『江記牛肉麵』竹南美食 竹南牛肉麵 竹南麵食館
吃牛肉麵免費招待豆花 不輸專賣店哦 自由街
營業電話：03-7465914
營業時間： 週一~週日 10:30-14:00 16:30-20:30
營業地址：苗栗縣竹南鎮自由街111號
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走跳日期： 2019.9.22
餐點除了湯乾麵及餃類外，還有蔥油餅
各式小菜是一定要的，最後店家強調牛肉麵一律採用半筋半肉
紅燒牛肉麵
這樣一碗牛肉麵，裏頭大概涵蓋了3~4塊牛肉
湯頭重鹹，喝沒幾口需要靠灌水平衡一下
白菜之外，還有紅蘿蔔作為配菜
紅蘿蔔還沒煮透，所以生菜感重...這點有點難以接受
牛肉燉煮透徹，咀嚼起來很輕鬆
一樣是重鹹呈現，配著酸菜吃還不錯
手打麵
寬扁形的手打麵，Q彈性沒有預期中強烈
再選一次的話我應該會點細麵
餛飩乾麵
除了四粒餛飩外，上頭還淋了滷肉
餛飩裏頭包有新鮮豬肉，外層餃皮細嫩滑順
細麵
雖然歸類為細麵，不過在很多店家這可能是粗面等級了
中捲曲的麵條，有著十足彈牙口感
適當的接觸面積，讓瓣醬能夠均勻的沾附在上
海帶滷蛋豆干拼盤
海帶.滷蛋及豆干是我們來麵食館常常會點的三道小菜
剛好江記把它湊成一個拼盤了
想必應該很多人都跟我們一樣
特別一提，他附的豆干有大小兩版喔
很多人吃牛肉麵喜歡加酸菜
江記牛肉麵有提供酸菜
自行裝盛，無限制次數
不過，若要說到江記牛肉麵最大特色
採用非基改黃豆製成
口感細緻綿密，完全不輸豆花專賣店喔
『焦糖曼曼小總結』
初訪江記牛肉麵，餐點給我的普遍印象是重鹹啦
有點不合我胃口，平常清淡習慣了
不過免費招待豆花倒是深得我心~很少麵食館還有飯後甜點XD
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