坐著做的最新力作 坐著做員工食堂 ，原本是凝聚向心力的員工餐廳，現在也對外開放營業了，以日式定食為主的供餐方式，兩百多就可以吃到雙主食，還不收服務費，飯跟湯都可以無限續加，根本就飽到一個不行，餐點維持坐著做一貫的高水準品質，雖然這個月初才剛開幕，就已經高朋滿座，在用餐高峰時間如果不先點到，就只能在門外排隊等候喔。
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原本的員工食堂正式對外營業
這裡原本的初衷就是坐著做系列的員工餐廳，員工餐本來的設定就是3菜1湯，每天都會更換菜色，現在老闆將員工用餐的其他時段開放給一般民眾使用，讓大家都可以享用到美味的日式定食。坐著做。員工食堂鄰近中壢SOGO商圈，巷子口就設有汽機車收費停車場，不用擔心停車位的問題。只是因為店名的設定，有些路過的客人，看了員工食堂這個名稱，都會擔心是店家本身的員工餐廳，而不敢進來，不過從落地窗看到店內顧客用餐的模樣，又難免好奇，這一晚就有散步路過的年長夫妻，詢問凌雲這是賣什麼的店說。
圖｜可別因為員工食堂，就錯失了享用美味日式定食的機會喔。
圖｜日式禪風的裝潢風格明顯。
坐著做。員工食堂以極簡無印風和日式禪風混搭的概念裝潢，用米黃色系為基調鋪陳溫暖氛圍，以質感木紋做為所有裝潢的重點，營造純樸與簡潔的用餐環境，透過日式掛畫營造視覺亮點。特別值得一提的是，一進門的右手邊有一塊類和室的半獨立用餐空間，是選用跟坐著做居酒屋一樣的榻榻米設計，在這個空間用餐需要拖鞋，坐在榻榻米上吃著日式定食是種很不一樣的用餐體驗，這個空間也很適合同學會相聚、部門聚餐等等。
圖｜L型的用餐空間乾淨舒服，超高的CP值生意超好。
圖｜入口處右手邊的榻榻米用餐空間，可惜這一晚都客滿了，不然真想在此用餐。
圖｜座位之間的間隔挺大的，動線也流暢。
圖｜半開放式的廚房，衛生與手藝都安心看的見。
QR Code點餐環保又便利
在入口處的牆上即有員工食堂的菜單，圖文並茂讓人很清楚明白各種菜色。有單主餐與雙主餐的日式定食可以選擇，聽店家說大多數的客人都喜愛雙主餐，因為不到三百元即可享用兩種不一樣的主食，相當的划算，當然如果你偏愛某一種主食，也可以選擇單主食吃個過癮。
圖｜入口處的牆上掛著員工食堂的菜單，在等候時即可先看看想點甚麼。
一入座後，服務人員會送上一張帶有桌號與QR Code的小紙條，是的你沒看錯，在坐著做。員工食堂就是靠這個條碼來點餐的喔，坐著做為地球的環保也貢獻了他們的一點心意。手機直接掃描QR Code即可點餐，如果真的沒帶手機的話，櫃台也是有紙本菜單可以點餐。接下來就讓凌雲簡介一下整個點餐流程，首先用手機掃描QR Code即會出現坐著做。員工食堂的首頁，點即螢幕後就會出現分格式的圖文菜單選項，然後點擊選擇想要的餐點並選擇數量，接著會出現坐著做貼心的【要不要蔥】選項，畢竟不是每個人都接受這個配料，這樣就完成一樣餐點的選擇了，其他餐點以此類推，餐點都選完之後，點選下方的【確認送出訂單】，服務人員就會遞上點餐清單，上方會有用餐人數、點餐時間、桌號與餐點列表，是不是很方便啊。
圖｜使用手機掃描QR Code點餐，方便又環保。
圖｜這是坐著做。員工食堂的首頁與桌號，確認桌號無誤就繼續點擊螢幕。
圖｜圖文並茂的分格式菜單，選擇自己喜歡的餐點吧。
圖｜有客人不吃蔥，所以有此特別的選項。
圖｜每次選完餐點都會有清單確認，要繼續點餐就點擊左上角，若都選完了就點擊下方的送出訂單。
圖｜服務人員會遞上詳細的餐點列表。
美味雙主餐CP值破表
》鹽蔥松板豬定食 ＄270
因為凌雲想一次品嘗兩種風味的主餐，所以點了這道鹽蔥松板豬定食，他有著兩種主餐分別是松板豬與鹽烤鯖魚，山珍海味一次滿足。多汁不柴的松板豬有著豐厚的油脂，略帶嚼勁的口感在鹽蔥的配合下更加腴滑嫩鮮，日式鹽烤鯖魚外皮酥脆，多汁又帶點油脂的魚肉，擠點檸檬更顯鮮甜。因為冬天的關係，原本是生菜的配菜，現在全面更換成松露蒸蛋，蒸蛋這貌似平凡的家庭料理，在黑松露特殊又強烈的香氣刺激下，那新鮮的水嫩感受著實美味，不定時更換菜色的小菜，今晚給的是肥嫩可口的杏鮑菇與酸酸甜甜的紫蘇蕃茄。
圖｜不到三百元即可一次享用山珍海味，飯湯還可無限續加，難怪翻桌率超高。
圖｜油脂豐厚且帶點嚼勁的美味松阪豬。
圖｜皮脆肉嫩又多汁的日式日式鹽烤鯖魚。
圖｜依據時節更換菜色的配菜，極具水準。
》尾瀨の雪柚子LEMON酒 ＄200/杯
因為坐著做限定清酒已銷售一空，所以我們改點來自日本龍造酒株式會社的尾瀨の雪柚子LEMON酒，酒精濃度約8％，以龍神酒造Ryujin Shuzo自家的燒酎為基底，混合新鮮柚子果汁與檸檬汁而成的柚子檸檬酒，輕靠酒杯還未入口，馥郁的柚子香氣就侵襲著嗅覺，入口後檸檬的甜酸與濃厚的柚子風味適度的調和，輕盈的酒體口感清爽滑順，不過甜膩的清爽酸甜很適合解膩。
溫馨提醒：未滿十八歲禁止飲酒
圖｜深得友人歡心的柚子檸檬酒，直說還要再來一杯。
》辣味噌肉片炒茄子定食 ＄260
這是坐著做。員工食堂的招牌菜之一，友人也喜好一次兩種主餐的滿足，所以點了這份餐點，這餐點的兩種主餐分別是味噌五花肉片與名古屋風味炸雞翅。使用白味噌與赤味噌混合而成的基底去調配的醬汁，讓五花肉片有著些微的辣度混著濃醇的味噌味，順口細緻的滋味相當下飯。名古屋手羽先相當知名，坐著做主廚特地研發出名古屋風味雞翅，沒有多餘的油脂，帶點脆度的外皮包著富有彈性口感的肉質，啃起來鹹甜好滋味。
圖｜五花肉片與名古屋風味雞翅，好吃又飽足。
圖｜味噌味重的微辣五花肉片，讓你白飯一口接一口。
圖｜名古屋風味雞翅，調味與酥脆口感一流。
》溫泉蛋炸豬排
坐著做的每個主餐都可以單點，所以我們單點了一份溫泉蛋炸豬排，將溫泉蛋弄破攪拌後，混著味噌醬跟炸豬排，香脆外皮與厚實排骨令人著迷的邂逅，驚豔的溫泉蛋液以強大的第三者姿態強行介入，從內裡到外皮的層層口感，猶如乍現的春光，鮮甜有咬勁的豬排，與絲滑的溫泉蛋液交融，豐盛多汁的口感，詩化了味覺的玩味旅程。
圖｜我們單點的炸豬排主食，也是店員極推的餐點。
圖｜店員推薦將溫泉蛋弄破後與味噌醬混合，就是超美味的沾醬。
圖｜炸豬排沾著溫泉蛋味噌醬，難以言喻的美味，真心不騙。
圖｜友人發現將溫泉蛋味噌醬直接淋在飯上，也很好吃，你要不要試試看？
今年12月才開始營業的坐著做。員工食堂，保有坐著做一貫的高水準美味，不到三百就可以享用兩種不同風味的主食，飯湯還可以無限續加，CP值真的是破表啊，可別看到是員工食堂就裹足不前，勇敢的推開大門吧，不然你一定會後悔錯過細緻平價的日式美味。
☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受
坐著做。員工食堂 臉書粉絲頁
地址：320桃園市中壢區新生路181巷31號
電話：（03）422 9070
營業時間：11:30 ～ 14:00、17:00 ～ 20:00
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