這次体驗的產品是無二中式點心禮盒,"無二"就是"源於初心,真實無二"之意,歐式或日式點心如果被當成高品質,成為國際間的飲食文化,為何中式點心淪為配角,打造無二系列產品,為中式點心立下國際標準,提供養生,養心,養意的無二口感.
無二的全系列產品嚴選高品質天然原料,堅持無添加理念,研發是核心,品質是結果,以職人手藝打造市場上獨一無二的中式點心品牌,多達20餘種類品項,包括:養生點心,堅果零食,松子桂花糕,蜂蜜胡桃酥,以及麥芽糖點心等,提供多元,美味,時尚的選擇,所以無二禮盒也是人氣年節送禮的首選,長達10年"誠品知味"年度熱銷冠軍,2015年誠品行旅指定迎賓禮,2018年台北電影節20週年指定點心.
這次的無二中式禮盒,体驗的產品是安.年禮,採用宅配方式,打開紙箱內含禮盒和手提袋各一個.
手提袋容量很大,可以容納一個大禮盒,它是長方型面積,外表是明艷的紅色,象徵年節的喜氣,其實紅色就已經很顯眼了,所以沒有多餘的花色設計,只有簡單的"無二"金色字体.
安.年禮的禮盒設計以紅色禮盒和金色袖套為主,金色袖套上有紅色燈籠,必須配合下方的紙片推拉,燈籠可以一開一闔,把燈籠打開,看到老鼠端著點心拜年,配合2020年的農曆新年生肖剛好是鼠年,並且有"新年安康,心意無二"的字樣,整体設計有細膩的巧思,而且也很有趣,藉由紙片的推拉,開關紅燈籠,如同在把玩皮影戲一般.
把金色袖套抽出,此款禮盒整体是紅色,如同手提袋設計,外盒只有金色的"無二"字樣,看起來簡單大方.盒子背面是安.年禮所有內容物的製造成份和營養成份標示,總共有10種點心,保存期限約9個月,以常溫方式保存,有效日期也標示在禮盒背面.除了桂花南杏酥含有奶油成份,其餘產品皆是純素.所有產品秉持真材實料,天然無添加,使用古法熬煮純正麥芽.通過SGS檢驗,不添加防腐劑,漂白劑等人工添加物,無農藥殘留,通過大腸桿菌/群,黃麴毒素檢驗,生產環境恆溫,恆濕,通過ISO9001,ISO22000,HACCP國際認證,並已投保產品責任險.
安.年禮的禮盒內容以白瓜子與福圓飴為主搭配8種點心,並且含有其他經典系列與當代系列產品,全系列使用優質堅果穀物食材,純正職人手藝,以古法熬製麥芽製作,風味純正,甜而不膩,堅持天然無添加,完整呈現食材真實原味.
一.花生酥(綠點):
其實是海苔花生酥,低溫烘烤台灣在地花生,加入古法熬煮純正麥芽糖,搭配天然海苔,它呈現長方型,並且花生顆粒飽滿,帶有綠色海苔斑點,吃起來是酥脆的口感,麥芽糖增加脆度和甜度,讓花生顆粒吃起來更為的香濃,隨後散發海苔滋味,讓花生酥呈現獨特的風味,因為加入少許的鹽味,所以甜度被平衡,吃起來不會甜膩,完全是香濃可口的滋味.
二.花生酥(黑點):
其實是黑芝麻口味的花生酥,它呈現長方型,花生顆粒飽滿,花生顆粒夾雜黑色芝麻顆粒,低溫烘烤在地花生和黑芝麻,與純正麥芽糖加上有機砂糖融合攪拌而成,吃起來是花生香濃的口感,越是咀嚼,花生味道越是濃郁,因為黑芝麻的香氣,將花生濃郁的滋味提升出來,並且帶有微苦的滋味,麥芽糖增加甜度和香脆的口感,但不會感到沾牙和甜膩,因為芝麻的味道和鹽味將甜度作一種平衡.
三.花生酥(顆粒):
此款是原味花生酥,呈現長方型,完全以飽滿的花生顆粒為主,挑選台灣在地花生,融入職人手藝所熬製純正麥芽,並加入糖和少許鹽,吃起來是香濃純正的口感,花生顆粒咀嚼在嘴裡是一種滿足,除了花生香濃的味道,還有麥芽糖增加的甜度和脆度,不會感到沾牙,也不會覺得甜膩,完整散發香濃可口的滋味.
四.芝麻酥:
芝麻酥外表黑色長方型,芝麻顆粒細小緊實,並且相當的明顯,嚴選色澤均勻,顆粒飽滿的黑芝麻,融合古法熬煮純正麥芽及天然砂糖,它的質感緊實偏硬,咀嚼在口裡可以吃到芝麻細膩的顆粒和微苦的滋味,並且散發芝麻濃郁獨特的香氣,因為麥芽糖的甜度和脆度,讓黑芝麻酥除了微苦,也具有甜而不膩的滋味.
五.芝麻杏仁酥:
它是長方型,同時夾雜黑色芝麻和白色芝麻,以及杏仁切條,整個芝麻杏仁酥看起來相當厚實,精選杏仁切條,佐以黑,白芝麻,融合古法熬製純正麥芽糖與砂糖,吃起來是緊實偏硬的口感,同時具有白芝麻和黑芝麻的香氣,夾雜杏仁條香脆的口感,形成多種口感層次,麥芽糖增添甜度和脆度,因為芝麻的香氣和少許鹽分,將甜度作一種平衡,形成香純濃郁,甜而不膩的口感.
六.胡椒爆爆:
胡椒爆爆其實源於平民美食爆米香,以白米為基底,加入炒香後台灣黑胡椒與烘烤後的南瓜子,腰果,杏仁及白芝麻,它呈現長方型,質感看起來緊實,可以看到南瓜子,腰果,白米顆粒,白芝麻顆粒,聞起來有黑胡椒的香氣,台灣爆米香是傳統美味,在這裡似乎是進化版的升級,吃起來是酥脆的口感,不會感到太硬,仔細咀嚼散發米花獨特的香氣,摻雜腰果和南瓜子脆度和美味,並且具有黑胡椒些微辛辣的滋味,整体口感除了甜度,還帶有微微的鹹度,所以是甜鹹兼具的口感.
七.堅果爆爆:
堅果爆爆也是源於平民美食爆米香,以紫米為基底,加入杏仁果,白芝麻,南瓜子,堅果搭配古法熬製的麥芽,過程必須精準掌控時間和火候,它的外型呈現長方型,質感和厚度看起來緊實,外型比胡椒爆爆配色鮮明,吃起來是酥脆的口感,具有米花獨特的香氣,夾雜杏仁果和南瓜子的脆度,形成香脆細膩的口感,麥芽糖增加甜度,但因為少許的鹽份,吃起來是甜鹹兼具的口感,與胡椒爆爆的不同在於它沒有些微辛辣的滋味,但堅果和米香的滋味卻更為濃郁.
八.桂花南杏酥:
桂花南杏酥外表長方型淡黃色,嚴選南杏仁,控溫烘烤後研磨成粉,搭配桂花和古法麥芽,再由職人師傅細火熬煮而成,它外表看起來樸實淡雅,吃起來是薄酥細緻的口感,具有桂花香氣和杏仁的滋味,在口中散發獨特清香的口感,可以咀嚼到細膩薄酥的顆粒,甜度清淡爽口,完全不會感到油膩.
九.福圓飴:
福圓飴選用老欉龍眼,用古法柴燒培燻成桂圓後,搭配紅豆沙與純正麥芽糖煉製而成,外表黑色方塊狀,具有沾黏性,每一顆福圓飴都有塑膠紙密封包裝,吃起來是緊實的口感,具有韌勁和彈性,必須在口中慢慢咀嚼,才會讓它逐漸柔軟,具有龍眼乾的甜度和香氣,並帶有柴燒煙燻味道,因為煙燻的味道,讓味道吃起來除了甜度,還帶有微苦的滋味,隨著在口中軟化,豆沙細膩的質感和滋味,也漸漸在口中散發出來,讓整体口感和甜度變得溫潤起來,越吃越感到順口.
十.白瓜子:
白瓜子我是第一次看到,以往接觸較多是醬油瓜子,甘草瓜子等,此款白瓜子經過嚴選,先用鹽水洗淨,採用天然日曬,再由高級龍眼木炭耗時培製,再以烏龍茶燻香入味,雖然此款白瓜子建議用手剝開,但我還是習慣用牙齒咬開,其實最好慢慢仔細的咬開,才能吃到瓜子仁,白瓜子的瓜子仁呈現淺綠色,吃起來香脆可口,我覺得味道不差,只是要花時間剝瓜子殼,所以瓜子真的是過年打發時間的最佳點心.
無二中式點心果然獨一無二，安.年禮的禮盒設計以金色和紅色為主,尤其金色袖套上有紅色燈籠,可以一開一闔看到老鼠端點心,配合2020年農曆新年的鼠年生肖,不但有趣,也相當討喜.
禮盒內部以福圓飴和白瓜子為主角,搭配8樣點心,每一樣點心都有塑膠紙密封包裝,其中的花生酥無論搭配海苔,黑芝麻或是原味顆粒,都是口感香濃,顆粒飽滿,滋味甜而不膩.芝麻酥口感微苦,芝麻顆粒細膩香濃,散發適宜的甜度,令人印象深刻.桂花南杏酥口感清香,質感細緻,吃起來具有淡雅滋味,當作茶點是一道相當迷人的點心.
胡椒爆爆和堅果爆爆都是台灣傳統的零食爆米香,它們都有豐富的白米或紫米,加上堅果,南瓜子,芝麻組合而成,口感香脆可口,具有甜鹹兼具的口感.福圓飴外型是小塊方型,吃起來具有韌勁和彈性,隨著口中的咀嚼,豆沙細膩的口感,將甜度融合,散發龍眼獨特煙燻的風味.
以上這些點心的麥芽糖都是用職人技術細心熬製,每一種堅果和食材用料都經過嚴選,完全天然滋味,沒有任何人工添加物,中式點心吃起來不再以甜膩為主,也不會再當其他甜食的配角,過年送什麼?無二中式點心禮盒有多種禮盒組合,相當適合年節送禮,各位有機會可以嚐試看看.
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