阿發幾乎每天都會開車經過輔大前，近幾個月陸續發現周邊新開幕了幾間餐飲店。特別是看到這家店外招牌明顯的黃底黑字字樣後，又特別注意了一下其店名是「辛巴原味炭烤牛排」，而且還畫有一個獅子的頭像圖案。我心想是獅子王辛巴耶，感覺很有大自然野性的呼喚，賣原味炭烤牛排還蠻貼切的，加上自己很愛吃原味炭烤牛排，更是讓我心動！
上週，在南部念書的女兒說想家，老婆對她說那周五上完課就回來啊！於是到了假日，一家四口都愛吃原味炭烤牛排的我們，就決定來這家庭聚餐～
▲「辛巴原味炭烤牛排」店位置
位於輔大校門口斜對面不遠處的〝辛巴〞，
是間新開幕約1個月左右的店。
店外招牌明顯的黃底黑字字樣，
顯得相當醒目。
▲「辛巴原味炭烤牛排」店外觀
除了店名叫〝辛巴〞，
店外招牌上還畫有一個獅子的頭像圖案，
我心想是獅子王辛巴耶，
感覺很有大自然野性的呼喚，
賣原味炭烤牛排還蠻貼切的～
▲店門口
▲店前的活動海報，彌月之喜
不是店家真的有小嬰兒彌月喔，
是店老闆把這間店當成自己剛出生小孩，
所以舉辦歡慶彌月活動（新開幕滿一個月）
活動期間打卡送：
排餐香草烤雞or秘製調醬豬排。
好康再加碼，
來電訂位加碼招待主廚私房菜乙份。
對光顧的客人來說，
真是太棒的彌月活動啊！
▲用餐環境
一走進店裡，
右側牆面整面的貼畫，
很有大自然原始野性的呼喚感，
一頭獅子有如獅子王辛巴般站在懸崖上，
更具氣勢～
▲用餐環境
餐廳上方的藤蔓與綠葉植栽，
加上左側的兩缸超大的水族箱，
更增添了有如在熱帶雨林中的自然原始氣息！
▲菜單
選擇類別有：經典排餐、超級歡樂吧、開胃小點。
點排餐包含超級歡樂吧，
看菜單感覺很超值～
▲飲料區
熱飲（咖啡、奶茶...）
無酒精沙瓦
冰飲（烏梅汁、綠茶...）
▲店家的咖啡是使用日本品牌的ucc咖啡
這成本比許多有提供飲料吧的平價牛排館，
可是高了不少。
▲雀巢冰淇淋
也是知名大品牌，
非2線品牌或來路不明的冰品。
▲2樓用餐區
環境佈置與牆上壁畫，
營造成如在大自然原野上的小木屋中。
▲法式麵包碗濃湯
哇！
還有提供法式麵包碗濃湯耶～
而且店家還說，
只要是點排餐就包含歡樂吧，
也就是法式麵包碗濃湯、飲料和冰品可以無限續！
▲法式麵包碗濃湯，開蓋
其麵包蓋，
店家還另外特別處理過，
那就是做成烤香蒜麵包，
很特別的做法，
也特別的香。
＊但我還來不及拍麵包蓋的底面，
也就是烤成香蒜麵包的那一面，
老婆和兒女直說好好吃，
就被秒殺吃掉了...
▲法式麵包碗濃湯，特寫
很香濃也相當好喝好吃。
▲香蒜麵包
由於我沒吃到法式麵包碗濃湯的麵包蓋，
加上老婆和女兒又讚不絕口，
於是直接加點一份香蒜麵包，
果然充滿濃厚的麵包香與蒜香，
酥中帶軟韌的口感也很棒～
▲排餐上菜秀
排餐不僅有如星級飯店般，
料理好後蓋上鍋蓋再端出，
店家還說有很特別的上菜秀喔～
▲上菜秀，炭烤沙朗8oz組圖
鍋蓋一掀開，
裡面的白色熱氣裊裊溢出的模樣，
讓老婆、女兒、兒子，
三人發出驚嘆聲～
▲上菜秀，炭烤沙朗8oz影片
▲上菜秀，炭烤雞排
▲上菜秀，裡面的白色熱氣裊裊溢出的模樣
▲準備開動
香氣四溢～
▲我們的餐點
炭烤雞排、炭烤骰子牛肉8oz（限量供應）、炭烤沙朗8oz、炭烤豬肋六肋
▲炭烤雞排
雞排外觀烤到金黃勻稱且油亮油亮的色澤
有如散發出誘人的美味光芒般～
▲配菜
原以為配菜中紅色那塊是紅蘿蔔，
沒想到是店家自製的蜜地瓜，
相當獨特的配菜。
口感上充滿地瓜的綿密與甘甜味。
很好吃。
花椰菜也是店家自行選購採買後，
再清洗川燙，
和一般使用工廠成品或中央廚房進貨不同，
因此多了一股鮮脆感～
▲奶油義大利麵
濃郁的奶香，
滑溜Q彈的麵條。
比較讓阿發意外的是冷掉也不膩口。
阿發好奇問了一下店家，
為什麼可以讓這裡所附的義大利麵，
不像一般店家提供的冷掉後會很膩口甚至噁心?!
店家回主要是因為使用了植物油，
成本較高，
還有一些經驗的累積囉～
▲炭烤雞排，特寫
很迷人的外觀與色澤～
▲炭烤雞排，剖面
去骨的雞腿排那微微焦酥的外皮、鮮嫩的肉質、燙口濃郁的油脂與肉汁，
表面搭配灑上簡單的義式香料提味，
更顯得其好滋味。
▲炭烤骰子牛肉8oz（限量供應）
骰子牛肉看起來塊塊碩大份量不少，
又厚實鮮嫩美味的模樣～
▲炭烤骰子牛肉8oz，特寫
肉質結實且有些油筋，
還帶點原始風味，
口感鮮嫩中又很有嚼勁，
完全打中喜歡大口吃〝好〞肉又想省荷包的阿發。
我問店家說這骰子牛的肉質很不錯，
不像是會拿來當骰子牛的肉。
結果店家回：
這是店內排餐所使用的Prime等級牛肉，
有時因排餐牛肉的重量與大小，
去頭去尾後所留下的原肉，
於是把這些散塊的原肉，
拿來做成炭烤骰子牛，
肉質相較一般骰子牛當然好、價格又超划算，
但這是限量供應，
客人有時要看運氣才能點到囉～
▲炭烤沙朗8oz（Prime等級）
排餐皆包含：主菜、配菜、義大利麵、 超級歡樂吧無限續
▲炭烤沙朗，特寫
表面些許炭烤的網狀紋路，
肉排中帶點少許的油筋，
其焦脂香誘人，
令人垂涎～
▲炭烤沙朗，剖面
牛排外表微焦香，
內在則是肉汁飽滿。
在口腔中慢慢咀嚼，
能感受到Prime等級沙朗，
其濃郁肉汁與脂香的鮮嫩美味～
▲炭烤豬肋六肋
帶有強烈原始風味，
還有著豬肋骨焦香味的炭烤豬肋六肋。
▲炭烤豬肋六肋，特寫
豬肋排所烤出的骨肉香，
再加上表面那特調醬汁和微焦糖亮的色澤，
模樣十分誘人，
對肉食性的阿發來說，
這很有野性的呼喚啊！
▲幫忙分食的女兒
▲炭烤豬肋，切面
骨肉香與甜鹹的口感下，
外酥內嫩飽含肉汁的滋味，
讓人允指回味，
吃了還想再吃～
▲用餐後當然要來個冰淇淋囉
▲咖啡與冰淇淋
店家使用日本品牌UCC的咖啡，
喝起來非常香醇。
冰淇淋則是使用雀巢提供給星級飯店所使用等級，
口感更加純正細緻與綿密。
▲2樓打卡區留影
從事牛排餐飲業已30年的陳老闆說，
創業前曾任職於幾家知名連鎖牛排店的店長。
因看到不少同業在打出知名度後，
總部卻追求更高的利潤，
開始在食材上魚目混珠或是偷工減料，
和自己的理念不合，
於是心生創業之念。
「辛巴原味炭烤牛排」不只在牛肉選擇上不計成本的使用Prime極佳級，
強調原肉原味的好滋味外，
在配菜、法式麵包碗濃湯、咖啡、冰淇淋...等的品質與成本上，
同樣是比一般其它的店家來得高。
另外，
除了內用排餐可享歡樂吧無限續外，
又考慮到店址位在輔大周邊，
學生族群的用餐預算往往有限，
於是推出〝超級歡樂吧〞只要60元無限續的佛心價格。
（這價格對像阿發這種客人來說，
只要吃個幾球冰淇淋和喝杯咖啡，
就回本很多了！）
對於位在新莊，
愛吃原味炭烤牛排但又挑嘴又不想傷荷包的朋友們來說，
這裡真是CP值高又美味的好選擇啊！
▲名片
【營業時間】11：30～14：30，17：00～21：00
【地 址】新北市新莊區中正路609號
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