在新竹工作的朋友，一定有來過這間深夜居酒屋！「私嚐居酒屋」在新竹有壹店、二店，近期擴展開出第三間居酒屋，就位在竹北光明一路上。竹北的朋友們想要吃到美味的日式串燒居酒屋，終於不要大老遠跑到新竹市去了～
店內裝潢依舊以復古懷舊的日式食堂風格，隨處都可見到台日混血的裝飾風格，大大的黑板把店內招牌菜單通通寫上去，第一次來到這裡不知道該點什麼，直接把黑板上的特色菜單全部點一輪準沒錯！
不管是大門口木製長椅，還是店內老窗打卡牆、黑膠唱片牆，每一面牆都很有特色，讓你從進門到坐在座位上一路拍不停～配上用餐區的學校課桌椅，把原本店裡最亮眼的元素通通都搬進竹北店裡！
採用半開放式的廚房料理區，坐在吧台可以看到師傅們精湛的廚藝！
二樓用餐區更為寬敞，也可以容納多人聚餐，如果有多人聚餐的需求，可以向店家提前預約訂位！
「私嚐居酒屋竹北店」的營業時間是18:00-2:00，最後供餐時間為1:00，店內有可愛的毛孩店長奶茶和豆漿，私嚐居酒屋也是一間寵物友善餐廳，喜歡狗狗的朋友，來這裡用餐也有機會看到毛還店長出現呢！另外店內低消為每人300元，會收取服務費，用餐時間為兩小時，不能刷卡要記得帶現金喔！
菜單主要分為招牌的考務之外，還有炸物、麵食、酒類和特調，來到居酒屋當然要開幾瓶啤酒，點杯特調，一口吃肉一口喝酒，才能治癒辛勞上班甘苦的心呀～
每次來到居酒屋，除了必點的肉串之外，這次我們點了許多店內特色料理，像是牛肉剝皮辣椒、辣椒起司雞翅、明太子馬鈴薯、牛肉鳥蛋燒等等，排行榜上的菜單，這次直接通通介紹給你！
馬鈴薯鮪魚沙拉 150元
在大口吃肉之前，先吃一點清爽的沙拉，降低罪惡感（喂～，生菜配上胡麻醬一直是絕配組合，多了香甜綿密的馬鈴薯泥和鹹香的鯖魚，讓整個沙拉吃起來一點也不無聊，當作開胃菜再適合不過！
豬肉番茄串 45元／牛肋條 90元
豬肉番茄串一口咬下去，揪西的番茄和肉汁融合在嘴裡，番茄經過烤製之後風味更獨特，搭配調配剛剛好的醬汁很有解膩的效果！來到居酒屋，除了包料的串燒是必點的之外，牛肋條也是很看師傅的烤功，這裡的牛肋條肉汁通通所在肉塊裡，有嚼勁的口感吃起來非常滿足，配上一口啤酒就是爽啊！
培根麻糬串 50元／牛肉剝皮辣椒串 45元
Ｑ彈香甜的麻糬配上鮮鹹的培根，吃進嘴裡有種驚奇的口感，麻糬的甜味剛好中和掉培根的油膩感，本來以為吃起來會太膩，沒想到非常涮嘴呢！另外店裡的招牌「牛肉剝皮辣椒串」牛肉肉質軟嫩，搭配甜甜的剝皮辣椒，辣椒並不會太辣，反而越嚼越香超下酒！
青蔥豬肉串 45元
身為串烤店的基本款，這裡的青蔥豬肉串也不馬乎，常常看到人家把青蔥邊緣烤到黑黑的，這裡的師傅把青蔥特有的香甜，通通鎖在肉串中，讓人吃得欲罷不能呀！
起士雞肉串 60元／牛肉鳥蛋串 45元
罪惡到不行的起士雞肉串，雞肉軟嫩有彈性，搭配上頭白色的起司醬，好吃程度榮登這次前三名，推推！牛肉鳥蛋串也很特別，平常都是吃煎鳥蛋，這次被包在牛肉裡，讓整個肉串口感大升級，配上醬料和柴魚片，和風口味一點也不雷！
綜合香腸 180元
綜合香腸有三種口味，分別是黑胡椒香腸、辣味香腸和澎湖花枝墨魚香腸，一旁還有附上蒜頭，拿來配酒超級搭！
明太子奶油烏龍麵 160元
一大球明太子給的超大方，將配料攪拌開來，每一口都能吃到鮮鹹的明太子噗滋噗滋的口感，奶油烏龍麵濃郁的奶油香，完美融合所有食材的鮮味！如果怕串烤吃不飽的話，點一盤明太子奶油烏龍麵來墊墊胃～
樂活豬五花（檸檬蔥鹽） 220元
這也是店內排行榜前三名的招牌特色菜，以現擠的檸檬汁來調味，配上串烤必備的蔥鹽和碎洋蔥，肥瘦適中的豬五花配上清爽的配料，吃起來一點也不膩，反而一吃就上癮！
午魚（一夜干） 330元
一夜干外皮烤的金黃酥脆，魚肉肉質更是軟嫩中又帶彈性，雖然是一夜干卻吃到魚肉鮮甜的肉汁，配上一旁的胡椒鹽和檸檬，一下子就被大家吃光了！
明太子馬鈴薯 180元
整顆馬鈴薯不削皮直接烘烤，外皮酥脆的口感，裡面卻是鬆軟的馬鈴薯，淋上店家自製的明太子醬，滿滿的明太子醬讓你每一口都能吃到鹹香的明太子，最後再放上一塊起司，獨特的鹹香讓這道菜有種畫龍點睛的效果！
墨西哥辣椒起司雞翅 98元
去骨的雞翅裡面包著滿滿的起司和墨西哥辣椒，就像雞翅版的比薩，可以拉出長長的起司牽絲，酥脆的外皮配上熔岩般的起司，吃起來就是爽！搭配一旁自製的義式番茄醬，微酸的滋味讓人吃起來不會那麼膩！
超甜玉米筍 80元
真正的行家，來居酒屋就是要點玉米筍才行！這裡的玉米筍水份非常多，沾一點鹽巴更凸顯出玉米筍的香甜滋味，看看這玉米筍烤的剛剛好，就可以知道師傅烤功有多麼厲害了～
店內販售各式各樣的酒品，像是利口酒、啤酒、梅酒、沙瓦等等，也有提供無酒精的飲料，像是蜜桃覆盆子氣泡、可樂等等，這裡的無酒精飲料喝起來也很有爽感，就算是開車來用餐的朋友，也可以跟朋友一起共享居酒屋的歡樂氛圍！
整體來說「私嚐居酒屋」每一道餐點都很值得推薦，店內氣氛也很好，還有可愛的狗狗陪著你，週末想要找三五好友聚在一起小酌，來這裡絕對適合！希望店家可以越開越多間，這樣其他縣市的朋友就不用大老遠跑到新竹來品嚐美食了！