冬野菜壮健燉雞
料這一款是口味比較清淡一點的雞湯，以往比較常看到使用老菜圃入菜，這次欣葉的師傅選用年輕菜脯入湯，入口瞬間感受到菜脯的香氣，後勁則是用雞骨頭、豬皮熬煮而成帶有一點膠質尾韻的風味，和食吃到飽的菜色中，融入異國口味，我覺得整體更豐富。
酒香野菜花雕雞
今年粵菜名菜花雕雞也好夯，許多速食廠商，也順勢推出即時花雕雞系列的食品，就是要讓大家隨時能嚐到那酒香濃厚的湯頭
寒鱸魚紅灼湯
雖然湯頭麻辣，但是喝完回甘， 鍋物理選用魚刺比較不會殘留的鱸魚，口感柔軟，放入同樣很會吸附湯頭的寬粉當配角，每一口都是滿滿的辛香餘味，喜歡喝辣的朋友，千萬不要錯過~
慶喜豊潤関東煮
欣葉這次選用以昆布、薄口醬油為主的關西風味，湯頭比較清淡，可以再搭配兩種特調醬料，讓整體更有層次感，如果你是吃貨，可能會發現「現涮牛肉壽喜燒」的湯頭就是以鰹魚片、濃口醬油為主要材料熬成的關東風味湯頭，大家現在是不是關西關東快搞混了呢XD
重點是好吃就好啦！
鐵板類
這一道冰花煎餃，有黃色、綠色的餅皮，分別在麵團中加入黃梔子的果實和菠菜，每一顆內餡都非常飽滿。
炸物類
日本料理餐廳一定會看到的炸蝦，在欣葉也不會少，餐檯上還有許多款的天婦羅，在冬季料理多了高野真丈暖衣揚、海陸千張揚、培根起司二見揚，其中「高野真丈暖衣揚」選用來自日本的高野豆腐，口感細緻綿密，製作工法也不馬虎，先以高湯煮過，再將與絞肉魚漿包裹在豆腐內，沾上麵包粉蛋液炸過後，外皮色澤金黃酥脆，內餡還有超綿密多汁的豆腐，每一口還有魚漿絞肉陪襯，推薦一定要嘗試!
經典現切豬肉or牛肉也不要錯過喔!
窯烤披薩
可以說是欣葉日本料理台北中山店的特色，只有這一家分店有窯烤披薩，師傅自己擀麵皮現烤，剛出爐的香氣十足，手工擀的餅皮真的非常有韌性，你可能會覺得吃麵粉類很容易有飽足感，但這每一塊都切得非常小塊，所以不用擔心會很飽喔!
甜點水果類
超多樣的甜點不怕螞蟻人來吃！
新上市的甜點走一個養身風，融合水果、杏仁的甜點，包含炙燒奶霜蜜蘋果、抹茶奶油水果捲、香里芋喜祝棒巻、冷雪杏仁燉奶酥，這種養生的甜點，帶長輩來用餐，也能賓主盡歡。
飲料冰淇淋
欣葉也有20款的飲料和冰淇淋，居然還有白酒、紅酒、沙瓦、梅酒，今天聚餐聊天就不醉不歸啦！
如果是壽星還有生日扭蛋的驚喜，來到欣葉，除了整間店的氣氛讓人感受到滿滿的日式，生日扭蛋的活動也選用在日本各大神社受歡迎的「招福七寶石龜守」當小禮物，0-9的這幾個數字中，7最有象徵幸運的意思，這次的生日扭蛋，就有7款御守分別代表無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運，想要幫長輩、朋友慶生，就來欣葉日本料理，順便抽出幸運御守。
欣葉日本料理雖然成立超過20年，但是整個集團不停創新，大家有沒有發現欣葉集團囊括的美食品牌餐廳越來越多，而今天來到位於中山北路上的欣葉日本料理中山店，除了保有多款經典日本料理「刺身、炸蝦、烤香魚、烤雞翅、烤魚下巴、壽司、土瓶蒸、生魚片、生啤酒」，2019年冬季菜單也有不少驚喜，超過30樣的新品，自己特別喜歡現涮牛肉壽喜燒、干柿起司千層、焼茄子石垣豆腐、各種壽司都愛、酒香野菜花雕雞、寒鱸魚紅灼湯、慶喜豊潤関東煮、高野真丈暖衣揚、炙燒奶霜蜜蘋果，推薦給大家。
// 加碼活動 //
2/1起於欣葉日本料理各店內和任一款『招福七寶石亀守』合照，並上傳至欣葉日本料理粉絲頁活動貼文，就有機會獲得由『緹囍珠寶｜T&C Jewelry 』為您精心客製的『彩鑽K金母親節項鍊』，是2015年為江蕙打造告別歌壇封麥『水晶珠寶盒』的珠寶商喔~
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