前陣子在Facebook美食社團裡看到有人推薦『 瀧厚鍋物每日限量的蛤蜊爆爆鍋 』把我燒到不行啊 ! ! !
喜歡吃火鍋的親咕們注意啦 ~~ 沒想到火鍋也有這種新吃法 !? 身為貪吃的鍋鍋控怎能不去嚐看看呢 !?
把滿滿新鮮的蛤蜊搭配蒜頭&九層塔爆炒後，鮮美的蛤蜊撈起來品嚐，鍋裡加入高湯涮肉肉
看得我口水直流 ! 立刻收入口袋名單中 ! 週末就拉著W先生到離家最近的景平店，來品嚐這個『 瀧厚鍋物 』
廢話不多說~~~趕快往下 ↓ ↓ ↓ 看看我的食記分享吧 : )
「 瀧厚鍋物台北景平店 」位於中和景平路上，搭乘捷運橘線到景安站下車，步行約8分鐘即可到達
瀧厚鍋物地址 : 新北市中和區景平路453號
店家很貼心的把停車資訊貼在柱子上，開車的親咕們就不用煩惱找停車位的問題了~
店門口有少女們很愛的乾燥花牆，很適合拍照打卡上傳IG XD
在外面拍一拍後，趕緊進去吃我期待很久的蛤蜊爆爆鍋囉~~~
一進來後服務員親切的為我們帶位，快來看一看菜單有什麼吧 ~
愛吃海鮮的人注意 ! 選湯底時千萬不要錯過推薦湯底「 蛤蜊爆爆鍋 」or 「 蒜泥草蝦鍋 」
也有基本的北海道昆布鍋湯底 or 洋蔥石頭鍋湯底，也有加價湯底番茄蔬菜鍋、川府麻辣鍋或宮廷藥膳鍋湯底
我們湯底選了蛤蜊爆爆鍋 加價120元 & 川府麻辣鍋 加價69元
肉品的選擇還不少呢 ! 肉肉控的親咕們可以選擇大盎司的套餐大口吃肉肉 ~
想吃鍋又怕胖的親咕們，可以選擇熱量較低的海鮮套餐來滿足口腹之慾
我在網路上看到這間的豬肉評價很好~ 所以決定點個『 海陸總匯搭配豬肉 』630元 來吃看看
前面的牛肉不吸引你的話，這裡也有提供「 日本直送A5和牛 」、「 澳洲M9+和牛 」、「 極黑和牛 」唷~~~
覺得不夠吃還可以再加點~~
對牛肉的選擇實在太有障礙了，看到桌上有店家最新出的『 1855極上羽下肉 』520元就直接決定點這個 !
就算一個人想來吃鍋也不用擔心，這間店有吧台桌可以坐
讓我想起前陣子在釜山玩的遺憾，路過一間當地人大排長龍的章魚料理店，一個人無法進去吃...可惡阿~
店內裝潢走木質風格搭配暖色燈光，為用餐氣氛添增不少溫馨
在冷冷的冬日裡，還沒吃鍋就感受到滿滿的溫暖
沒多久我們的川府麻辣鍋 & 蛤蜊爆爆鍋上桌囉 ~ 看到這麼多蛤蜊有讓我有點吃驚到耶 !
無聊數了數一共有17顆，大約半斤吧 ? 而且蛤蜊的個頭還不小 ! 蠻大的耶
我們的肉肉們也上桌囉~ 點了店家最新推出的『 1855極上羽下肉 』+ 網路評價很好的『 海陸總匯搭配豬肉 』
看看這個肉肉美麗的油花 ! 好誘人 ! 而且每一片肉肉都不會很薄 ! 這也是瀧厚鍋物家的特色唷 !
安格斯黑牛中界的LV「 美國1855 」，經由熟成階段讓肉質更軟嫩，牛肉的香氣與風味更濃郁
『 1855極上羽下肉 』肉質帶有許多嫩Q細筋，店家建議涮5-7分熟就可以品嚐到牛肉的彈牙及甜度
『 海陸總匯拼盤 』上面有軟絲、天使紅蝦、草蝦、鯛魚片、鱸魚片、蛤蜊、扇貝
海陸總匯搭配的肉品『 台灣黑豚 』是台灣在地畜養的黑毛豬，網路上對這間的豬肉評價很高，好期待味道如何 ~
現代人追求健康養身，瀧厚鍋物的菜盤只有兩種加工類食品，其它通通是新鮮的蔬菜，很值得讚賞
點了「 蛤蜊爆爆鍋 」or 「 蒜泥草蝦鍋 」服務員會親切的詢問要幫忙炒嗎 ?
看著鍋裡蛤蜊一個一個爆開，邊瀰漫著濃郁的蒜香味&九層塔香氣，看著聞著肚子都咕嚕咕嚕叫了
服務員在蛤蜊爆開後就立刻盛裝起來，看看這一個一個新鮮飽滿的蛤蜊們
之後再將高湯加入炒香過的鍋中，我們就可以在這鮮美的蒜香蛤蜊湯底涮肉肉開吃啦~
在涮肉肉前，先趁熱品嚐這個飽滿的蛤蜊，搭配濃郁的蒜香跟九層塔，好鮮甜好Q彈 !
不愧是瀧厚鍋物的店家特色 ! 這個「 蛤蜊爆爆鍋 」完全品質很高，推薦推薦
趕緊把菜盤的蔬菜都丟下去~~~準備要來大吃一頓了 !
這裡的飲料是自助式無限喝到飽 ~ 對我來說吃火鍋就是要配雪碧才對味XD
醬料區除了日式醬油、白醋外，櫃子上面還有玫瑰鹽跟胡椒可以使用
醬料有白蘿蔔泥、辣椒、青蔥、蒜粒、沙茶醬
↑ W先生吃鍋必沾的醬料
哇 ~ 這個『 1855極上羽下肉 』好大一片 ! 而且不會很薄 ! 完全就是切得很阿莎力呀 !
記住店家說的只要涮5-7分熟就可以品嚐了 ! 我個人是直接涮個3下就可以吃了
這個肉質真的很軟嫩，搭配川府麻辣鍋湯底吃起來非常香，我沒有沾醬料就覺得很好吃了
台灣黑豚豬肉也給的很大一片 ! W先生在夾的時候說這個豬肉怎麼那麼厚 !
豬肉真的像網路上評價的一樣 ! 非常厚實且彈牙 ! 不用沾醬就很好吃了 ! 給這個豬一陣掌聲~~~~
完全沒有我很害怕的豬腥味 ! 讓我想到了前陣子和W先生在北海道吃的豬肉涮涮鍋，完全不相上下
瀧厚鍋物的肉品品質讓我很滿意 ! 有在用心挑選 !
這個火鍋料有我很愛的起士~ 好好吃
有沒有發現這個天使紅蝦哪裡不一樣 ? 蝦子的鬚鬚跟蝦腳店家都貼心的先處理掉了 !
草蝦也一樣唷~ 也太貼心了吧 !?
新鮮的白菜用蛤蜊爆爆鍋的湯底煮過後，不只有滿滿的鮮味，還好甜好好吃 !
如果愛吃菜的人，我蠻推薦葉菜類都丟到蛤蜊爆爆鍋中煮，平常我是不准W先生喝湯底的
但是這個蛤蜊爆爆鍋加入蔬菜煮後，滿滿的蔬菜甜味+海鮮的鮮味，真的好好喝~
我平常不大愛吃貢丸，因為很怕有豬腥味，瀧厚鍋物的貢丸完全沒有腥味外還很脆
用餐時間店裡漸漸人越來越多，我看到不少人也都點每日限量的蛤蜊爆爆鍋，想吃要早點來唷~
W先生一邊剝蝦一邊讚賞這個蝦子沒有蝦線，店家已經事先處理好，他整個很滿意
我超愛吃軟絲的 ! 這個軟絲非常厚實又Q彈 ! 這個瀧厚鍋物真欠吃耶 ! 每樣食材的表現都很好 !
( 真的不是我在吹捧，你來吃看看就知道我在說什麼了 XD )
吃飽飽準備離開前去看了B1的座位區，這邊是6人桌，不會因為是B1區就裝潢得很隨便哦 !
跟1樓一樣走木質風格搭配暖色燈光，和家人或一大群朋友都很適合在這用餐
B1的飲料是提供紅茶&奶茶
醬料區跟1樓提供的一樣，也很乾淨整潔，樓下客人已經用餐完好幾組，服務員還是把醬料區補得滿滿的
最近蔥蠻貴的~ 店家完全沒在小氣的
用餐完畢後服務員送上甜點~ 這次是我愛的千層蛋糕 看網路上分享店家會不定時更換甜點
這個甜點給的也不點不馬虎，不會太甜膩外也很好吃
↑ 四人座位區後方還貼心備有充電插座，還有USB插座耶 ! ( 線跟插頭當然要自備囉~ )
離開前看到店家也有跟Uber Eats合作，如果懶得出門吃鍋，動動手就能把美味的瀧厚鍋物叫到家裡吃
食記心得
對於愛吃火鍋的我來說~這次在瀧厚鍋物的用餐經驗蠻好的
不僅食材表現的不錯外，也很新鮮又好吃~ 算是我近期在台北吃到不錯的火鍋
最重要的當然是這間店的特色「 蛤蜊爆爆鍋 」啦~~真的超級推薦的
如果你也喜歡吃火鍋，我覺得很可以因為這個「 蛤蜊爆爆鍋 」而來吃吃看這間店
用餐環境也很舒適，很適合慶生、約會、聚餐 ! 店內大約50幾個座位，建議要先訂位唷~
如果還在找台北要吃什麼火鍋 ? 不如就來瀧厚鍋物吧 ! : )
目前瀧厚鍋物在全台有5間分店，資訊如下 ↓ ↓ ↓
瀧厚鍋物 台北景平店 ( 此次用餐的店家 )
地址 : 新北市中和區景平路453號
電話 : 02-2242-3888
營業時間 : 平日 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 22:00
六日 11:30 ~ 22:00
消費金額 : 蛤蜊爆爆鍋湯底120元 + 川府麻辣鍋69元 + 1855極上羽下肉520元
+海陸總匯搭配豬肉630元 ( 需收10%服務費 & 暫時不提供刷卡 )
交通資訊 : 位於中和景平路上，搭乘捷運橘線到景安站下車，步行約8分鐘即可到達
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瀧厚鍋物 台北敦北店
地址 : 台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
電話 : 02-2718 8805
營業時間 : 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 22:00
交通資訊 : 搭乘捷運綠線到台北小巨蛋站下車，從5號出口步行約14分鐘即可到達
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瀧厚鍋物 台中勤美店 ( 在草悟道附近 )
地址 : 台中市西區向上北路137號
電話 : 04-2302-9599
營業時間 : 平日 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 22:00
六日 11:30 ~ 22:00
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瀧厚鍋物 台中東山店
地址 : 台中市北屯區東山路一段251-7號
電話 : 04-2437 8667
營業時間 : 平日 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 22:00
六日 11:30 ~ 22:00
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瀧厚鍋物 嘉義中山店
地址 : 嘉義市東區中山路271號
電話 : 05-227 6808
營業時間 : 平日 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 22:00
六日 11:30 ~ 22:00
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以上就是我的瀧厚鍋物景平店食記分享
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