甘牌燒味
地址：台北市信義區市府路45號（台北101大樓B1）
營業時間：週日至週四11:00~21:30、週五至週六11:00~22:00
電話：02-81018258
用餐時間60分鐘，加收10%服務費
有去過香港旅遊的應該都知道，香港的燒臘是非常有名，去香港必吃的
上次跟閨蜜一起到香港旅遊，放完行李第一站就衝去吃燒臘了（看我們有多迫不及待）
在台灣港式餐廳也是非常夯的，不管是燒臘或是港式飲茶也都很受大家的喜愛
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這次特別來吃閨蜜推薦的「甘牌燒味」
甘牌燒味於去年進駐台灣，還獲得香港米其林一星餐廳，但價格親民
地點就開在台北101的B1美食區
上網爬文時得知，在香港叫做甘牌燒鵝，現在在台灣叫甘牌燒味
但不管叫什麼，好吃最重要!!
透明櫥窗可以看到許多食材掛在那裡
看到這景象，難免會被吸引過來吧
每一種食材都均勻上色，流露出〞好好味〞的氣息XDD
甘牌燒味雖然開在B1美食街但是屬於餐廳型式，所以有專屬的用餐空間
不用在用餐的尖峰時段去人擠人或找空位坐
不過建議還是早點到，像我們不到12點到裡面還有空位，但等我們用完餐已經有一堆人在排隊了
內用菜單，密密麻麻的
菜單種類很多，請店員推薦一下餐點讓我們參考一下
瞄了一下單價，比在香港吃便宜多了且又省下了機票錢
可以好好大快朵頤 一番
＜圖文菜單在文末＞
甘牌燒味~有燒鴨、叉燒、蜜汁排骨、油雞、乳豬、滷水
燒味跟滷水都可以做成雙拼
像我們只有2個人來用餐的話，選擇雙拼可以一次嚐到多種口味也不會點太多吃不完
內用空間滿大的，座位也很多
但.....一到用餐時間還是一位難求
原本以為會來吃的不是台灣人不然就是想念家鄉味的香港人
結果我發現滿多〞阿豆仔〞也來吃耶~~
從紙巾、桌墊....一直到餐具都有印上店名及LOGO
餐點上桌覺得好豐盛啊
這也想吃、那也想吃，一不小心就點了這麼多
原本還擔心會不會吃不完，沒想到真的是多慮了
我們2個人就這樣默默嗑掉這一桌的食物（打嗝兼摸肚）
▲蝦味撈麵（乾）$120
撈麵還有附一碗湯
因為在菜單上只有備註「蝦味撈麵不要加蔥花」（因為不知道有附湯）
後來店員主動過來說〞你不要蔥花，那我幫你換一碗湯〞
是不是很貼心啊（啾~）
湯頭喝起來蝦味十足，日本是柴魚高湯而甘牌燒味是蝦味高湯（呵呵）
吃幾口蝦味撈麵配一口湯，好讚啊
服務人員送上桌時有特別說明，因為撈麵比較乾所以有附上一碗熱湯
趁著剛上桌還熱熱的就要先攪拌
而我是拍完照才吃，就會有點黏在一起，但完全不影響口感
麵條有點介於麵線跟一般麵條的口感，軟硬度適中
撈麵吃起來算是比較清爽的口味
▲甘牌燒味雙拼（脆皮燒肉、蜜汁叉燒）$350
蜜汁叉燒那誘人的鮮紅色色澤，邊邊帶點微焦，看起來就覺得很有食慾
肉質鮮美、軟嫩中又帶點點點點脆口的口感
淡淡的甜味中散發著香料的香氣
吃起來帶點甜味
脆皮燒肉的皮烤到酥酥脆脆，相當香酥可口而且不會咬不動
咀嚼時散發滿嘴的香氣，愛吃炸豬皮的人應該會非常喜歡
脆皮燒肉搭配黃金芥末醬，帶點芥末的嗆辣味但又多了一股甜味
是一款溫柔的芥末醬
對於綠色芥末又愛又恨的人，可以嚐嚐看這個
有芥未的嗆辣又不會讓你辣到流目油XDDD
特別愛吃燒臘的warm真的吃的好開心也吃了好多@@
邊吃還一直邊嚷嚷著說〞很好吃耶〞
▲手拍黃瓜$100
吃的到小黃瓜原本的清爽滋味
醬汁濃郁中帶有清爽的味道，帶點酸酸辣辣又有很濃厚的蒜頭味
我超級愛的，所以這一盤幾乎是我一個人嗑掉的
覺得如果夏天沒胃口時，吃這個好開胃喔
▲甘牌燒鴨／鴨腿$480， 搭配梅子醬
鴨皮烤到酥酥的，一口咬下還會有ㄎㄠ ㄎㄠ的聲響
鴨肉部份還保有肉汁，吃起來完全不柴
油脂豐富的燒鴨吃在嘴裡，肉汁與油汁大噴發，吃起來真的好肥美的滋味
搭配帶點微酸口感及梅子香氣的梅子醬，有去油解膩的感覺
本身燒鴨腿就有淋上濃郁的醬汁，再加上肉質軟嫩多汁，口感很讚
但搭配梅子醬會讓味道更豐富且更有層次感
甘牌燒鴨底下還有舖上黃豆及八角
黃頭很入味，也是挺不錯吃的
▲甘牌滷水雙拼（豬腳、鴨胗）$220
warm說豬腳好像有冰鎮過似的，因為豬皮吃起來好Q好有嚼勁
鴨胗也是帶點脆脆的口感，很多人不是很愛鴨胗，因為覺得好像會咬不動
但甘牌燒味的非常好咬還帶有脆口的口感
▲白飯$30
使用長米，我猜有點像是泰國香米
因為warm說白飯好吃，粒粒分明有嚼勁
所以我拿來拍照時有聞一下，居然聞到一股獨特的香氣跟一永白飯真的很不一樣
▲23年陳皮紅豆湯（季節限定）$120
這是我第一次吃到加了陳皮的紅豆湯
陳皮對身體有促進消化的功能，還可以解膩留香.....等好處
吃完來上一碗正好解解膩，非常舒服
而且加了陳皮的紅豆湯喝起來少了甜膩感，不會太死甜
加入會員還有好禮等著您
只要簡單4步驟，就能輕鬆成為甘牌燒味會員，享有會員專屬優惠
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早起的鳥兒有蟲吃!!!
吃飽後看到外面這長長的人龍，真的很慶幸我們早點來
省去了許多等候的時間
如果跟我們一樣不想花時間等待的人，建議避開用餐尖峰時段或是早點來喔
甘牌燒味推出「每週之星」
平日限定，每週一種口味優惠
脆皮燒肉飯優惠價$140（原價$180）、蜜汁叉燒飯優惠價$140（原價$180）、桶子油雞飯優惠價$130（原價$160）、甘牌燒鴨飯優惠價$180（原價$220）、
我們來的時候有點迷路，一直在美食街繞都沒看到
甘牌燒味是有自己的座位，所以是屬於「餐廳型式」唷
甘牌燒味的介紹
甘牌燒鵝（味）居然在開業短短四個月中就得到香港米其林一星的殊榮
更連續在2015年、2016年、2017年、2018年、2019年蟬聯香港米其林一星
看到這，我都想起立鼓掌了（哈哈哈）
點餐時，那油油亮亮的甘牌燒鴨看起來非常誘人，害我猛吞口水
心想!!我一定要點這道來吃
原本我們也想點這肥濃叉燒
但因為雙拼部份沒有這品項，也怕點太多吃不完
所以後來選了也很好吃的蜜汁叉燒
撈麵、飯、湯、甘牌小吃
服務人員推薦手拍黃瓜滿多人點的，所以我們也點了這一項
甘牌小吃、滷水、飲品、甜品
獨享午茶套餐$380
吃過各種甜點下午茶，但就是沒有吃過燒臘的下午茶餐點
就算一個人來也可以吃到很多餐點，好推薦啊
可惜只有平日14:00~17:00限定
不然這午茶套餐真的很吸引人呢!!
甘牌燒味餐點味道真的很棒，尤其是燒鴨的鴨皮真的帶有許多油脂又非常酥脆
脆皮燒肉讓我這個不太敢吃肥肉的人，也默默一塊接著一塊把那烤到金黃酥脆又香氣逼人的脆皮燒肉吃下去
難怪可以連續五年蟬聯香港米其林一星餐廳
而且價格非常親民，上次去香港酒家點了一份燒臘雙拼就將近台幣一千元了
也難怪每到用餐時間總是吸引滿滿的人潮
這下想念香港燒臘時就可以來甘牌燒味解解饞啦~~