田系女子Iris
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田系女子Iris

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家: 永芯茶餐廳
03-4630433
桃園市中壢區忠勤街85號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

 

 

「冰室冰廳不賣冰,茶餐廳不只是喝茶」港式料理真的很有趣😆

我是一個超愛港式料理的人,不管是各式蒸籠小點的粵菜飲茶文化,還是午茶、常餐的水吧冰室文化,都是我每隔一陣子就會想念的美味

在內壢火車站附近巷內有間這樣懷舊復古的茶餐廳,小小的店面敞開大門,歡迎著聞香而來的饕客

 

 

 

 

整間店鮮豔的配色在一整排老舊公寓中顯得特別繽紛有活力,好像放大版的玩具模型😎

鐵椅給人隨性、不拘小節的感覺,不過冬天來覺得椅子有點冰,屁股好冷🤣🤣

 

 

座位不多,我們這天到訪是下午3點左右,竟陸陸續續都有客人上門,外帶內用都有,非吃飯時間整間店還是坐滿滿,高人氣讓我驚訝了一下

 

永芯也有和合作( 點我安裝 ),搭配我的專屬折扣碼af19tw6j16l,首兩次訂餐折價100元哦

當然熊貓也有合作🐼快點我訂餐

 

▼趁沒人的空檔趕快拍照,一拍完馬上又有人來了

 

 

▼牆上貼滿各種粵語的標語,看似有點陽春,卻非常有老舊港片中的味道

 

 

▼燈罩內部也別具巧思

 

 

🎶 TikTok ⬇️ 我也有抖音了 🎥 快來看影片 ⬇️

(我笑得好尷尬😅😅果然不太適合餵人的甜美風格XD)

 

來看看menu,餐點選擇蠻多的,可以來吃早午餐,也能當成正餐或下午茶點心

餐點是現點現做,尖峰時段要耐心等候哦

不收服務費,餐具請自取

 

 

 

蔬菜藍帶港仔餅 $70

 

 

港仔餅是永芯的超級招牌,我真的很推薦每個人來不管甜或鹹都要點一個來吃吃看!

老闆本身是學北方麵食、點心出身,將手擀麵皮融合港式叉燒酥技術,再配上各種不同的在地食材和醬料,自己創新出永芯才有的港仔餅

我們今天點的是鹹口味的蔬菜藍帶,外觀看起來像蛋餅,但細看才發現餅皮其實是由三四層麵皮疊起來的,口感超Q彈,而且微焦的皮特別酥脆

 

 

內餡有混合蛋液的高麗菜、熱熔起司,再包入永芯自製的醃醬肉排,淋上特製帶點甜味的油膏

有麵皮香、蛋香、起司奶香、高麗菜的水分,厚厚的咬下去超級過癮,就連冷掉都還是保有QQ的嚼勁,真的和一般的蛋餅不一樣

 

 

 

柱侯牛腩麵 $170

 

 

柱侯是流行於廣東一帶的一種醬料,八大菜系中的粵菜就很常使用它,主原料有大豆、豉醬、鹽、糖、芝麻、生抽淡醬油等,在當地常用來烹調肉類和海鮮

永芯特別從香港進口廣東杜侯醬,加入牛雞高湯來燉煮牛腩

柱侯醬吃起來偏甜,有點像甜麵醬的感覺,但口味比較淡所以吃多也不會覺得膩,我尤其喜歡公仔麵泡在醬汁裡吸附滿滿的味道

牛腩給得很大方!整碗麵的體積裡大概有1/3都是牛腩!

 

 

而且每一塊都大塊又口感札實,建議一定要趁熱吃,拍照放冷了真的很可惜

 

 

搭配蕃茄片和綠色蔬菜,也讓整碗麵更清新爽口

這個口味也是可以客製化的哦,像是主食可以選公仔麵或通粉(就是西式通心粉);荷包蛋可以選全熟或半熟;蕃茄也可以自己決定要不要加

 

 

濃起司雙豬扒麵 $150

 

 

將起司融入雞高湯,感覺比較偏向西式作法

淡黃的湯色很迷人,喝起來也不會膩,是很順口的起司湯頭

▼你看它其實超大碗,是滿滿一碗公的份量

 

 

瓷碗很厚重,保溫效果好,而且上面的圖騰給人一種復古的感覺,我很喜歡~~

 

 

豬扒就是我們說的豬排,這碗雙豬扒麵裡給了兩大塊!

永芯處理豬排不用肉槌拍打,而是用針去刺斷筋的部分,所以肉的形狀不會被破壞,也能保有原本肉質札實的口感

他們家的豬排真的超級厚,每塊厚度都有一公分左右,非常有飽足感

▼原本想拍兩塊豬扒的照片,結果洋哥已經火速啃掉一塊剩骨頭了😅

 

 

 

奶油豬仔包 $59

 

 

豬仔包用的是軟法麵包,塗抹了奶油又淋上類似煉乳的甜醬,很適合當飯後小點心滿足你的第二個胃

 

 

忌廉溝鮮奶 $99

 

 

聽說忌廉溝鮮奶是香港人的童年回憶,我猜大概就是香港版的彈珠汽水吧

它是這樣一個set讓你自己相加,所以可以自由搭配你喜歡的比例,看是奶多一點還是汽水多一點

 

 

喔對了,忌廉是英文cream的音譯(很酷),這瓶綠綠的就是cream soda奶油蘇打

我平常是不喝氣泡飲料的,可樂雪碧、甚至水果口味的氣泡水我都不愛,但這瓶我可以!

它的氣泡感不會很重,我喝完也沒有打嗝😂單喝比較多是奶油香香甜甜的味道

兩種加在一起會變成有點像優格的質地,喝起來非常滑順,超級特別的!

而且幾乎讓我忽略掉尾韻的一點氣泡感覺,我非常非常推薦!

想不到我這種不喝氣泡飲料的人也會有推薦汽水的一天,哈哈

 

 

 

瓦煲絲滑奶茶 小$55 大$70

瓦煲奶茶就是用瓦罐煲出來的奶茶,當天也有看到廚房裡瓦斯爐上,就有幾個瓦罐正在煮,超特別!

可惜因為店內客人一直很多,也不好意思跟老闆說想走近拍攝,就只能拿官方FB的內容分享給你們了~~

 

 

瓦罐有點像陶鍋的功能,因為加熱慢、保溫效果好,常用來燉湯(或古裝劇熬藥😂)

而瓦煲咖啡是澳門最傳統煮咖啡的方式,受熱均勻長久,咖啡會更醇厚,但製程耗時又繁瑣,現在連在澳門當地都很少看到這種煮法了,沒想到在永芯還能見到喝到!

這天我們點的是瓦煲奶茶,平時總覺得港式奶茶有種特別的苦澀味道,永芯的這杯茶香濃厚卻較無澀味,滑順口感也沒少,表現相當出色

因為我是點熱的,覺得口味上偏甜了點,大概是一般手搖杯7分~全糖的甜度,不過它不是讓人很膩的死甜,個人覺得還可以接受囉

 

 

💡小彩蛋💡 (資訊來自奶茶通俗學FB粉專)

常在港式料理店看到用這種白色滾紅線的瓷杯裝奶茶或咖啡,其實這是有原因的!

瓷瓦製成的杯子本身淨重就有267克,杯子光是厚度就接近1公分,擁有厚實手感和保溫耐熱的功能

另一個很特別的地方是,杯身的厚度讓人們的嘴唇能接觸到更多杯子面積,據說能增加飲品本身充實的口感

而且喝著熱熱的奶茶,就像吻上性感厚嘴唇一樣讓人遐想💋是不是很有趣呢🤭🤭

 

 

永芯的老闆在創業前曾在許多有名的大餐飲店工作過,是個經驗非常豐富的人,我覺得超厲害

從學徒到廚師,再到現在自己出來創業,能感受到老闆對料理的熱情和用心,也沒停止實現各種創新想法

而且感覺得出來老闆對於道地的茶餐廳料理做了許多考究,也是我十分佩服的地方👍

 

 

現在來永芯,當月壽星出示證明,點任一餐點就送你一杯飲料!(忌廉溝鮮奶除外)

另外,店內常態性都有在做拍照打卡指定飲品買一送一、首次加入永芯LINE官方帳號,來店消費指定飲品買一送一的活動,是不是很大心啊❤️

 

 

⭐以下資訊可能會變動,請以店家公布為主哦

永芯茶餐廳

FB粉專:永芯茶檔 港仔餅

IG:yongxin_01_12

官方LINE@:點我加入 (首次加入者享有指定飲品買一送一)

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地址:桃園市中壢區忠勤街85號(靠近內壢火車站) 

大眾運輸:內壢火車站到店400公尺,走路5分鐘就到(從內壢火車站大門出發,以步行的方式左轉,遇到第一個路口右轉,過斑馬線到中華路對面,順著中華路一段284巷往前走,往右前方成章四街,再右轉忠勤街,店面即在你的左手邊)

電話:03-463-0433;0930-155-255

營業時間:週一、四、五10:30~20:00,週三10:30~20:30,假日09:00~23:30,週二公休

外送服務: ( 點我安裝 ),搭配我的專屬折扣碼af19tw6j16l,送你兩次折價100元哦 / Foodpanda

無服務費 / 有WIFI / 可訂位 / 可外帶 / 對面有付費停車場(Times 25元/半小時) / 只收現金

 

 

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