台南先生
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 泰發沙茶爐
06-3583697
台南市中西區武聖路231號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
傍晚才營業飄香20年的沙茶爐,高湯當日現熬4小時,平價消費CP值高,經常開店沒多久就客滿,沒訂位很難吃得到,許多在地人都是從小吃到大
 
 
店面外觀:1999年創立,聽說很多在地人都推這一家,幾乎沒有觀光客
 
 
內用空間:右邊空桌其實都已經被訂位了,開店不到一小時就客滿,沒訂位直接來保證吃不到

 
 
沙茶醬是直接給你一人一碗,不是自助式自己用醬料那種

 
 
豬肉鍋底食材

 
 
沙茶爐店居然還可以加點麻辣湯底,變身成麻辣鴛鴦鍋,還滿特別的,滿足愛吃辣的族群

 
 
高湯是用豬腿骨、小蝦米、扁魚、菜頭、洋蔥等食材,當天現熬4小時,香醇濃郁鮮甜回甘
 
 
麻辣湯底的配料份量給得很有誠意

 
 
單點台灣牛實際份量

 
 
單點豬肉實際份量

 
 
台灣牛香滑軟嫩

 
 
豬肉片鮮美彈牙

 
 
麻辣鴨血:滑Q帶點彈性,麻辣後勁十足

 
 
手工綜合盤:可一次吃到魚丸、魚餃、魚卷