心丼食堂 意外好吃的三杯雞丼飯，顆顆飽滿握壽司，炙燒鮭魚散發出魚油香，平價外帶日式便當，壽司丼飯專賣店。
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越來越多知名餐飲進駐台南，在這同時台南也是有許多小店默默的生存著，因為沒有太多的曝光所以很容易被忽略。在開山路與府前路口有一家『心丼食堂壽司丼飯專賣店』，機車停在待轉區很容易就看到它的存在，而且東西好吃，地點也好停車很方便，所以小編列入台南日式必嘗美食店家之一。
『心丼食堂壽司丼飯專賣店』只有六坪大小，只能容納15個座位，空間算滿小的，但在這小小的空間就好像邀請朋友來家裡坐坐吃飯一樣，老闆主廚就像是在地的代表，一個滿腔熱血的中年大叔與一位陽光大男孩的組合，兩個對於日本料理都有著滿滿的熱情，而且餐飲經驗也是非常豐富，就是希望來到這邊的客人能夠悠閒的享受著美食，在這小小的空間中不被打擾，如果很多人想要聚餐，也可以跟他們包下整個空間。
菜單的設計和空間的設計都來自於自己，把想要的氛圍藉由這個空間和大家分享，整個走木色系為主，就很像在日本昏暗街道中看到一個招牌亮著，走進去後很想要來碗熱食，雖然日本料理都是以冷食為主，但是當冷冷的季節來份熱食，那種感覺格外的溫暖。
路邊的布條寫著可以外帶的餐點，壽司餐盒90元，日式便當80元起，可以先電話預訂再取餐很方便，也有提供機關團體餐盒客製及外送服務。
壽司、握壽司、小菜等等的品項幾乎市面上的日本料理有的這裡都有，但這裡的丼飯種類算是滿多元的，有冷食，也有熱食，而且每個月都會推出新菜，丼飯售價在90元起，每一樣都好想吃超難抉擇的，豬排是店內最多人點的，三杯雞是店內的招牌，鮭魚燒丼吃過之後會讓人想念那個鮭魚油脂香，也有280元、380元定食給選擇障礙的客人一整套的滿足。
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店內的餐點都是現點做作的，熟食是在裏頭的廚房製作，外面吧台區則是生食區，看著主廚熟練的動作，切著一片片的生魚片，一顆顆的捏著握壽司，尤其是一進到店內就會聞到熟悉的味道，小編進到店內第一句話就是味道對了，因為這就是我熟悉的日本料理味道。
面紙盒好可愛啊！是巴哥犬。
日本料理怎麼能少的了酒呢？看日劇的時候都會發現一個人或是一群上班族，上班壓力超大的，下班後都習慣小酌幾杯再回家，可能是受日劇的影響，小編有時候也習慣小酌幾杯再回家，在當下什麼都不用想，整個心情就好放鬆。《喝酒不開車》
『極上鮭魚綜合燒丼(300元/份)』
三種鮭魚一次滿足，有生鮭魚片、炙燒鮭魚、鮭魚肚片和魚卵，炙燒過的鮭魚油脂都被逼出來了，搭配米飯更香更甜，生鮭魚片沾點芥末嗆辣好舒服，鮭魚肚更不用說了更加的肥厚，米飯因為用壓力鍋烹煮的，口感更加香Q，粒粒分明。
『台灣味三杯雞丼(250元/份)』
在菜單上看到三杯雞覺得好跳TONE，但老闆推薦這一款給我們，想說是店內招牌應該味道不錯，所以就點了。吃起來和台式的三杯雞口感不同，偏甜口感反而更像是日式味道的三杯雞，雞肉都是去骨的，醬汁都是主廚特調的，拌炒過後多了九層塔香，吃過後個人覺得會讓我下次再點的一道丼飯。薑片和九層塔都處理的不錯，薑片已經烹煮的沒有了辣味，吃起來更順口，九層塔也是有挑過的，沒有粗粗的莖。
『步步高升組合餐(420元/份)』
來日本料理店沒有點握壽司和生魚片怎麼能說的過去呢？步步高升組合餐，可以綜合生魚握壽司或綜合炙燒握壽司二選一，外加個人赤身一份，好適合上班族來上一份的，吃了步步高升。生魚的供應商都是經過主廚挑選過的，直接進整塊的魚，再由主廚處理成生魚片，衛生和新鮮度都是看的到的，有六顆握壽司，生魚片口感都很新鮮很鮮甜，米粒也很香Q。底下生食有鮭魚刺身、旗魚刺身、胭脂蝦，胭脂蝦很鮮甜Q彈，當然別忘了吸允蝦頭，蝦膏味道濃郁。
很多人都以為日本料理是中年以上的年齡層在吃的，其實也有很多年輕人喜歡，來到店內選碗喜歡的丼飯，再丼飯內再加入自己挑選的壽司，就變成了一碗專屬於你口味的餐點，喜歡丼飯的朋友千萬別忘了『心丼食堂壽司丼飯專賣店』，因為東西不錯吃，丼飯的選擇也滿多的，個人私心推薦三杯雞丼飯，不喜歡丼飯的朋友，店內也有販售丼飯以外的日本料理，也有提供外帶和外送服務。
心丼食堂壽司丼飯專賣
【地址】台南市中西區府前路一段134號(Google地圖)
【位置】府前路與開山路口
【電話】06-2221297
【時間】上午1100~下午1400、下午1630~晚上2100
【公休】每週三
【網址】粉絲團
【公車】
6.99於延平郡王祠(府前路)下車，步行約3~5分鐘。
2於建興國中下車，步行約5~7分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 延平郡王祠站步行約3~5分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格
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