美食好芃友
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

07-522-9977
高雄市鼓山區明倫路496號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

近年來DIY手作蛋糕已成為一個潮流!

比起直接訂做一個蛋糕,自己DIY蛋糕

更能表達自己的送禮誠意,製作過程

也能享受樂趣!而My Cake Boutique

買蛋糕精品旗艦館正是為這理念而生,

只是場地更奢華,規格也大大提升!

在純白歐風莊園感的200坪空間,

提供多樣用途:不管是DIY手做蛋糕

下午茶甜點烘焙教室出租派對婚禮包場

都可以在這個浪漫空間完成你的夢想!

 

 

My Cake Boutique有給當日壽星的

贈送蛋糕特別壽星優惠,也有針對毛孩

推出DIY寵物蛋糕的方案喔!

詳細方案在文末,可以詳細閱讀~

 

My Cake Boutique是之前在高雄引起

超多婚禮人與網美關注的玻璃屋

早午餐品牌-梅森維拉的新開幕

蛋糕精品旗艦店!除了如過去提供

甜點下午茶,也提供DIY手做蛋糕

甚至有廚藝教室、團體會議講座包場

與婚禮場地出租服務,而甚麼樣的場地

可以提供那麼多的服務?讓我們看~下~去~

 

買蛋糕精品旗艦館:法式純白優雅空間

一進到買蛋糕精品旗艦館,所有人

絕對會發出驚嘆聲!太美太夢幻了~

My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館

室內空間走歐風,以高雅的白色為主軸,

200坪寬敞挑高視野,超級浪漫,

來到這不自覺想結婚了(欸)

 

 

五星級飯店的水晶吊燈、白色鳥籠、

羅馬雕花柱、浮誇噴泉池,整個歐風到底!

女孩們絕對要穿夢幻一點來拍照打卡啊啊~

 

買蛋糕精品旗艦館二樓也有獨立包廂,

 

才剛開不久,一月份已經有幾組新人

預約到這辦小型婚禮囉!可以當新娘休息室,

也可以當會議室+休息區,包場需求

可以直接致電跟買蛋糕精品旗艦館討論喔!

 

▼VIP烘焙廚藝教室/私人派對包場空間

 

這一區是VIP烘焙區,提供給包場客人,

有自己的出入口和獨立餐檯與座位喔!

 

買蛋糕精品旗艦館:貴婦級DIY手做甜點

買蛋糕精品旗艦館之所以叫「精品」

就是希望打破一般平價DIY手做蛋糕課程

擠在狹小空間做蛋糕的刻板印象,空間升級

(看看中間的大中島台!!)設備升級

(BOSCH烘焙設備),食材選擇也升級,

對於我們這種不住豪宅也沒大廚房的人來說,

這真的是少有的貴婦烘焙體驗~~~

 

My Cake Boutique DIY手做蛋糕選單

都是精品蛋糕旗艦店了,可以選做DIY的

蛋糕種類也特多!而每一種蛋糕可以DIY,

也都可以向店家訂做(但DIY比較便宜啦)

 

聽店長說,最近草莓季,很多女孩兒

都是選做超華麗的藏金草莓生乳酪,

灑金箔整個太高級了啦XD

 

我這次選這款夏日檸雪蛋糕,原因無他,

我家人最愛吃的就是這種簡單款的

檸檬磅蛋糕!經典味道百吃不膩啊!

 

確定好DIY蛋糕品項後,店員就會拿給客人

這個蛋糕盒啦!白色紙盒和紙袋超有質感,

感覺是那種厲害的蛋糕店會用的包裝XD

 

盒子內有製作這顆蛋糕的粉類,蛋糕模,

小盛裝皿以及蛋糕製作說明步驟囉!

流程很細,但很簡潔好懂,基本上

初學者都能夠完成~

 

粉類以外的雞蛋、牛奶、檸檬汁等等

都放在冰箱,保持最佳鮮度!

 

以下是製作夏日檸雪蛋糕的流程,

說真的一點都不難,最難的步驟

打發蛋白,直接交給電動打發機就好!

但告訴大家,這裡的蛋糕打發器是用

高檔品牌BOSCH!我自認用過不少

電動打發器,這台打出來的蛋白

細緻度比很多品牌好很多,要不是

我家不大,我當下就衝動想買一台XD

 

烤箱也是BOSCH,超大手筆砸在器材,

把蛋糕送進烤箱的那刻我以為自己是貴婦,

整個做蛋糕的過程都走高檔路線啊!

 

蛋糕烤好稍微冷卻後,來做檸檬糖霜,

檸檬糖霜超簡單,基本就是檸檬汁+糖

+水+檸檬皮屑,甚至不用加熱~~

 

把糖霜加到蛋糕上,緩慢轉動蛋糕,

讓糖霜在蛋糕上平整,邊緣流下可做些造型~

 

接下來,就是蛋糕裝飾時間了!

我覺得這是在My Cake Boutique

做蛋糕最興奮的過程!老實說我以前

在家裡也很愛做蛋糕,但每次到裝飾,

就非常苦惱,因為去食材行無論買任何裝飾

都是一包好幾個起跳啊啊啊!但我們

畢竟不是蛋糕工作室,可能久久做一次,

下次又做不同的了,怎麼可能買一大包?

 

來到My Cake Boutique沒這困擾!

蛋糕裝飾區弄成像糖果店氛圍的角落,

讓大家單個單個拿自己喜歡的裝飾~

 

 

不過因為種類真的太多(比我自己去

一般包材店看到的還要多)光是選擇

就花掉很多時間了哈哈哈!

 

DIY手做蛋糕裝飾品依不同品項,分成

$39、$59、$99三種價格。標價清楚,

不會到時候挑完結帳才嚇一跳XD

 

最後選了這些,經典的檸檬磅蛋糕

好像不太適合太繁複的裝飾XD

 

▼夏日檸雪蛋糕成品

在檸檬糖霜上撒上開心果碎屑當作

草的意象,放上堅果和小花,最後插上

一對穿宴會服的情侶人偶插牌,

是在草皮上跳雙人舞的浪漫情境(笑)

 

拿著自己美美的DIY手做蛋糕成品,

真的有點得意呢哈哈哈!工作忙到

許久沒做甜點了,沒想到寶刀未老,

而且這裡的蛋糕裝飾品比我自己買的

要再有質感一百倍!穿禮服的情侶人偶

吃完後我拿起來收藏當紀念。

 

做好蛋糕不用當洗碗工人,拿到分類台,

就有專人幫忙洗碗囉!完全是貴婦做蛋糕XD

而後來跟店員聊起,也才知道他們在食材上

挑選也用心,比方說,買蛋糕精品旗艦館

提供的DIY蛋糕奶油都是法國原裝的伊思尼奶油,

絕對是有品牌的食材啦!貴婦吃得美味

也要吃得健康,而做蛋糕也會精挑細選材料,

但自己玩烘焙或是吃過比較高端蛋糕的大家,

應該就知道精緻西洋甜點食材選擇有差,

成品味道絕對也有差啦!

 

買蛋糕精品旗艦館:精緻貴婦下午茶套餐

My Cake Boutique除了DIY手做蛋糕

也提供甜點下午茶喔!畢竟在這麼

歐風夢幻的地方,不坐下來享用甜點也太可惜!

 

My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館下午茶菜單

下午茶有雙人雙層點心組套餐,也有

單人點心組,可以依人數自由選擇!

下午茶每人低消$250,甜點單點每個$160,

茶飲每壺可以無限回沖,但一個茶壺

只附一個杯,不再另外提供杯子喔!

 

▼雙人雙層點心組 $880 (可選兩種飲料)

用英國骨瓷Wedgwood茶盤茶具就是開心!

而且是經典的野莓系列~整個超級繽紛!

 

雙層下午茶的下方是鹹點,上方是甜點;

鹹點是三明治和鹹泡芙,甜點則有水果塔、

巧克力蛋糕和馬卡龍!整體來說點心表現

都有水準之上,各個塔皮都用伊思尼奶油,

香氣足而且酥軟~

 

Wedgwood茶具裝的當然是Wedgwood茶!

這天選的是English Afternoon tea,

很喜歡W牌紅茶的底蘊紮實感~

 

女士咖啡與奶(拿鐵),奶泡順口,

也很喜歡溫順不苦的好喝拿鐵!

 

 

 

買蛋糕精品旗艦館壽星優惠

既然是做蛋糕的店,當然也有壽星優惠喔!

壽星生日當天本人憑證件免費贈送

4吋主廚經典裸蛋糕一顆!來到這

可以自己加價買奶油或是小裝飾,

做一顆屬於自己的生日蛋糕~

(下圖是隔壁桌小朋友做的,

只能說她媽媽手也太巧畫太好)

 

買蛋糕精品旗艦館寵物蛋糕專案

知道現在很多人家有毛寶貝,

買蛋糕精品旗艦店也推出寵物蛋糕DIY

提供大家無糖份低油手作蛋糕材料配方,

讓大家親手為寵物們做一顆專屬蛋糕!

 

My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館

其實就是一個跟蛋糕有關的精品店(笑)

可以來DIY手做甜點,可以三五閨密

直接約個甜點下午茶,也提供一般蛋糕店的

訂蛋糕服務!但我自己還是最推來這做甜點,

畢竟豪宅級的廚房配上BOSCH烘焙設備

可不是人人家都有的(羨慕);而200坪的

法式奢華空間,坐在窗邊用Wedgwood茶具品茶,

享用精緻的下午茶甜點,也絕對是一件樂事~

這樣的頂級下午茶DIY手做蛋糕店,高雄可是

絕無僅有一間!女孩們約起來,一起到

My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館吧!!

 

<My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館>

地址:高雄市鼓山區明倫路496號

電話:07-522-9977

營業時間:11:00~18:00

(每週一固定公休、每月最後一個禮拜二公休)

臉書粉絲團:My Cake Boutique

壽星生日當天憑證件免費贈送4吋裸蛋糕一顆