作家李昂以「低調奢華」作為燈燈庵註腳，
這裡的確是一處散發出日本料理優雅的內斂光華之地。
日本料理最重視「旬」的概念，本著自然流的燈燈庵每個月更新一次菜單，
一年四季，菜單一個月就更新一次，緊緊跟著時序變化，貫徹”吃當季”的精神。
就算常客，也能時常在這裡吃到新口味，嚐遍歲時滋味。
想知道現在什麼最”對時”看這裡的「八寸」就知道，
はっすん是日本料理中以季節為主題的一道菜色，由多種當令小菜組合而成。
看得懂八寸，就體會得到季節養身、順應自然的道理囉~
(端午節八寸)
這是端午節的八寸，在日本端午又稱「端午之節句」，
盤上的葉子模擬菖蒲，象徵避邪祛瘟，又因菖蒲日文讀音與"尚武""勝負"相同，
與盤子上箭狀的木飾都是勇武的象徵。
(梅雨季八寸)
梅雨季的八寸，以下雨過後的午後庭院為意象，
雨珠洗淨了紫陽花，花瓣上有露珠附著的模樣，一如雨後的潔淨清新。
在燈燈庵，如果看到魚肉上有黃色的粉末，其實是主廚偷偷藏了一份鄉愁。
因為在日本，黃色的棣棠花又名山吹，春天時在山野間恣意綻放，隨風搖曳。
(特選牛炭火香椿味噌燒)
菜單上，就連肉類的強肴(主菜)也維持一貫細緻的風格。
這道炭火燒烤美國極黑牛牛小排，牛肉竟然不經先調味，上桌後客人可以煎至自己喜歡的熟度，
搭配台東香椿和日本紅味噌調配的秘製沾醬，讓牛肉的鮮甜混合濃郁的味噌香氣，
綴以香椿的清爽，味道別緻而富層次。
(二月果物--初櫻)
依循歲時的概念貫串整份菜單，最後的果物當然也採用當季水果，
並且隨著季節而呈現不同的擺盤及色彩，所以燈燈庵每一個月的果物也是獨一無二。
跟著幸福一起吃：
大安區的燈燈庵，是日本燈燈庵首家海外店，結合廚藝、陶藝、茶藝、花藝各方美學，已跳脫純粹的餐廳模式。最值得珍惜的是每個月更換的菜單，從菜色內容、食材搭配、到擺盤設計，無一不是料理長的廚藝美學之展現，來到燈燈庵除了一飽口福，更真切感受到何以日本料理被稱為眼睛的料理，而那雙眼睛直透你心。
營業時間：12:00-14:30 18:00-22:00
電話：(02)2705-0101
地址：台北市敦化南路二段81巷20號 (捷運信義安和站3號出口，步行約8分鐘)
164 124 120 120 104 128 129 194 196