ㄚ綾綾單眼皮大眼睛
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ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家: 麵家二眷竹北店
新竹縣竹北市縣政二路432號
作者本次評價:
3.80
美味度
3.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00
 

新竹牛肉麵推薦麵家二眷,竹北美食推薦

竹北牛肉麵店相當多,新開幕的麵家二眷是高雄人氣牛肉麵店,牛肉麵一碗不到一百元就可以吃到,還有屏東眷村風味的皮帶麵超有嚼勁!每日新鮮現磨的豆花免費吃真是太佛心了,別忘記現點現煎的冰花圓盤煎餃,咬一口會在嘴裡爆汁呢!

竹北牛肉麵推薦麵家二眷,新竹美食推薦

麵家二眷是來自屏東眷村第三代,牛肉麵傳承眷村老家的口味,一路從高雄鼓山、屏東、台南、台中展店到新竹,食尚玩家、愛玩客、美麗in台灣等美食媒體節目都有報導過。

麵家二眷竹北店位於縣政二路上,對面有收費停車場,目前也有配合foodpanda外送服務。雖然麵家二眷才剛開幕,但生意卻是好到嚇嚇叫,連平日中午都是滿滿的人潮!因人手不足加上現在未開放電話訂位,建議大家還是離峰時間來,不然就要一開店就來等候。店面簡約明亮,以2~4人座位為主,大約20幾個座位而已。櫃台架上是冰花煎餃外帶盒,廚房採半開放式,店員服務很親切,來這裡用餐感覺不錯。牆上掛著斗笠、簑衣跟雨鞋,充分展現出農家風格的樸實韻味,沒想到結合木質裝潢反而給人一種文青又溫馨的感覺。

自助區

餐具跟調味料請自行取用,小湯匙是吃豆花用的,大湯吃是吃牛肉麵用的。

自製辣椒醬及菜脯

辣椒超辣的啦!越吃越過癮!菜脯也有微微辣度,加在麵中或當小菜吃都可以,請大家酌量取用勿浪費喔。

每日限量豆花免費請客人吃  

店家手工自製豆花竟然可以免費享用!每日早上新鮮現磨的豆花,吃完就沒有囉!想吃請早點去光顧嘿!這壺是糖水不是紅茶唷XD綿密香濃的豆花淋上清香微甜的糖水好可口喔!候餐時可先盛個一碗來吃吃,當作餐後甜點也可以(如果還有豆花的話XD )

麵家二眷菜單MENU

麵家二眷主打牛肉麵跟冰花煎餃,另有單點小菜跟飲料,最便宜的牛肉麵只要$99元就能吃到,在新竹算是平價的牛肉麵店。

牛肉麵湯頭鹹淡可以做調整,點餐時告訴店員就可以囉!牛肉麵提供皮帶麵跟拉麵兩種麵體給客人選擇,加麵$15元,口味如下:

1. 清湯掛麵 ➡ 牛肉湯麵(無肉)

2. 一人獨享

3. 重肉族首選 ➡ 肉量加倍、麵加量

4. 滿滿都是肉 ➡ 每日限量

5. 整副帶骨牛肋排 ➡ 每日限量

喜歡坐在隔間位置,完全不像在牛肉麵店,真的太文青啦!

冰花圓盤煎餃$95元

麵家二眷的冰花圓盤煎餃共有7種口味:高山豚煎餃、眷村韭菜煎餃、塔塔香豚煎餃、鮮蔬味煎餃、爆漿洋蔥牛煎餃、四季都鮮蝦煎餃、眷眷雪裡紅煎餃。

一份有12顆,每份可以任選A+B區共2種口味混搭雙拼,這點太貼心啦!特別適合像ㄚ綾綾這種有選擇困難症的客人,一次能吃到兩種口味超滿足。現點現做,大約要等候十分鐘,客人多的時候請各位耐心等候嘿!上桌就飄來迷人的焦香味,光看到那層金黃酥脆的冰花狀餅皮就快按耐不住啦!麵家二眷跟別家的冰花圓盤煎餃不太相同,脆皮上的蕾絲網狀感較為密集。冰花圓盤煎餃的麵皮是採用麵粉和水製作而成,營造出外酥內軟的豐富層次,薄如蟬翼的餅皮看起來好療癒呀!味覺及視覺上都很讚讚!煎餃大小剛好是一口一顆,餃皮口感Q彈,很令我驚艷!吃的時候留意會微微在口中爆汁XD

四季都鮮蝦

四季都鮮蝦這個名字頗有趣,咬開來發現有一整隻鮮蝦在裡頭,用料好實在!內餡有些許四季豆增添內餡口感,整體鮮甜夠味,咬下去果然瞬間爆汁!大推! 

眷眷雪裡紅

ㄚ綾綾不太喜歡吃雪裡紅,就是那個鐵路便當常常會加的那個,但沒想到包在冰花煎餃裡這麼好吃耶!沒有什麼苦味,脆脆的帶點口感也很加分,難怪店員極力推薦。

眷村韭菜煎餃

多汁飽滿的內餡加入獨特香氣的韭菜,也獲得我們相當高的評價,真的好揪西!這兒的客人也都很愛喔!

塔塔香豚煎餃

相較之下我覺得九層塔的味道不是太明顯,好可惜呀~

麵家二眷的冰花圓盤煎餃本身就有內餡鹹香的滋味,不需要特別沾醬,但若想沾點醬油跟辣椒菜脯也很對味啦!

滿滿都是肉 $170

每日限量5碗而已,當然要點來吃看看啊!上桌的時候有被嚇到耶,一大碗滿滿都是肉肉,霸氣十足!好擔心吃不完啊~老闆說這碗是將澳洲牛花腱以片狀的方式呈現,半筋半肉的牛花腱是Q韌有咬勁的那種口感,但我比較喜歡軟嫩一點的。 麵條可以選拉麵或皮帶麵,不是一般牛肉麵店吃到的細扁麵條,這碗我們選的是軟Q有彈性的拉麵。吃到後面也可以加點店家自製的辣蘿蔔乾或辣椒,更加開胃涮嘴。

整副帶骨牛肋排 +$199

每日限量供應的整副帶骨牛肋排來了!還好我們一開店就來了,不然很有可能吃不到。ㄚ綾綾選的是「清湯掛麵$70元+整副帶骨牛肋排$199元」的組合,視覺效果頗吸睛的,價格就看個人接受程度。麵家二眷的帶骨牛肋排滷得有夠軟嫩,輕輕一咬就「骨肉分離」,牛肋排吸附了甘醇湯頭,多汁而入味。湯頭全部都是以「四川紅燒牛肉湯」為基底,聽老闆說他們每天都用10斤牛骨、加上花椒、肉桂、八角等多種中藥材,細火慢煮4小時而成,鹹香帶點微辣、清爽不油膩。ㄚ綾綾今天就為了麵家二眷的「皮帶麵」而來,目測寬度應該有四、五公分,看起來很薄,印象中看過美食節目有介紹過,皮帶麵在內地被稱為「褲帶麵」,而在眷村則是被稱為「麵片」。

在新竹牛肉麵店較少吃到皮帶麵,每一條麵條都Q彈有勁,吃完其實蠻有飽足感的!如果你也喜歡有嚼勁或是想換換口感的話可以試看看。 不過皮帶麵不太好撈起來,麵條實在是太滑溜了,而且蠻有重量的,請記得拿起你的湯匙輔助使用XD

麵家二眷竹北店

粉絲專頁:https://bit.ly/2SqgxQF

營業時間:11:30-20:00週四公休

電話:0965-476978

地址:新竹縣竹北市縣政二路432號

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享