這家韋爐復刻食鍋是新竹品牌的火鍋店...現在到號台中展店...剛開幕才第2天...YAO到台中約吃火鍋...我立馬說好包袱款款拋闆棄工殺到南屯吃火鍋...現在開幕有優惠活動...
韋爐復刻食鍋在大墩商圈...
很久沒回這一帶了...
開了好多新店...
當然也倒了很多...
沒有俼店哪有新店是唄?!
韋爐復刻食鍋還滿氣派的...
看外觀給人很貴的火鍋店感覺...
但實際上價格算還好...
要看東西點...
韋爐復刻食鍋是菜比肉貴...
所以拼肉就對了...
台中市南屯區大墩路632-6號
04-23207252
11:00~03:00
公休日沒問
大墩路公益路交叉以前赤鬼牛排旁邊幾家
韋爐復刻食鍋的內裝...
感覺還不錯...
右邊很台式復古風...
左右是港式星爺風...
韋爐復刻食鍋的火鍋是用"黑鑊"型的鍋子...
還滿大一個...
黑鑊一開始溫度上升比較慢...
但是它好在恆溫強...
韋爐復刻食鍋的醬料區...
少說有12種醬料...
和風醬油很和風...
甜味醬油...
我加了3匙醋壓甜...
韋爐復刻食鍋是採盤計費...
這種盤裝的還是要看東西拿...
芋頭3顆29元貴貴的...
火鍋料拼盤180元算很貴...
也許這價格在新竹很 普通...
但在台中這價格算很貴...
我不吃芋頭的人看見3小塊芋頭29元都受驚了...
韋爐復刻食鍋的明治冰棒是免費吃到爽...
有6種口味任選...
YAO先到韋爐復刻食鍋先點...
在韋爐復刻食鍋起鍋是150元...
鍋底另計的意思...
乾魷魚爆香...
肉類另外點...
YAO點了松阪豬/霜降牛肉/沙朗牛肉...
還有一份海鮮盆...
沙朗牛肉跟著魷魚一起爆香...
韋爐復刻食鍋的牛肉300元...
肉質還不錯...
牛肉還滿大片的...
松阪豬肉...280元...
韋爐復刻食鍋單點肉類份量還行...
我們點的肉類都是原塊肉非組合肉...
韋爐復刻食鍋的海鮮盆...
這一份是500元的樣子...
看起來好像很 空虛很無趣對吧?
其實下有乾坤...
還有一層哩...
韋爐復刻食鍋的海鮮盆有蟹肉內...
韋爐復刻食鍋的麻辣鴨血豆腐...
這個比較像是滷味型的鴨血豆腐...
滷的有入味...
但是沒有麻也沒有辣...
這個是小朋友等級的...
小朋友應該也能吃...
它的口味還不錯...
全都有入味...
但是對我而言它沒有麻沒有辣...
所以我把它當滷味吃...
韋爐復刻食鍋自有品牌的四季春冷泡茶...
這種冷泡茶別指望它會有多回甘多有茶味...
畢竟它就是用開水浸泡茶包的...
有味道而已...
淡淡的...
韋爐復刻食鍋的加湯是工作人員拿著湯壼過來加...
我一就座就先喊加湯...
我是來拼湯兼聊天的...
韋爐復刻食鍋的湯頭不錯...
帶有淡淡乾魷魚爆香味道...
湯頭夠味不會油膩...
夠味清甜...
一坐下我就先喝了2碗湯...
忘記拍葱泡湯...
我喝2碗葱泡湯...
韋爐復刻食鍋的湯色就是如此...
石頭火鍋的湯頭...
但是韋爐復刻食鍋的湯頭更細緻豐富一些..
有魷魚/蒜/洋葱/蒜頭一起爆香熬煮...
開涮了...
對了...
韋爐復刻食鍋的湯頭應該沒放雞粉或大骨湯之類...
因為在煮滾時沒有大大大的湯泡...
韋爐復刻食鍋的沙朗牛肉...
這個是用來爆香的牛肉...
這個牛肉比較普通...
但口感也不錯...
YAO選爆炒的肉品選的好...
五五波的牛肉最適合拿來爆炒...
韋爐復刻食鍋的霜降牛肉口感還滿細緻的...
其實看牛肉油花分佈大約就知道口感如何了...
霜降牛肉是偏瘦...
但吃起來一點都不乾柴...
帶有淡淡的乾魷魚味道...
牛肉沒有騷味好吃...
韋爐復刻食鍋的松阪豬肉口感也不錯...
帶有一點點的Q度...
韋爐復刻食鍋的肉品都是有些厚度的...
吃起來還滿有肉感的...
本來我覺得松阪豬是第一名...
吃了霜降牛之後...
立馬變第2名...
韋爐復刻食鍋的肉品還滿有水準的...
不是隨便型的肉款...
韋爐復刻食鍋的海鮮很新鮮...
這個是透抽還中卷不知道...
非常彈牙...
蛤蜊很肥很清甜...
蟹肉忘記拍...
蟹肉也是很甜...
有2種魚...
我不敢吃魚...
所以留給YAO享用...
我沒有貓舌頭...
命中註定吃不了魚...
韋爐復刻食鍋的冰棒...
我跟YAO2人連手幹掉10隻冰棒...