大台北美食地圖：驚奇(Marvelous)的美味─貓下去(Meowvelous)

「貓下去(MEOWVELOUS)」，位於徐州路美食沙漠的小西餐館，前不久才歇業的小餐館，老闆因經營上的打擊，3個月內走了兩個可以獨立出餐的助手，接連離開，老闆決定歇業關門，也讓好多人感到沮喪，甚至連知名部落格作家Liz也撰文表示不捨。2012年11月25日，一篇「復業啟示，給那些知道我們的人」一文，隔日重新開張，就在兩天後，三點之後才可以預約，我三點一分就撥了電話，服務生告訴我只剩現場位，對我具「朝聖」意義的到訪，貓下去著實讓我驚奇(Marvelous)不已，除了美味外，你絕對不敢相信重新開業後，外頭下著綿綿細雨，衝著美味餐點而來的「許多」饕客，依舊在外等候。

「Marvelous」和「Meowvelous」很相似，我抓不住Meowvelous的原意，但我受到那好吃的餐點誘惑，將Meowvelous看成了Marvelous，就明白我心中感受到的驚奇程度吧！

貓下去這間這間小有名氣的小西餐館，是許多名人喜愛駐足的店，舒國治、陳綺貞、馮光遠、倪重華...等，對此店愛不釋手，由於太過驚奇餐點的美味，我將此店列為台北最愛的店之一。首次到訪，看見菜單實在很難下手，並非價格太高，而是不知如何下手，服務生也相當有耐性的等著，耗了許久，點了焦糖培根蘋果南瓜燉飯與炸薯餅(Carrot and apple risotto with mix vcg, bacon & hash brown)、烤鴨肉燴風乾番茄義大利麵(Spaghetti with dirty duck ragu ﹝Roasted cherry tomato and Chinese roasted duck﹞ )、8盎司碳烤肋眼牛排與炸薯條(8oz Grill steak & fries)、俱樂部總匯三明治(Club sandwich with fries)共四道料理。

餐前的濃湯與麵包，就夠享用的人食指大動，濃湯帶點蘋果香，麵包鬆軟香氣濃郁，而那麵包肯定是精心挑選過，與濃湯搭配起來，絕對是難得的好味道。

約略5分熟的碳烤肋眼牛排，碳烤香混著香料、醬料的滋味，與牛肉軟嫩的口感，是一種強烈的幸福感。旁邊搭配的是烤蔬菜，塗上碳烤牛排的醬汁去烤，烤過的蔬菜和牛肉搭著吃，會令你感嘆老闆對食材與佐料之間的堅持。炸薯條我敢承認，若不好吃，絕對是我胡扯，一口咬下，我好奇的問了服務生：這薯條是自製的嗎？怎會如此好吃！服務生表示是外購的，可也是老闆精心挑選過的，而此時我的腦中浮現著老闆一家一家試吃薯條的畫面，他肯定花了不少功夫挑選。

下一道「焦糖培根蘋果南瓜燉飯與炸薯餅」，是一道慢火將紅蘿蔔泥炒出甜味做成金黃色的燉飯後，在與南瓜、焦糖蘋果一起煮，燉飯上並放著酥炸薯餅。甜甜帶點蘋果酸，南瓜和紅蘿蔔的香味，偶爾會吃到一點西洋芹；偶爾會吃到一點肉桂味；偶而吃到一點培根，可以混著薯餅吃，也可以單純吃燉飯，每一口都有不同的滋味，我敢說這樣的調味方式，是我吃過最特別地。就連討厭南瓜、肉桂的友人，認為若上述的其中一項滋味沒有，絕對會搶味，可這樣的搭配，卻恰到好處。

「烤鴨肉燴風乾番茄義大利麵」，我吃下的第一口便一直問：那個香氣到底是什麼？是的，到現在我還是搞不明白，那股香氣到底是什麼，或許是不希望鴨肉的味道太過搶味，而利用香料混著鴨肉，可那香氣就正好對著鴨肉的味，喜愛吃義大利麵的女性同胞，這道絕對必點，至於不愛鴨肉的人，點這道後，絕對讓你忘記你心中的「不愛」。

最後，是一道你找遍台北也吃不到的「俱樂部總匯三明治」，剛開始好猶豫該不該點這道，畢竟看到三明治就覺得不稀奇，「女人們」若你等會看到照片，保證不會後悔，那未熟的金黃蛋汁汁液，在英式脆皮吐司的外表上色，內裡則是義大利風味塔塔醬、蕃茄、大黃瓜、蘿蔓生菜與半熟的荷包蛋，重頭戲可選擇後腿肉火腿或燻鮭魚，而我則是點了後腿肉火腿，如此多的佐料，可知你咬下那一口後，那滋味我還真無法形容的好，取名俱樂部，我想是因為吃下後，那愉悅感如同待在俱樂部，所有可以帶來歡樂的成員(佐料)，齊聚一堂了。

若你還沒嘗過這樣的好滋味，吃過很多家西式餐廳的你，貓下去絕對不容錯過，吃一次就愛不釋手，上癮也是遲早的事情。你絕對無法想像，這樣開放式的空間，老闆認真調理餐點的眼神，分秒計較的碼表，是老闆必備工具，所有電視上調理的專業技巧，在這裡就可以用眼睛觀賞這藝術，為何有「廚藝」這詞，來一趟貓下去，就會明白了。最後，附上一張照片，下次到貓下去，記得點杯酒混著餐點吃，那才夠道地、夠對味。

只營業晚餐時段

（供餐時間Pm 05:30 - Pm 09:00，營業至Pm10:30）

只服務人數四位(五位稍擠）以下的團體客人。

（切勿分開訂位。這裡沒有能力服務，也不歡迎這樣的客人。）

每逢星期一公休。

電話：02-2322-2364

（下午三點之後。）

地址：台北市中正區徐州路38號

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